PROPIEDADES DE LOS ALCOHOLES

Introducción Los alcoholes son compuestos con formula R-OH donde R puede ser cualquier cadena orgánica y OH que corresponde al grupo hidroxilo, las propiedades físicas de un alcohol se basan principalmente en su estructura, ya que el alcohol está compuesto por una cadena orgánica este aspecto influye enormemente en dichas propiedades dependiendo de su tamaño y forma; por otro lado el grupo OH es muy polar y lo que es más importante, es capaz de establecer puentes de Hidrógeno. La formación de puentes de Hidrógeno permite que los alcoholes sean solubles en los mismos alcoholes y también en agua. Los puntos de ebullición de los alcoholes también es influenciada por la polaridad del compuesto y la cantidad de puentes de hidrogeno, los grupos hidroxilos presentes en un alcohol hacen que su punto de ebullición sea más alto que el de los hidrocarburos de su mismo peso molecular, en los alcoholes el punto de ebullición aumenta con la cantidad de átomos de carbono y disminuye con el aumento de las ramificaciones. Figura 1. Estructura básica de los alcoholes Por medio de los grupos Hidroxilo se pueden clasificar los alcoholes en monohidroxílicos y en polihidroxílicos dependiendo del número de grupos OH; Los alcoholes monohidroxílicos a su vez se pueden clasificar en alcoholes primarios, secundarios y terciarios según el número de sustituyentes que tenga el carbono al que se encuentra enlazado como se ilustra en la Figura 1; pueden ser en cadena abierta o cíclicos, las variaciones de los tipos de alcoholes difieren por la cadena (R) a la que estén enlazada el grupo hidroxilo. 1 Por otro lado podemos estudiar las diferentes reacciones de los alcoholes, las cuales son:  Oxidación.  Reacciones que implican la ruptura del enlace entre el carbono y el grupo hidroxilo.  Reacciones que implica la ruptura del enlace entre el oxígeno y el hidrógeno en grupo hidroxilo. La velocidad y mecanismo de la reacción está dada por el tipo de alcohol al que pertenezca, puede ser un SN1 o SN2. Al igual que la velocidad el tipo de alcohol al ser oxidado un alcohol primario o secundario produce un aldehído o una cetona respectivamente como se observa en la Ecuación 1 y 2, para ello se utiliza un oxidante débil, al momento de utilizar un oxidante fuerte los alcoholes pasan a formar ácidos carboxílicos 2 .

The alcohols in solution not are Ionic. They are weaker than the water acidic, your solution in water is the result of an effect of solvation, bridges of hydrogen, therefore they are liquids with molecular Association. Alcohols are substances that you own one or more groups hydroxide, together with alkyl and vinyl, alílicos benzyl groups. The Group functional hydroxyl determines the properties of these compounds.

Los alcoholes son compuestos orgánicos que poseen un grupo hidroxilo OH unido a un átomo de carbono con hibridación sp3. Se caracterizan por ser sustancias polares y con puntos de ebullición elevados que otro hidrocarburo que posea su mismo peso molecular y también son importantes solventes e intermediarios en síntesis orgánicas. Mediante reacciones físicas y químicas se concluyó que la solubilidad de los alcoholes depende de la cantidad de carbonos, la polaridad y de la densidad de las sustancias, además la capacidad de reacción de los alcoholes depende del impedimento estérico debido a los grupos hidroxilos que tiene la molécula.

La rama de la mecánica aplicada que estudia el comportamiento de los fluidos ya sea en reposo o en movimiento constituye la mecánica de los fluidos y la hidráulica. En el desarrollo de los principios de la mecánica de los fluidos algunas de las propiedades de los fluidos juegan un papel preponderante, mientras que otras o influyen muy poco o nada. En la estática de los fluidos, el peso específico es la propiedad importante, mientras que en el flujo de fluidos la densidad y la viscosidad son las que predominan. Cuando tiene lugar una compresibilidad apreciable es necesario considerar los principios de la termodinámica. Al intervenir presiones manométricas negativas la tensión de vapor pasa a ser importante y la tensión superficial afecta a la estática o cinemática de los fluidos cuando las secciones de paso son pequeñas. DEFINICION DE FLUIDO Los fluidos son sustancias capaces de <fluir> y que se adaptan a la forma de los recipientes que los contienen. Cuando están en equilibrio, los fluidos no pueden soportar fuerzas tangenciales o cortantes. Todos los fluidos son compresibles en cierto grado y ofrecen poca resistencia a los cambios de forma. Los fluidos pueden dividirse en líquidos y gases. Las diferencias esenciales entre líquidos y gases son A) prácticamente incompresibles y los gases Son compresibles, por lo que en muchas ocasiones hay que tratarlos como tales y (B) los líquidos ocupan un volumen definido y tienen superficies libres mientras que una masa dada de gas se expansiona hasta ocupar todas las partes del recipiente que lo contenga. PESO ESPECÍFICO El peso específico W de una sustancia es el peso de la unidad de volumen de dicha sustancia. En los líquidos, W puede considerarse constante para las variaciones ordinarias de presión. El peso específico del agua para las temperaturas más comunes es de 1000 kg/m 3. DENSIDAD DE UN CUERPO ρ (ro)= masa por unidad de volumen (Kg/m 9) DENSIDAD RELATIVA DE UN CUERPO La densidad relativa de un cuerpo es un número adimensional que viene dado por la relación del peso del cuerpo al peso de un volumen igual de una sustancia que se toma como referencia. Los sólidos y líquidos se refieren al agua a 4" C, mientras que los gases se refieren al aire libre de CO, e hidrógeno a 0" C y Atm de presión, como condiciones normales. PRESION DE VAPOR Cuando tiene lugar el fenómeno de la evaporación dentro de un espacio cerrado, la presión parcial a que dan lugar las moléculas de vapor se llama presión de vapor. Las presiones de vapor dependen de la temperatura, aumentando con ella.

Manual para el diseño de una red hidráulica de climatización TEMA 2: PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS FLUIDOS 3 ntes de comenzar a estudiar cualquier problema de flujo, es necesario conocer algunas características y propiedades físicas de los fluidos, de vital importancia para un mejor entendimiento de su comportamiento. Densidad, presión… son magnitudes que podemos relacionar a diario con líquidos y gases, pero de las que necesitamos una definición más concreta para una mejor comprensión de sus características y propiedades.

Manual para el diseño de una red hidráulica de climatización TEMA 2: PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS FLUIDOS 3 ntes de comenzar a estudiar cualquier problema de flujo, es necesario conocer algunas características y propiedades físicas de los fluidos, de vital importancia para un mejor entendimiento de su comportamiento. Densidad, presión… son magnitudes que podemos relacionar a diario con líquidos y gases, pero de las que necesitamos una definición más concreta para una mejor comprensión de sus características y propiedades.

Las propiedades de los alcanos dependen de su estructura: sus moléculas presentan enlaces covalentes y están constituidos por elementos que poseen electronegatividades relativamente iguales: carbono e hidrógeno. Esto hace que las moléculas de los alcanos sean "esencialmente" no polares.

Los alcoholes son compuestos de fórmula general R (OH)n, es decir, compuestos que contienen uno o más grupos hidroxílicos unidos a un radical alquilo. Cuando el número de grupos OH es más de uno, se conocen generalmente como alcoholes polihidroxílicos o polioles, recibiendo denominaciones particulares para cada número de grupos. El radical puede ser saturado o insaturado y de cadena abierta o cíclica. También puede ser un radical aromático, caso en el cual los alcoholes toman el nombre genérico de fenoles. Tanto fenoles como alcoholes contienen el grupo funcional -OH (hidroxilo), que determina las propiedades características de la familia. Sin embargo los fenoles, aunque dan algunas reacciones análogas a las de los alcoholes, se diferencian de muchas otras. Los alcoholes son líquidos o sólidos neutros. El grupo hidroxilo confiere características polares al alcohol y según la proporción entre él y la cadena hidrocarbonada así será su solubilidad. Los alcoholes inferiores son muy solubles en agua, pero ésta solubilidad disminuye al aumentar el tamaño del grupo alquilo y aumenta en los solventes orgánicos. Las diferentes formas geométricas de los alcoholes isómeros influyen en las diferencias de solubilidad en agua. Las moléculas muy compactas del alcohol ter-butílico experimentan atracciones intermoleculares débiles y las moléculas de agua las rodean con más facilidad. Consecuentemente, el alcohol ter-butílico exhibe la mayor solubilidad en agua de todos sus Isómeros. Los fenoles son un grupo de compuestos orgánicos que presentan en su estructura un grupo funcional hidroxilo unido a un radical arilo. Por lo tanto, la fórmula general para un fenol se escribe como Ar -OH. Los fenoles sencillos son líquidos o sólidos, de olor característico, poco hidrosolubles y muy solubles en solventes orgánicos. Algunos se usan como desinfectantes, pero son tóxicos e irritantes. Los fenoles son más ácidos que el agua y los alcoholes, debido a la estabilidad por resonancia del ión fenóxido. El efecto de esta resonancia consiste en la distribución de la carga del anión sobre toda la molécula en lugar de estar concentrada sobre un átomo particular, como ocurre en el caso de los aniones alcóxido. Fuente: https://es.slideshare.net/andres142/laboratorio-dealcoholes-y-fenoles FUNDAMENTO DE LA PRÁCTICA Los alcoholes están ampliamente distribuidos en la naturaleza y tiene muchas aplicaciones industriales y farmacéuticas. El etanol, por ejemplo, es una de las sustancias orgánicas más simples y mejor conocidas, y se usa como aditivo de combustibles, como disolvente industrial y en las bebidas; el mentol, un alcohol aislado de la menta se usa mucho como saborizante y en perfumería; el colesterol, un alcohol esteroide cuya fórmula tiene aspecto complicado, se considera un agente que causa enfermedades del corazón, por su parte el fenol también es muy utilizado en la industria química, farmacéutica

HABLA ACERCA DE LAS PROPIEDADES DE LAS ROCAS