LAPORAN PENGAMATAN

Program Rakan Pembaca ‘ Serlahkan Bakatmu’ ini dapat membantu murid dalam memupuk budaya membaca dalam diri mereka, membina keyakinan diri, memantapkan kemahiran berbahasa serta melayakkan diri mereka untuk mendapat pengikhtirafan Rakan Pembaca mengikut mata yang dikumpul berdasarkan aktiviti yang disertai. Projek ini akan diadaptasikan di sekolah sandaran dengan harapan dapat meningkatkan peratus murid yang layak mendapat pengikhtirafan dan memberikan peluang yang sama rata kepada setiap murid seperti yang terdapat dalam Pelan Pembangunan Pendidikan Malaysia (PPPM). Program yang ditandaaras ini telah beroleh kejayaan dengan menunjukkan peningkatan peratus murid yang layak mendapat pengikhtirafan. Guru-guru serta barisan pentadbir juga memainkan peranan dalam kejayaan ini. Selain itu, peranan dan sokongan ibu bapa juga membantu kejayaan program ini. Program ini juga dilihat sangat sesuai dilaksanakan di sekolah sandaran kelak tetapi memerlukan penambahbaikan dan pengubahsuaian agar sesuai dengan persekitaran sekolah sandaran.

PROGRAM KEAHLIAN SUPERVISOR JAMINAN MUTU PANGAN DIREKTORAT PROGRAM DIPLOMA INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2012 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Pemasakan dengan sistem penggorengan, pemanggangan, pembakaran, dan rebus adalah metode-metode sederhana yang digunakan untuk mengolah bahan pangan. Pengolahan dengan penggunaan suhu tinggi ini sebenarnya tidak hanya untuk memperoleh cita rasa yang diinginkan, tetapi juga memiliki fungsi untuk memperpanjang umur simpan. Penggorengan adalah suatu operasi yang digunakan untuk mengubah mutu suatu bahan pangan dengan menggunakan minyak sebagai media panas. Selama penggorengan suhu permukaan bahan pangan meningkat dan air menguap, sehingga permukaan menjadi kering dan membentuk kerak. Kerak ini mempunyai struktur yang berongga dimana air didalamnya digantikan oleh minyak. Terdapat dua metode penggorengan, yaitu shallow frying dan deep fat frying. Pada metode pertama pindah panas terjadi terutama secara konduksi dan permukaan wajan melalui lapisan minyak. Pada metode kedua pindah panas yang terjadi adalah kombinasi antara konveksi dalam minyak dan konduksi dalam bahan pangan.

KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN NASIONAL UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2014 I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Pada dasarnya, mikroorganisme ada di berbagai lingkungan. Namun jenis dan sifat dari setiap bakteri pada setiap lingkungan berbeda-beda. Dalam melakukan kegiatan sehari-hari juga tidak akan terlepas dari interaksi dengan mikroorganisme. Saat sedang mengonsumsi makanan, menyentuh uang dan kegiatan lainnya. Kemampuan mikroorganisme untuk tumbuh dan tetap hidup merupakan hal yang penting dalam ekosistem pangan. Ada berbagai macam faktor yang mempengaruhi pertumbuhan mikroorganisme diantaranya adalah faktor fisika, kimia, nutrisi, dan faktor intern dari mikroorgisme itu sendiri. Salah satu contoh faktor fisika adalah suhu. Suhu dapat mempengaruhi fase lag, kecepatan pertumbuhan, konsentrasi sel, kebutuhan nutrisi, kegiatan enzimatis, dan komposisi sel mikroorganisme. Suhu dapat dipergunakan untuk mengendalikan pertumbuhan dan kegiatan mikrooganisme. Suhu di atas suhu maksimal akan bersifat mematikan bagi pertumbuhannya. Sedangkan jika suhu diturunkan sampai suhu maksimal akan memperpanjang fase lag pertumbuhannya. Salah satu sebab kematian mikroorganisme adalah tergantung dari suhu pertumbuhan optimum mikrobia tersebut. Dengan mengetahui suhu optimum, minimum dan maksimum dari mikroorganisme tertentu, dapat diketahui cara penanganan yang tepat pada makanan agar tidak terkontaminasi oleh mikroorganisme.

LAPORAN PENDINGINAN DAN PEMBEKUAN MATA KULIAH P3IP

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Alllah SWT atas limpahan rahmat serta hidayahNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Penyusunan Laporan Kunjungan ke Museum Manusia Purba Sangiran.Laporan Kunjungan ini disusun untuk memenuhi Pendidikan serta Penilaian Program Sejarah Indonesia SMK Negeri 1 Temanggung tahun pelajaran 2015/2016 Adapun tujuan Penulisan Laporan Kunjungan ini adalah salah satu proses belajar mengajar tahun 2015/2016 Penyusunan Laporan Kunjungan ini tidak lepas dari bantuan,arahan dan bimbingan dari berbagai pihak untuk itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada: 1. Bp Toni Indro Kisworo selaku guru pembimbing sekaligus guru mata pelajaran sejarah, 2. Orang tua kami yang selalu mendoakan setiap langkah kami,kasih sayangnya dan perhatian yang telah diberikan,serta memberikan dorongan, 3. Saudara-saudara saya yang selalu memberi semangat,nasehat dan dukungannya, 4. Teman-teman yang tidak dapat kami sebutkan namanya satu-persatu,terima kasih atas segala bantuannya, 5. Semua pihak yang telah membantu penulisan dalam menyelesaikan karya tulis ini.