butceleme teknikleri

2003

Yapilan bu calismada genel olarak, betonarnie yapilarda olusan hasar tipleri ve betonarmc yapilarin onarim ve guclendirme teknikleri anlahlinistir. Mevcut yapilardaki eksiklikler aciklaninis, guclendirme konusunun onenii ''urgulaninistir.

YENİLENEBİLİR KAYNAKLARDAN ELDE EDİLEN MALZEMELER VE UYGULAMALARI-I, 2022

Çevre sorunlarına ilişkin sürekli artan kamu bilincine paralel olarak daha yeşil bir dünya arzusu, toplumları çevre dostu ürünler kullanmaya yöneltmiştir. Sürdürülebilirlik, enerji verimliliği, atıkların geri dönüşümü ve maliyeti gibi kavramların her geçen gün gelişen teknoloji ile birlikte daha çok ön plana çıkmasıyla biyo-kökenli ürünler vazgeçilmez duruma gelmektedir. Çevreye zararlı maddeler içeren ve atıkları kolayca bertaraf edilemeyen petrol türevi ürünlerin yerine, çevre dostu, zehirsiz, doğada kısa sürede kolayca bozunabilen, yenilenebilir kaynaklardan bitkisel yağlar ve türevi ürünler iyi bir alternatif oluşturmaktadırlar. Çok yönlü kullanım alanına sahip olan bitkisel yağlar, birer besin maddesi olmalarının yanında kimya ve enerji sektörü başta olmak üzere endüstride önemli bir hammadde kaynağı oluşturmaktadırlar. Biyodizel yakıt, endüstriyel yağlayıcı, mürekkep, kozmetik, ilaç, boya ve vernik üretimleri başta olmak üzere, plastik, deterjan, şampuan, dezenfektan, sabun, tutkal, aydınlatma ve cam macunu gibi çeşitli sanayii ürünlerinde hammadde olarak kullanılmaktadır. Endüstrinin ihtiyacı olan bitkisel yağlar genel olarak, soya, ayçiçeği, çiğit (pamuk tohumu), kanola, kolza, yer fıstığı, susam, pelemir, aspir, krembi, hintyağı, haşhaş, keten, kenevir, mısır (mısır özünden), zeytin, hurma (palm), hindistan cevizi (coco) ve jojoba bitkilerinin yağlı tohumlarından elde edilir. Genel olarak yemeklik olarak da kullanılan bu yağların yanı sıra neem yağı, karanja yağı, jatropha yağı gibi gıda sektöründe kullanılmayan yenmeyen yağların endüstride uygulanabilirliği konusunda yapılacak araştırmalar bitkisel yağların etkinliğini daha da artıracaktır. Yenmeyen bitkisel yağların endüstride kullanımı, sürdürülebilir üretim açısından daha iyi bir alternatif oluşturacaktır.

İnsanoğlu, yaratıldığından beri bitkilerle etkileşim halinde olmuştur. Bitkileri, kimi zaman besin olarak kullanmış, kimi zaman da ilaç olarak kullanarak dertlerine deva aramışlardır. İki temel ihtiyaca da cevap veren bitkiler, zamanla cevap verdikleri ihtiyaç doğrultusunda ya da şekil açısından benzerlikler neticesinde çeşitli adlar almaya başlamıştır. Adlandırma kısmındaki niteliklerde zamanla bir artış olmuştur. Bu artışta, insanoğlunun gün geçtikçe zenginleşmeye başlayan söz varlığının etkisi oldukça fazladır. Bitkiler pek çok yönden incelenmiş ve bu incelemeler doğrultusunda çeşitli adlar verilmeye başlanmıştır. Özellikle benzerlik sebebiyle ad verme eğilimi, ad verme konusunun temelini teşkil etmeye başlamıştır. Bu duruma bir kanıt olarak etkileşim içerisinde olmayan birbirinden uzak iki bölgede de aynı bitkiye aynı adın verilmiş olmasını gösterebiliriz. Görüldüğü üzere bitkilerin adlandırılması kısmı, dil açısından ele alınabileceği gibi sosyal ve kültürel açıdan da incelenmesi gereken geniş çaplı bir konu olarak karşımıza çıkmaktadır. Benzetme, hemen hemen her alanda yer alan, anlatımı zenginleştirmek ve güçlendirmek için kullanılan bir edebî sanat olarak karşımıza çıkar. Herhangi bir yönden birbirine benzeyen iki kavram arasında benzerlik ilgisi kurularak yapılan bu sanat, konuşma dilinde de kendisine oldukça geniş bir yer bulmuştur. Bu çalışmada bitkilerin adlandırılması konusunda benzetmenin önemine vurgu yapılmaktadır. Şekil, renk gibi benzerlikler neticesinde adlandırılan bitkilerin sayısı oldukça fazladır. Bir kısmını ortaya koyma amacıyla yapılan bu çalışmada yirmi üç eser taranmıştır. Ulaşılan bazı bitki adlarının yanında anlamlarına ve benzerlik yönlerine de yer verilmiştir. Bitki adları, anlamları ve benzerlik yönleri verildikten sonra, hangi çalışmalardan alındıkları ve bulundukları sayfa sayısı da aktarılmıştır.

İç huzuru yakaladığınızda ve kendinizle ilgili hisleriniz gerçekten olumlu olduğunda, başkaları tarafından kontrol ya da manipüle edilmeniz neredeyse imkânsızdır."

Bu kitab›n bas›m, yay›m ve sat›fl haklar› Anadolu Üniversitesine aittir. "Uzaktan Ö¤retim" tekni¤ine uygun olarak haz›rlanan bu kitab›n bütün haklar› sakl›d›r. ‹lgili kurulufltan izin almadan kitab›n tümü ya da bölümleri mekanik, elektronik, fotokopi, manyetik kay›t veya baflka flekillerde ço¤alt›lamaz, bas›lamaz ve da¤›t›lamaz.

Osmanlı Mirası Araştırmaları Dergisi, 2020

Peksimet özelde deniz kuvvetleri genelde ise Osmanlı ordusu için vazgeçilmez bir iaşe kaynağıdır. 18. yüzyılın sonuna kadar taşeron mantığıyla özel sektöre yaptırılan peksimetler, H 1214 (M 1799 / 1800) yılında Bebek Peksimethanesinin kurulmasıyla bizzat devlet tarafından üretilir olmuştur. Bebek bahçesi yakınlarında kurulan peksimethane, genel olarak donanma personeli için peksimet pişirmiştir. Bebek Peksimethanesinin bünyesinde sadece fırın değil değirmen gibi farklı fonksiyonlara sahip yapılar da yer almıştır. Peksimethanedeki üretim bir nizam hâlinde devam edip üretilen peksimetler ülkenin dört bir köşesinde donanma mensuplarınca tüketilmiştir. Bebek Peksimethanesi büyük bir üretim kapasitesine sahip olmasına rağmen zaman zaman talebi karşılamakta kifayetsiz kalmıştır. Böyle durumlarda eski usul takip edilerek iş yükü İstanbul’daki özel fırınlara paylaştırılmıştır. Ele alınan bu çalışmada Bebek Peksimethanesinin kuruluşu, idari yapısı, üretim kapasitesi, tamiri ve peksimethaneye hammadde temini gibi temalar incelenmiştir.

2. BÖLÜM HAMUR HAZIRLAMA TEKNİKLERİ VE UYGULAMALARI, 2023