[Shrimp as an allergen source]

ABSTRACT Shrimp culture is one of the most lucrative and fast-growing sectors in marine aquaculture. However, culture intensification to meet the growing demands has increased the incidence of diseases, causing considerable economic losses. Outbreak prevention and control is mostly based on antimicrobial antibiotics, which is very controversial due to the accumulation of residues in the environment, increased resistance, and less consumer acceptance. As an alternatively , more environment-friendly methods are being suggested. The application of probiotics is a versatile procedure with broadly accepted benefits in shrimp production worldwide. Probiotics can control pathogens by means of multiple mechanisms, which can promote host growth and improve the quality of culture environment. Additionally, they can be administered through different routes in combination with other beneficial substances. This article offers an update on probiotic use in shrimp culture, with particular emphasis on production increase. RESUMEN La camaronicultura es uno de los sectores más lucrativos y de mayor crecimiento dentro de la acuicultura marina; sin embargo, la intensificación del cultivo para satisfacer una demanda cada vez mayor ha incrementado la inciden-cia de enfermedades produciendo pérdidas económicas considerables. La prevención y control de los brotes se basa fundamentalmente en antimicrobianos, lo cual es criticado por la acumulación de residuos en el ambiente, el desarro-llo de resistencia y poca aceptación de los productos por parte de los consumidores. Alternativamente, se proponen métodos más amigables con el medio ambiente, como la aplicación de probióticos, un procedimiento de gran versati-lidad y considerables beneficios ampliamente aceptado en la producción de camarón a nivel mundial. Los probióti-cos son capaces de controlar patógenos por múltiples mecanismos, promover el crecimiento del hospedero y mejorar la calidad del ambiente de cultivo. Adicionalmente pueden ser administrados por varias vías y en combinación con otras sustancias beneficiosas. Este artículo provee una actualización sobre la aplicación de probióticos en el cultivo de camarón, con énfasis en su influencia en el incremento de la productividad.

Biomédica, 2012

Contribución de los autores: Marlon Múnera: búsqueda bibliográfica y redacción de aspectos moleculares de los alérgenos y la reacción cruzada, elaboración del cuadro y las figuras; participó en los análisis de la composición alergénica de los extractos de camarón y de la prevalencia de reacción al camarón en la población alérgica del trabajo de investigación relacionado en esta revisión. Luis Gómez: búsqueda bibliográfica y redacción de los aspectos epidemiológicos de la alergia al camarón, y discusión general del texto propuesto. Leonardo Puerta: propuso el tema y su organización, hizo la revisión y la corrección del texto; es el investigador principal de los dos proyectos que apoyan este trabajo.

2000

ISSN 1695-7504 http://www.veterinaria.org/revistas/redvet Vol. VI, Nº 12, Diciembre/2005http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n121205.html Alpuche, Juan; Agundis, Concepción; Solórzano, Carlos; Pereyra, Ali. Lectina en L. Setiferus una alternativa en cultivo ante las enfermedades que afectan al cultivo de camarones. Revista Electrónica de Veterinaria REDVET ®, ISSN 1695-7504, Vol. VI, nº 12, Diciembre/2005, Veterinaria.org ® -Comunidad Virtual Veterinaria.org ® -Veterinaria Organización S.L.® España. Mensual. Disponible en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet y más especificamente en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n121205.html 1 Lectina en L. Setiferus una alternativa en cultivo ante Enfermedades que Afectan al Cultivo de Camarones (Lectins from L. setiferus a possible solution for Culture Shrimp Diseases) Resumen: El cultivo de camarones peneidos, es una actividad que genera ganancias del orden de billones de dólares en países como Ecuador, Brasil, China, y Tailandia. La mayor parte de la producción de estos países, se basan en el cultivo de Litopenaeus monodon. En América latina, Litopenaeus vannamei es la especie cultivada mas importante. Revista Electrónica de Veterinaria REDVET ISSN 1695-7504 http://www.veterinaria.org/revistas/redvet Vol. VI, Nº 12, Diciembre/2005http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n121205.html Alpuche, Juan; Agundis, Concepción; Solórzano, Carlos; Pereyra, Ali. Lectina en L. Setiferus una alternativa en cultivo ante las enfermedades que afectan al cultivo de camarones. Revista Electrónica de Veterinaria REDVET ®, ISSN 1695-7504, Vol. VI, nº 12, Diciembre/2005, Veterinaria.org ® -Comunidad Virtual Veterinaria.org ® -Veterinaria Organización S.L.® España. Mensual. Disponible en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet y más especificamente en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n121205.html

Manglar, 2019

Las conservas fueron preparadas con langostino que fue descabezado, pelado, desvenado y pre-cocido antes de ser envasado en latas con aceite de girasol. El tratamiento térmico fue de 116 °C por 75 min. El contenido nutricional y análisis microbiológico fueron realizados en laboratorio acreditado. Como resultado se obtuvo que el contenido nutricional fue de 26,

Revista Española de Nutrición Comunitaria, 2010

El bajo consumo de hierro, calcio y cinc tiene relación con valores elevados de plomo sanguíneo en mujeres embarazadas

2008

Los animales de compania sufren dermatitis debidas a reacciones adversas a los alimentos (RAA), es decir, causadas por la ingestion de alguna sustancia incluida en la dieta. Estas RAA pueden diferenciarse en dos grandes, tipos en dependencia del mecanismo patogenico:. Alergias cuando el mecanismo es inmunomediado y va dirigido contra un trofoalergeno, e. Intolerancias, cuando el mecanismo no es inmunomediado. En el caso de las alergias se ha propuesto la participacion de mecanismos de hipersensibilidad de tipo 1, 111 Y IV, siendo los principales trofoalergenos glucoproteinas de peso molecular entre 10 Y 60.000 daltons.

Procedia Chemistry, 2015

2007

La utilización de la tecnología transgénica en la modificación de las fuentes alimentarias ha permitido desarrollar alimentos menos caros y más saludables. Esta tec

S e define como reacción adversa a un alimento cualquier respuesta clínicamente anormal que se pueda atribuir a la ingestión, contacto o inhalación de un alimento, de los derivados o del aditivo que contiene.

Hidrobiológica

Eficiencia de lectinas como inmunoindicadores en juveniles de camarón blanco, Litopenaeus vannamei (Malacostraca: Penaeidae) Efficiency of lectins as immune indicators in juvenile white shrimp, Litopenaeus vannamei (Malacostraca: Penaeidae