Cultivo en hidroponía

Abstract

A la Universidad Nacional de La Plata que a través de su Editorial nos ha permitido plasmar este trabajo. A los alumnos de la ex Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de La Plata, a los alumnos de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata, a los alumnos de la Universidad Nacional de La Plata. A los autores y a todos aquellos que de alguna manera colaboraron en la concreción de esta obra, a través de ideas para mejorarla, o a través de palabras para motivarnos a llevarla adelante. A los Maestros Profesores de nuestra Casa grande, la Facultad de Ciencias Agrarias, y nuestra casa de todos los días, el INFIVE, que nos indicaron el camino de la docencia, de la investigación y la divulgación de conocimientos para la comunidad toda. Para los que nos mostraron el camino del libre pensamiento y la posibilidad de expresarlo y a los que nos señalaron los caminos del crecimiento a través del del trabajo diario. A nuestros amigos y nuestros compañeros del INFIVE, a nuestros hijos y nuestras familias todas. 4 Agradecimientos A la Universidad Nacional de La Plata que a través de su Editorial nos ha permitido plasmar este trabajo. Al Profesor Jorge W. Lanfranco por redactar el prólogo con tanta calidez y originalidad, gracias por su atención. A los autores por el esfuerzo realizado y la vocación docente vertida en la redacción de esta obra. A la Facultad de Ciencias Agrarias, nuestro ámbito de trabajo, al INFIVE, donde día a día muchos de los autores llevan adelante sus actividades. 5 Epígrafe Nunca consideres el estudio como una obligación sino como una oportunidad para penetrar en el bello y maravilloso mundo del saber. ALBERT EINSTEIN. 6 Índice PRÓLOGO _________________________________________________________________ 8 RESUMEN _________________________________________________________________ 9 Capítulo 1 Introducción al cultivo hidropónico ______________________________________________ 10 José Beltrano Capítulo 2 El agua en la planta _________________________________________________________ 34 Marcela Ruscitti Capítulo 3 Economía del carbono _______________________________________________________ 45 Daniel O. Giménez Capítulo 4 Los nutrientes minerales _____________________________________________________ 62 Alejandra Carbone Capítulo 5 Soluciones nutritivas I en cultivos hidropónicos ____________________________________ 73 Ricardo Andreau , Daniel Giménez y José Beltrano Capítulo 6 Soluciones nutritivas II en cultivos hidropónicos ____________________________________ 91 Ricardo Andreau , Daniel Giménez y José Beltrano Capítulo 7 Sanidad Vegetal. Plagas en cultivos hidropónicos _________________________________ 109 Araceli L. Vasicek 7 Capítulo 8 Enfermedades de especies hortícolas cultivadas en hidroponía ______________________ 128 Blanca Lía Ronco y Marcela F. Ruscitti Capítulo 9 El clima en los invernaderos y los cultivos hidropónicos ____________________________ 139 Susana B. Martinez y Mariana Garbi Capítulo 10 Bioproductividad en sistemas de producción en hidroponía _________________________ 165 José Beltrano LOS AUTORES ____________________________________________________________ 178 8 Prólogo Estimados lectores