El Mundo de la Apicultura

Las abejas "las más industriosas de las criaturas, las cuales fabrican el mejor y más dulce fruto que existe entre los hombres: la miel" (ELIANO, en Historia de los animales, II, 57) L a ciencia de la apicultura o cultivo de las abejas constituye sin lugar a dudas una de las más antiguas actividades del hombre, encaminadas hacia el aprovechamiento de los recursos naturales. Es muy posible que el hombre primitivo, emulando los comportamientos de algunos animales, robara miel y cera de los panales naturales que las abejas (v.g. Apis sp.) emplazan libremente en los huecos de los árboles u otros enclaves semejantes. I.a miel, la cera y más recientemente el polen, constituyen derivados dc la especial sociabilidad de estos insectos que el hombre explota desde hace tiempo.

Biotemas, 2015

Apicultura, ambiente e modernidade em localidades de Yucatán, México. O presente trabalho faz uma relexão acerca do conhecimento local dos apicultores a respeito da abelha europeia Apis mellifera scutellata, sua biologia, comportamento, estrutura social, comunicação e a relação que estes organismos têm com o ambiente, seus inimigos naturais e o impacto que tem o uso do solo nesta atividade econômica. Este conhecimento empírico converge de maneira muito acertada com o conhecimento cientíico que se tem de este grupo de organismos.

109 La apicultura representa una actividad asociada a la pro-ducción de alimentos que más efecto tiene sobre nuestra vida. Esto se debe a que durante la colecta de néctar, las abejas recogen y transfieren el polen entre las flores, permi-tiendo la producción de frutos y semillas y la reproducción de las plantas. Las cantidades de néctar que las abejas recogen de las flores son tan elevadas que son suficientes para su alimentación y además para almacenar para épocas de es-casez. Este excedente es el que el apicultor aprovecha para extraerlo de las colonias y es el que llega a nuestras mesas. La apicultura en Yucatán El cultivo de la abeja melífera (Apis mellifera) ha generado una actividad de alto valor económico que favorece una ex-portación anual de 10 000 toneladas de miel. Se estima que alrededor de 6000 campesinos se dedican al cultivo de abejas para la producción de miel, con cerca de 240 000 colonias distribuidas en todo el estado. Las áreas cercanas a caminos secundarios y que cuentan con fuentes de agua son los lugares favoritos para instalar los apiarios. Éstos son unidades de producción de entre 20 y 30 colonias de abejas, alojadas en colmenas de madera donde las abejas construyen los panales de cera y depositan la miel. Un apiario requiere de una superficie de terreno muy pequeña (100 m² aproximadamente), por lo que su instalación no afecta a la vegetación como es el caso de las granjas. La mayor proporción de los apicultores yucatecos son campe-sinos de escasos recursos económicos que se dedican al cul-tivo de maíz y frutas, cría de animales de granja y varios tipos de trabajo asalariado. Tanto la adquisición de las colonias de abejas como la transmisión del conocimiento para su manejo ocurren en las comunidades rurales. El trabajo de la atención de las colonias requiere de poco tiempo en la mayor parte del año. Las colonias son supervisadas y aprovisionadas de agua y alimentos en épocas de escasez. En tales épocas aparecen enfermedades en las colonias, por lo que se hace necesario el uso de algunos medicamentos. El trabajo más intenso se da en los períodos de cosecha de la miel, durante los meses de noviembre a junio, cuando es frecuente la colaboración entre apicultores. Estas cosechas alcanzan por lo general 30 kilos de miel por colonia al año. La miel yucateca La calidad de nuestra miel ha sido constante por muchos años y es reconocida en el mundo por la cosecha provenien-te de plantas como el taj (Viguiera dentata) y el ts'its'ilche' (Gymnopodium floribundum), entre otras. Sin embargo, a pesar de ser identificada una miel por una especie vegetal determinada, no quiere decir que sea cosechada únicamente de esa especie. Todas las mieles cosechadas en Yucatán se clasifican como multiflorales, porque provienen de la visita de las abejas a un número considerable de especies de plantas, pero es la predominancia de una de ellas la que le da identi-dad y ciertas características de aroma y color. Así, la apicul-tura en Yucatán favorece la persistencia de la diversidad de la flora tropical. Es tal la cantidad de néctar que las abejas recogen de las flores que es suficiente para su alimentación y almacenamiento en épocas de escasez. (Foto: A. Dorantes)

2022

El artículo trata la importancia y la injerencia que tuvieron ambas reuniones académico-profesionales para el desenvolvimiento de la apicultura en la ciudad de Mar del Plata a partir de 1970. Para demostrarlo usamos el testimonio del ingeniero agrónomo Aldo Bolognesi (Cooperativa Mar y Sierras) que conjuntamente con otras fuentes documentales (recortes de periódicos locales (Diario La Capital) y revistas especializadas (La Gaceta del Colmenar (SADA) e imágenes) que explicarán la dinámica y expansión de la actividad apícola en la región sudoeste de la provincia de Buenos Aires. El testimonio con el resto de las fuentes, aspiran demostrar cómo fue la dinámica de estas dos primeras reuniones científico-productivas, quienes eran sus referentes, cuáles fueron los temas de interés, que conocimientos previos tenían y cuál fue la visión científico-productiva imperante que aspiraron instaurar a fin de ofrecer una serie de soluciones a los problemas del momento. La hipótesis es que estos eventos desde las comisiones y trabajos propuestos plantearon una variabilidad de respuestas a problemas imperantes en una actividad en ascenso, y a la par, configurar y expandir un discurso que pretendió unir intereses y preocupaciones de productores apícolas, cientistas y autoridades provinciales en torno a la comercialización de mieles, la defensa de las producción y el financiamiento de la actividad. El testimonio es eje vertebrador del trabajo por una serie de cuestiones que debemos resaltar. En principio, porque fue uno de los organizadores y representantes de la localidad dentro del congreso. Además el trayecto vislumbra las falencias, inconvenientes, respuestas y aciertos y el rol que tuvieron los distintos representantes de distintas esferas del ámbito público para la expandir, fortalecer y afianzar la apicultura. Por último porque del relato afloran y patentizan reacciones, sentimientos y recuerdos que fundan y validan el testimonio individual en memorias, reacciones, percepciones que transitó nuestro entrevistado dando valor al individuo frente al relato institucional que esfuma el conjunto de experiencias concretas que dieron la concreción de intereses de trascendencia para una comunidad de individuos. The article deals with the importance and interference that both academic-professional meetings had for the development of beekeeping in the city of Mar del Plata from 1970. To demonstrate this, we used the testimony of agronomist Aldo Bolognesi who together with other documentary sources cuttings from local newspapers and specialized magazines La Gaceta del Colmenar that will explain the dynamics and expansion of beekeeping in the southwestern region of the province of Buenos Aires. The hypothesis is that these events from the commissions and proposed works raised a variability of responses to prevailing problems in a growing activity, and at the same time, configure and expand a discourse that sought to unite the interests and concerns of beekeeping producers, scientists and provincial authorities in around the commercialization of honey, the defense of the production and the financing of the activity. In addition, the journey glimpses the shortcomings, drawbacks, answers and successes and the role played by the different representatives of different spheres of the public sphere to expand, strengthen and consolidate beekeeping. Lastly, because from the story, reactions, feelings, and memories emerge and become evident, founding and validating the individual testimony in memories, reactions, perceptions that our interviewee went through, giving value to the individual in the face of the institutional story that blurs the set of concrete experiences that gave the concretion of interests of transcendence for a community of individuals.

Revista Cubana De Ciencia Agricola, 2014

Al considerar que el sector apícola enfrenta importantes retos productivos, causados por el efecto antrópico en los ecosistemas y el cambio climático, son necesarias políticas que lo visualicen como una rama importante a tener en cuenta cuando se diseñan las estrategias de desarrollo agropecuario, ambientales, comerciales, educativas y sociales. Se argumenta el vínculo de la apicultura con los objetivos que persigue la producción de alimentos en cantidad, calidad, inocuidad, trazabilidad y sostenibilidad, necesarios para alcanzar la seguridad y soberanía alimentaria a la que aspiran los pueblos Se analizan tópicos que tienen que ver con el desarrollo de los ecosistemas, las abejas, la apicultura en el contexto agrícola y pecuario, la seguridad alimentaria y la apicultura. Se refieren las fortalezas del sector apícola cubano, vinculadas con la seguridad y soberanía alimentaria nacional. Por la función protagónica de las abejas en la polinización y el valor nutricional de sus producciones, se concluye que la apicultura toma parte en la seguridad alimentaria. Cuba presenta fortalezas que aseguran esta condición en las producciones que comercializa.

En México el alto consumo de alimentos chatarra en la población infantil ha fomentado la producción de alimentos de alta calidad nutricional que permitan combatir la desnutrición de una gran parte de la población. Para combatir este problema es importante generar microempresas que ofrezcan alimentos de calidad y fácil digestión, libres de contaminantes químicos, hormonas o adulterantes. La apicultura es en definitiva una buena alternativa, ya que no destruye el medio ambiente y permite aprovechar los beneficios que los productos de las abejas (miel, polen, jalea real, cera y propoleo) ofrecen al cuerpo humano.

Apuntes de El Ponderal 1: 21-27, 2018

La apicultura, especialmente en las zonas rurales, puede ser un elemento para el desarrollo como fuente de empleo y renta. . Además se considera una actividad de interés medioambiental. Por ejemplo en la Reserva de la Biosfera de la Rioja se la define como una actividad sostenible y se fomenta desde el 2009 debido a que ¨el deterioro ambiental, los asentamientos humanos, la sequía, o los residuos están cambiando el hábitat de las abejas, lo que unido a las patologías, está derivando en la desaparición de los enjambres salvajes¨. Esta Reserva de la Biosfera se ha puesto como objetivo fomentar la conservación de estos animales para ¨mantener la viabilidad de los ecosistemas naturales y de la agricultura¨. La apicultura es una actividad económica que se realiza para polinizar cultivos, obtener miel, propóleos, cera, jalea real, apitoxina y para producir abejas. Además el estudio científico de las abejas, su organización social, su comunicación y su biología es de gran interés. También lo es el de sus plagas; por ejemplo de la polilla de la cera se ha extraído una enzima para degradar el plástico. Afortunadamente la apicultura y las abejas melíferas ocupan últimamente un espacio en los medios de comunicación y están entre las preocupaciones sociales. El aumento o descenso de las poblaciones de abejas melíferas, su papel en la polinización de la flora silvestre y de los cultivos, en la producción de alimentos y en la economía agraria (directa o indirectamente), o el impacto que estos polinizadores tienen sobre otros polinizadores silvestres, vienen dando titulares y noticias, a veces contradictorias. Incluso en prensa y radio se ha cuestionado si los productos de la colmena, que venían siendo considerados súper alimentos, son malos para la salud por su contenido en azúcar, o si sus beneficios son un mito. A esta falta de consenso entre lo que aseguran las distintas noticias se suma una cierta falta de definición en los pocos planes y proyectos existentes de fomento de las poblaciones de abejas. La motivación de estos planes y proyectos es la gravedad del descenso de los polinizadores silvestres, pero después pasan a desarrollar el establecimiento de colmenares de producción o de polinización con abeja melífera, sin mucho más análisis de las abejas silvestres, o de la polinización. Por otro lado, cuando se recogen las opiniones de los apicultores la mayoría coinciden en que no se están tomando medidas reales, útiles, o efectivas, para fomentar y profesionalizar el sector de la apicultura, o para estudiar y conservar las razas apícolas, o las plantas melíferas. Todo esto denota la necesidad de profundizar en el debate que concierne a la Apis mellifera y su papel en la producción de alimentos y en el medioambiente.