INFORME PRACTICA N°2

Gravedad específica, refractometría y fase estructural.

1. RESUMEN: En el presente informe daremos a conocer unos de los procedimientos que se utilizan para la determinación de glucosa pero también detectan cualquier otra sustancia reductora que pueda estar presente. Mostrando también la gran importancia de los glúcidos tanto como que Estos procedimientos pueden usarse para la determinación de sustancias reductoras, para el control de la orina en el diabético o como pruebas confirmatorias en casos de pruebas de glucosa oxidasa positivas. Esto permitirá la detección temprana de aquellos defectos metabólicos En cuanto al reconocimiento de lípidos trataremos de comprobar la saponificación de los lípidos también que estos son insolubles en agua con ayuda de los disolventes orgánicos