AlimentAtion et environnement

2004

Le parcours scientifique trace par mes travaux peut etre resume en une introduction progressive des aspects environnementaux et de gestion des ressources naturelles, particulierement l’eau, dans l’analyse economique des filieres agroalimentaires, avec la filiere viticole comme porte d’entree. Mes ecrits d’economie agricole et agroalimentaire remontent principalement a l’epoque ou, apres avoir realise mes etudes d’ingenieur agronome, j’etais assistant de recherche a l’Universite de Bologna et a la periode qui a suivi mon Master a l’IAM de Montpellier. La dimension environnementale de la production agroalimentaire apparait dans ma production scientifique pour la premiere fois en 1992. C’est a l’epoque de la conference mondiale des Nations Unies sur le developpement durable a Rio, lorsque la communaute scientifique s’interroge sur le concept de durabilite economique, sociale et environnementale, recherchant des referentiels theoriques pour le representer et des domaines d’applications ...

In: Marinescu and Roventa-Frumusani, Santé et nutrition dans les média actuels, 2019

Résumé: Mon argumentation repose sur l’hypothèse selon laquelle nous sommes en train d'assister à un changement crucial dans les attitudes vis-à-vis de la consommation culinaire, lié à fois à la redéfinition de la signification des compétences culinaires et des produits alimentaires, à la manière dont le savoir est généré dans le contexte culturel contemporain et par conséquent à la modification des qualifications des experts. Ces changements nous conduisent à repenser aussi la notion de localité et d'authenticité en même temps qu'ils éliminent l'émergence de tensions morales issues la consommation. Quel est le lien entre ces pratiques et la structure changeante du capitalisme?

alimentation classification

Le bloc d'alimentation est un élément essentiel de l'ordinateur auquel on prête souvent peu d'attention. Les constructeurs peuvent dès lors facilement négliger la qualité de cet élément pour diminuer les prix de leurs PC sans que les clients ne s'en inquiètent. Ces derniers s'intéresseront tout au plus à la puissance que peut délivrer l'alimentation ou au bruit que fait sa ventilation mais ont rarement les moyens d'en vérifier la stabilité ou l'immunité aux parasites. Pourtant, des tensions d'alimentation mal régulées sont à l'origine de nombreuses pannes et risquent même être préjudiciables pour le reste du matériel. Le rôle de l'alimentation est de produire le courant continu (DC) nécessaire aux circuits électroniques. L'alimentation prend son énergie sur le secteur 230 V alternatif, 50 Hz dans nos régions (110V, 60 Hz aux Etats-Unis). Les composants électroniques utilisent généralement les tensions de +5 V et +3,3 V. Les cartes mères sont équipées de régulateurs pour produire les tensions plus basses encore qui ne sont initialement pas prévues sur l'alimentation. Ces régulateurs sont alimentés le plus souvent en 3,3V et en 5 V mais parfois aussi en +12 V. La tension de 5V e retrouve aussi sur les ports USB pour fournir du courant aux périphériques qui ne disposent pas de leur propre alimentation.. La tension de -12V sert pour certains circuits de communication. La tension négative -5V ne servait que pour générer des courants de polarisation sur les cartes ISA qui n'ont plus cours dans les PC récents.

L e pe u d 'inté rê t accordé au Maroc à l'environnement côtier peut s 'explique r par le fait que le littoral maroca in , comparé aux rivages d 'a utres pays, apparaît comme un espace encore sousoccupé. En effet, e n dehors de quelques zones de nséme nt utilisées comme la zone comprise entre Rabat et Casablanca ou la baie de Tanger et ses environs o u celle d 'Agadir, o u e nfin le littoral de Té to uan , le reste des côtes marocaines est e ncore vide. Mais les rythmes et les processus d 'occupatio n de ce littoral par les différentes activités sont tels, qu 'il est souhaitable que des mesures é nergiques soie nt prises po ur que l'occupation future des zones côtiè res encore viè rges soit plus ratio nnelle . En effe t, o utre une littoralisatio n de plus e n plus nette du tourisme qui fait que les implantatio ns se font de préfé re nce sur la côte, d 'autres activités viennent se localiser égaleme nt sur ce trait de côte. Or, s'il est admis auj o urd 'hui que le littora l est partout dans le mo nde un milie u fragile à l'équilibre précaire , les côtes marocaines sont des écosystè mes forte me nt sensibles qui pe uvent se dégrader de manière irre-(') Dé parte me nt de Géogra phie-Faculté des Le ttres e t d es

Annexes A • Propriétés des corps 307 B • Combustion 354 Index 359 www.biblio-scientifique.net www.biblio-scientifique.net VII

éditions Quae eBooks, 2021

La longue aventure de cet ouvrage a été rendue possible grâce au soutien et à l'inspiration de très nombreuses personnes qui ont accompagné la Chaire Unesco Alimentations du monde ces dix dernières années. Un grand merci aux membres de notre comité de pilotage, de notre conseil scientifique et de nos comités d'évaluation, aux représentants de nos tutelles, Montpellier SupAgro et le Cirad, qui d'une façon ou d'une autre nous ont encouragés, conseillés, constructivement critiqués, et à la Fondation Daniel & Nina Carasso, soutien fidèle et inspirant de notre Chaire :

Les Tribunes de la santé, 2005

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Fiche de synthèse

politics and socity