ARMA PEMANFAATAN IKAN FUGU

PENGARUH PENANGKAPAN IKAN TUNA TERHADAP PENDAPATAN NELAYAN DI SIBOLGA TAHUN 2009 1.Pendahuluan 1.1 Latar Belakang Kota Sibolga terletak di pantai Barat Sumatera Utara yaitu diteluk Tapian Nauli ± 350 meter selatan kota Medan.. Secara geografis kota sibolga terletak antara1 0 42'1 0 46' Lintang Utara dan 98 0 44' -98º 48' Bujur Timur. Dengan jumlah pulau sekitar 17.508 dan garis pantai sepanjang 81.000 km, Indonesia dikenal sebagai negara mega-biodiversity dalam hal keanekaragaman hayati, serta memiliki kawasan pesisir yang sangat potensial untuk berbagai pembangunan.(Napitupulu, Bonar 2009) Namun demikian dengan semakin meningkatnya pertumbuhan penduduk dan pesatnya kegiatan pembangunan di wilayah pesisir, bagi berbagai peruntukan (pemukiman, perikanan, pelabuhan, obyek wisata dan lain-lain), maka tekanan ekologis terhadap ekosistem dan sumberdaya pesisir dan laut itu semakin meningkat. Meningkatnya tekanan ini tentunya akan dapat mengancam keberadaan dan kelangsungan ekosistem dan sumberdaya pesisir, laut dan pulau-pulau kecil yang ada disekitarnya. Sebagian besar mata pencaharian masyarakat sibolga ialah sebagai Nelayan, itu disebabkan, Sibolga memiliki lautan yang luas yang memungkinkan pekerjaan masyarakatnya adalah sebagai Nelayan, dan yang menjadi prioritas ikan yang ingin ditangkap para nelayan adalah ikan tuna. Ikan tuna merupakan ikan yang memiliki tubuh padat padat

Rifalda Maisaroh, 2019

Makalah Teknik Produksi Ikan Tak Bersirip

SEGAR DI PELABUHAN PERIKANAN PANTAI TEGALSARI KECAMATAN TEGAL BARAT KOTA TEGAL JAWA TENGAH LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN Oleh: Mohammad Herman Prakoso 632412021 UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 2019 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena dengan rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan PKL yang berjudul "Penanganan Awal Penyusun menyadari bahwa di dalam pembuatan laporan PKL ini berkat bantuan dan tuntunan Tuhan Yang Maha Esa dan tidak lepas dari bantuan berbagai pihak untuk itu dalam kesempatan ini penyusun menghaturkan rasa hormat dan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang membantu dalam pembuatan laporan PKL ini. Penyusun berharap semoga laporan PKL ini dapat bermanfaat bagi seluruh pembaca. penyusun menyadari sepenuhnya, bahwa dalam penyusunan laporan PKL ini masih banyak kekurangan. Oleh karena itu, penyusun sangat mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun guna kesempurnaan penyusunan laporan PKL selanjutnya, semoga laporan PKL ini dapat bermanfaat bagi mahasiswa dalam proses perkuliahan.

Nugget adalah jenis produk makanan yang berbahan daging dan memiliki umur simpan yang relatif lama karena perlakuan penyimpanan pada suhu beku.Tujuan dalam praktikum ini ialah ialah mengetahui formulasi terbaik dalam pembuatan nugget ikan peperek dengan uji organoleptik dan mengetahui analisis usaha pembuatan nugget ikan peperek.

Carp or Cyprinus carpio is one of the ornamental fish are much favored by pet lovers. Availability goldfish market is relatively abundant. With a wide variety of colors, shapes and other unique. Goldfish are ornamental fish kept in the aquarium a lot.

2023

Sambalingkung is a special food originating from Palembang and also Bangka Belitung which is suitable to eat with rice or bread. In the process of making Sambalingkung, the main ingredient used is fish meat, one of which is snakehead fish. Snakehead fish meat is often used to make pempek, crackers, salted fish, and smoked fish. However, very often the cork fish bones are thrown away. Discarded snakehead fish bones can become waste in the production process of making sambalingkung. To reduce the waste of snakehead fish bones, snakehead fish bones can be processed into fish bone meal which is rich in benefits. In addition to reducing waste, the processing of fish bone meal can be sold and provide benefits in economic income, especially in the Lemabang Sambalingkung Industry.

2014

Pengasapan tradisional merupakan salah satu metode pengolahan dan pengawetan yang populer di Indonesia. Kebanyakan masyarakat melakukan pengasapan ikan dengan menggunakan suhu tinggi, waktu yang relatif singkat di mana jarak antara sumber api dengan ikan sangat dekat, sehingga dapat mempengaruhi mutu ikan asap yang dihasilkan, dimana mutu tersebut berpengaruh terhadap daya awet ikan asap selama dalam penyimpanannya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemunduran mutu ikan bandeng asap hasil kombinasi jarak, suhu, lama pengasapannya selama penyimpanan hari ke 0-4 (H) pada suhu ruang. Metode penelitian yang digunakan adalah eksperimen lapangan dengan menggunakan rancangan split plot in time , dimana kombinasi jarak, suhu, lama pengasapan sebagai main plot dan lama penyimpanan adalah sub plot . Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan kombinasi jarak, suhu, lama pengasapan dan lama penyimpanan memberikan pengaruh yang nyata terhadap keselurahan parameter (P<0,05). Hasil pe...