Os ingredientes da competência de gerentes de hotéis

Parte da atenção mundial está voltada para o Brasil: país emergente, sede da Copa das Confederações em 2013, da Copa do Mundo de Futebol em 2014, dos Jogos Olímpicos em 2016. Neste contexto, a hospitalidade se apresenta como um diferencial de mercado, na busca pela fidelização do cliente para além desses eventos. Os gestores desses empreendimentos são os principais responsáveis pela integração e implementação de modelos de gestão. Com vistas à análise das competências gerenciais e sua gestão no setor hoteleiro, realizou-se uma pesquisa de campo, descritiva, abordagens quantitativa e qualitativa, que contou com 28 gestores hoteleiros de três estados brasileiros (Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro). Percebeu-se a necessidade de harmonizar as competências idealizadas e as efetivamente vivenciadas pelos gestores brasileiros pesquisados, dadas as diferenças observadas. Além disso, a gestão de suas competências pauta-se em esforços do próprio sujeito, contando também com o hotel onde trabalha nesse sentido.

2008

Dissertação apresentada ao curso de Mestrado em Administração da Universidade Federal da Paraíba, na área de Organizações e Recursos Humanos, em cumprimento parcial das exigências para obtenção do título de mestre em Administração.

Revista Turismo em Análise, 2006

RESUMO: O objetivo deste artigo foi refletir sobre a função gerencial na hotelaria e, para tanto, realizou-se uma pesquisa de natureza qualitativa, com o uso da entrevista como principal instrumento de coleta de dados, em cuja análise utilizou-se a "análise de conteúdo': No referencial teórico, as peculia ridades dessa função foram discutidas em termos de "milícias" (atuação co tidiana, contradições, fragmentações, desafios), "malícias" (relações com outros atores sociais relevantes, como subordinados, chefias e clientes) e "de lícias" (expectativas positivas, questões relacionadas a poder, status, realiza ção), denotando suas particularidades no contexto organizacional. Após apresentar e analisar o conteúdo das 21 entrevistas realizadas, foram perce bidas homogeneidades acerca dos relacionamentos dos gerentes com subor dinados, superiores e clientes, e dificuldades com relação à compreensão de 1. Doutoranda e mestre em Administração (UFMG/CEPEAD/NURTEG); professora e pesquisadora (Fa

2010

É cada vez mais notório o aumento de competitividade entre as unidades hoteleiras. Assim, a tomada de decisões pelos gestores hoteleiros deverá ser optimizada, e uma forma de o fazer será utilizando uma contabilidade de gestão eficaz. Este estudo tem como objectivo caracterizar a contabilidade e controlo de gestão nas unidades hoteleiras de Portugal, identificando as técnicas tradicionais e contemporâneas adoptadas, o conhecimento e adopção do USALI, se os utilizadores da informação estão satisfeitos com a informação de gestão existente, e determinar quais são os factores que influenciam uma unidade hoteleira a adoptar determinadas técnicas de contabilidade de gestão.

Revista de Turismo Contemporâneo

Objetivou-se identificar as competências necessárias aos profissionais do mercado hoteleiro no contexto atual e futuro, sob a ótica de atores sociais do turismo da capital maranhense, além das carências de formação e os desafios futuros para estes trabalhadores. Trata-se de pesquisa descritiva, transversal e qualitativa com representantes da esfera público-privada do turismo. Os dados coletados foram submetidos à análise de conteúdo. Os resultados apontam como competências gerais: “conhecimentos sobre comportamento do consumidor”, e “habilidades gerais em vendas, gestão e atendimento”; e específicas: “conhecimentos em gestão de receitas e idiomas”. As atitudes mais destacadas foram “proatividade, empatia, ser hospitaleiro e ético”. As carências na formação versam acerca do “conhecimento sobre idiomas, empreendedorismo e inovação” e "estratégias de aprendizagem aplicadas”, enquanto os desafios futuros se relacionam a “conhecimentos sobre marketing de destinos e métodos quantitat...

O objetivo deste artigo é identi car quais são as competências pro ssionais requeridas pelo setor turístico e analisar como os trabalhadores deste setor as adquirem. Para tanto, recorreu-se ao arcabouço teórico da gestão de competências, focalizando as de nições de Le Boterf (2003) e de Zarí an (2003). Para legitimar empiricamente essa discussão foram realizadas entrevistas semiestruturadas com 06 gestores e 12 funcionários de hotéis da cidade de Vitória/ES. Os dados qualitativos foram tratados a partir da técnica de análise de conteúdo (AC), que permitiu a compreensão do signi cado de determinadas construções, escolhas e posicionamentos individuais frente às oportunidades abertas pelo mercado turístico do setor hoteleiro. Diante das considerações feitas neste estudo, foi possível concluir que pré- requisitos como o domínio de outros idiomas e formação em cursos técnicos especí cos para cada cargo são os mais requeridos pelo setor hoteleiro. O modo de aquisição desses pré-requisitos pelos trabalhadores está essencialmente ligado ao ambiente de trabalho, o que gera a necessidade de se pensar a in uência desse espaço sobre a socialização e a assimilação de conhecimentos por parte dos trabalhadores, bem como a formação deste tipo de profissional e sua relação com a prática.

O crescimento da atividade turística ocorrido nas últimas décadas, causado pela globalização, fez com que a hotelaria tivesse um desenvolvimento impactante na economia das nações como um todo. Em decorrência deste novo cenário, preocupações com relação à competitividade passaram a ocupar um papel de destaque dentro do planejamento estratégico das organizações hoteleiras. Dentro deste contexto, o desempenho de seus colaboradores é de fundamental importância para a sobrevivência no mercado. O objetivo da presente investigação é analisar o processo de gestão de pessoas dos hotéis localizados no Brasil, através das competências de seus colaboradores. O estudo possui abordagem quantitativa, sendo aplicado através de um questionário eletrônico, com 52 gestores de redes hoteleiras localizadas no Brasil. Para análise dos dados, utilizou-se o teste não paramétrico de Mann-Whitney. Os resultados alcançados demonstram a existência de lacunas, principalmente, com relação à satisfação dos colaboradores.

Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo, 2014

Estratégias de gestão de pessoas e desempenho organizacional na hotelaria: o papel das capacidades organizacionais Human resource strategies and organizational performance in the hotel sector: the role of organizational capabilities Estrategias de gestión de personas y desempeño organizacional en el sector hotelero: el papel de las capacidades organizacionales Resumo: O objetivo geral desta pesquisa foi estabelecer relações entre configurações de estratégias de gestão de pessoas, capacidades organizacionais e desempenho organizacional na hotelaria. Foi desenvolvido um estudo descritivo e relacional, de abordagem quantitativa, nos hotéis dos principais destinos turísticos de quatro estados do Nordeste do Brasil. As relações encontradas confirmam a sobreposição proposta por Cameron e Quinn (2006) entre as estratégias de gestão de pessoas do Modelo de Valores Competitivos e as capacidades organizacionais do Modelo de Múltiplos Papéis de Ulrich (1998). Análises complementares atestaram que os hotéis que conseguem desenvolver as quatro capacidades organizacionais de forma equilibrada alcançam um desempenho superior.

2013

O presente artigo tem por objetivo identificar quais as competencias profissionais requeridas pelo setor hoteleiro e analisar como os trabalhadores deste setor adquirem essas competencias e verificar se as competencias requeridas sao contempladas nos programas de treinamento e desenvolvimento de pessoas oferecidos pela empresa, comparar as habilidades e competencias desenvolvidas com o desempenho apresentado pelos colaboradores e identificar os incentivos utilizados pela empresa para motivar os colaboradores.

2016

O objetivo deste artigo e analisar a relacao entre as capacidades mercadologicas e o desempenho dos hoteis executivos em Santa Catarina. Para isto se faz necessario, identificar as variaveis relacionadas as capacidades mercadologicas, observar as variaveis relacionadas ao desempenho na hotelaria executiva e especificar as caracteristicas do setor da hotelaria executiva. A metodologia empregada na pesquisa foi composta pela abordagem, quantitativo-descritivo, que e o caso da pesquisa descritiva, havendo teste de hipotese, o tipo e estrategia utilizado foi utilizado a survey , o universo e amostra foram os hoteis executivos de Santa Catarina., Apos as tecnicas estatisticas descritivas de analise do material empirico que foram utilizadas e pela analise multivariada de dados. As conclusoes apontam para esta relacao e a importância do aumento das capacidades mercadologicas da organizacao em ambiente dinâmico.