LOS MICROBIOS BUENOS DE LA MINERÍA

El eminente científico francés Louis Pasteur escribió que si los organismos más pequeños y aparentemente menos útiles, esto es, los microorganismos, fueran suprimidos, la vida se volvería imposible ya que el regreso a la atmósfera y al reino mineral de todo lo que dejó de vivir —el proceso de biodegradación— sería bruscamente suprimido. El doctor Georges Dreyfus se aboca en el presente libro al desarrollo de algunas áreas del conocimiento de los microorganismos, destacando aquellos temas que interesan al lector ajeno a la microbiología. Logra un trabajo cuya lectura es amena y fluida sobre un tema en apariencia árido y de interés sólo para el especialista, provocando el interés por conocer un mundo que es tan vasto como el Universo.

Cuando hablamos de microbios (bacterias, hongos y levaduras), lo primero que viene a nuestra mente son aquellos organismos microscópicos – imperceptibles a primera vista – y que son responsables de las numerosas enfermedades que aquejan al ser humano. Diarreas, cólera, tuberculosis, tifoidea, infecciones urinarias, o “pie de atleta” son algunas de las enfermedades originadas por microorganismos y que les da su mala reputación. Los microbios, sin embargo, cumplen también una serie de tareas beneficiosas y fundamentales para la humanidad y la vida en su conjunto. Jamás nos imaginamos que puedan existir microorganismos útiles en la fabricación de innumerables productos como vino, cerveza, yogurt, pan, medicamentos, entre otros; o que sean capaces de vivir en condiciones extremas de temperatura y acidez y que puedan ser útiles en la extracción de metales contenidos en minerales. El empleo de microorganismos – bacterias, levaduras y hongos, principalmente ‐ como catalizadores de procesos industriales se conoce como biotecnología, y en el sector minero mundial concita enorme interés por la enorme posibilidad de recuperar metales presentes en minerales difíciles de tratar con la tecnologías convencionales. BIOMINERÍA Lixiviación bacteriana, biolixiviación, biooxidación, son algunas de las denominaciones que han recibido las múltiples aplicaciones de la biotecnología en la industria minera. En tiempos actuales, estos procesos y otros más que involucran hasta el tema de remediación ambiental en el sector minero, reciben, en su conjunto, la denominación de biominería.

Las enzimas microbianas, en la última década, han sido empleadas en industrias que van desde alimentos hasta la biología molecular. Debido a que muchos microorganismos son una fuente excelente de producción de enzimas, en la actualidad, esta fuente ha sido una matriz para el desarrollo de nuevos productos industriales (Thieman y Palladino, 2010). Las enzimas microbianas son un grupo de proteínas que aceleran las reacciones químicas (Gurung et al., 2013). Las enzimas microbianas han sido probadas en múltiples áreas como la medicina, textiles, biosoluciones, et al. Uno de los primeros procesos fue en la biología molecular en donde se utilizó polimerasas de ADN y enzimas de restricción procedentes de bacterias (Thieman y Palladino, 2010). Aisladas de E. coli, las polimerasas de ADN se usan en técnicas de ADN recombinante (Tamay de Dios, Ibarra y Velasquillo, 2013). La descomposición de moléculas que realizan las enzimas microbianas determina su función. Por ejemplo, la enzima celulasa, descompone la celulosa, un polisacárido que se encuentra en las plantas. Además, se la utiliza para suavizar y desteñir pantalones, esto gracias a derivados provenientes de Trichoderma reesei y Aspergillus niger. Esta celulasa degradan parte de los filamentos de algodón que se quedan en los pantalones dando como resultado una tela más suave (Gutiérrez, Pérez y Uribe, 2012). Tambien, el uso de la enzima proteasa subtilisina, proveniente de Bacillus subtilis, en la actualidad es parte importante de varios detergentes, cuya función es degradar y quitar manchas de origen proteico en prendas de vestir (Martínez y García, 2014). Además, un cierto número de enzimas bacterianas se utilizan tambien para emplear alimentos, tales como las enzimas que descomponen carbohidratos llamadas amilasas, que degradan almidón; proteasas, que degradan otras proteínas; y lipasas, que descomponen grasas (Cavicchioli et al., 2011 y Mganga, Razavi y Kuzyakov, 2015).

Aunque se han escrito obras de teatro breve a lo largo de la historia, el concepto Microteatro no aparece hasta hace muy pocos años. El teatro ve su culminación cuando es representado, aunque pueda disfrutarse de la propia lectura de las obras de Lorca, Max Aub, Sartre, Buero Vallejo y tantos otros, así que mi charla sobre microteatro va en esa línea de lo representado.

C a z a d o r e s d e m i c r o b i o s P a u l d e K r u i f 4

Aquí se detalla una breve historia sobre la evolución de la microbiología y como a avanzando conforme la tecnología a evolucionado, envase a los conocimientos de varios investigadores.

U niversalismo hacia el exterior, unidad hacia el interior. Durante mucho tiempo, nuestros principios parecían claros, legibles, legítimos. Y cabe reconocer asimismo que durante mucho tiempo hemos pretendido ignorar que las minorías existían y exigían ser respetadas. Esa Francia única e indivisible, con su monolingüismo oficial, su organización centralizada y sus valores laicos, ¿acaso no constituía un modelo insalvable, que asumir o rechazar? Este modelo, llevado a su máxima expresión con la III República, ya no es tan estable en la actualidad. En su territorio metropolitano, la democracia francesa descubre un mosaico de minorías lingüísticas, religiosas, culturales, étnicas e incluso sexuales. En la escena internacional y a pesar de la francofonía, el mismo proceso de relativización prosigue, dolorosamente, su curso. Aunque la república sea "una", es una… entre otras.