Dirección estrategica

Ingeniería en Administración, Ingeniería en Gestión Empresarial y Gastronomía 2. Presentación Caracterización de la asignatura La asignatura de Gestión Estratégica aporta al perfil del Ingeniero la capacidad de desarrollar habilidades para la toma de decisiones estratégicas en las empresas, considerando el entorno y la aplicación de diversas técnicas, herramientas y conocimientos.

Palabras clave Contabilidad financiera, direccionamiento estratégico, CMI, riesgos empresariales.

de la Empresa se enfrenta a un entorno cada vez más cambiante, complejo y hostil. Por ello, se hace necesario abordar el tipo de respuesta que la empresa debe de dar para sobrevivir o aumentar su eficacia y eficiencia en estas circunstancias.

Si bien muchas veces puede parecerlo, el éxito para una empresa no suele ser la consecuencia de la suerte del emprendedor, ni el resultado de una gran experiencia en la actividad ni el efecto de la genial intuición del empresario. Todos tenemos suerte alguna vez y mala suerte otras. ¿Estamos gobernados por el destino y la condición para triunfar es haber nacido con suerte?; ¿será el éxito algo casual? La respuesta es categórica: no; el éxito no se puede lograr sin una estrategia adecuada; no hay ninguna duda al respecto: el éxito es, precisamente, la consecuencia de haber seguido una buena estrategia. Cuando jugamos a la lotería, compramos un billete con la pretensión de que nos toque el primer premio sin haber planteado ninguna estrategia. Aunque mucha gente tenga un modo predeterminado de jugar-unos juegan sólo a números que terminan en siete, otros a números cuyos dígitos suman veinticinco, otros están abonados siempre al mismo número y otros compran el número que han soñado la noche anterior-, nada de eso les lleva a ningún sitio; por mucho método que apliquen no se incrementa la probabilidad de que el número al que juegan resulte premiado. Sólo si jugasen a todos los números, si comprasen todos los billetes, se podría asegurar con garantías la consecución de un objetivo, que sería, en este caso, tan modesto, tan pobre como limitar el nivel de pérdidas: las pérdidas que se podrían garantizar jugando todos los billetes serían el importe del porcentaje que se queda el organismo organizador del sorteo. Cualquier otra estrategia es peor que esta, salvo la de no jugar, que es la mejor de todas: así aseguramos que no perderíamos nada, aunque tampoco ganaríamos nada. En los juegos de azar no tiene ningún sentido utilizar un método para intentar ganar; pero en cuanto el juego no es de azar puro sí tiene sentido hacerlo. Pensemos en las quinielas basadas en los resultados del fútbol de cada fin de semana; los resultados de los partidos no son puramente aleatorios; aunque el pronóstico no resulte fácil, hay leyes estadísticas que se cumplen; por ejemplo, es más probable que gane el equipo que juega en casa que el que es visitante; siempre es más probable que un equipo de gran presupuesto gane a otro de bajo presupuesto; etc. Así, los grupos de jugadores que invierten grandes sumas de dinero en apuestas múltiples basadas en estrategias apoyadas por sofisticados análisis estadísticos y potentes medios informáticos son los que ganan dinero; y lo ganan a expensas, precisamente, de los apostantes que no las tienen: los que juegan unas pocas columnas guiados por su intuición o los que rellenan el boleto al azar. En cuanto en el juego hay algo más que la pura condición aleatoria una buena estrategia es clave para alcanzar el éxito. La experiencia puede llevarnos-y lo hará muchas veces-a repetir las viejas fórmulas con las que hemos triunfado anteriormente que ahora tal vez hayan perdido validez. Fiar sólo a la experiencia la búsqueda de soluciones a los problemas que afronta cada día una empresa sería como conducir un automóvil mirando sólo por el espejo retrovisor; es muy útil el retrovisor-¡quién lo duda!-aunque nadie conduce con sus ojos fijos en él, sin mirar hacia delante. También la intuición puede limitarnos. Cuando ya hemos intuido " la solución idónea " es muy poco probable que nos apliquemos a razonar con método sobre todos los aspectos del problema. Además, algunas veces, las intuiciones son profundamente erróneas. El insigne matemático Profesor Puig Adam prevenía a sus alumnos de ingeniería sobre los

CHASE, JACOBS, AQUILANO (2009), menciona que la estrategia de operaciones y suministro se ocupa de establecer las políticas y los planes generales para utilizar los recursos de una empresa de modo que apoyen de forma más conveniente su estrategia competitiva a largo plazo. La estrategia de operaciones y suministro de una empresa es global porque está integrada a la estrategia corporativa. La estrategia implica un proceso de largo plazo que debe fomentar un cambio inevitable. Una estrategia de operaciones y suministro involucra decisiones relativas al diseño de un proceso y a la infraestructura que se necesita para apoyarlo. El diseño del proceso incluye elegir la tecnología