Huile africaine sur la côte bétique pendant l’antiquité tardive.

Cahiers du Centre Gustave Glotz, 2006

Ce travail prétend analyser de façon synthétique deux aspects concrets des relations économiques qui ont été établies entre les provinces de l’Occident romain. Il s’agit, d’une part, de réfléchir sur les motifs de l’importation d’huile de Bétique dans la province de Tingitane, alors que cette province était clairement productrice de ce produit ; et, d’autre part, de considérer l’énorme production tingitane de salaisons et les conteneurs dans lesquels celle-ci a été exportée.

2006

Following the monograph published in 2004 by H. Slim, P. Trousset, R. Paskoff and A. Oueslati, Le littoral de la Tunisie (Coll. Études d'Antiquités africaines), this study presents the pottery collected on the 210 settlements registered during the 1987-1997 coastal survey of Tunisia. This study comprises four chapters : I. Antic pottery (M. Bonifay) provides some information about chronology of the settlements, regional typology and economic activities.

The proceedings of the international conference entitled La batellerie égyptienne, organised by the Centre d'Études Alexandrines (USR 3134, CNRS), present the characteristic features of Egyptian water transport, which should not be simply confused with Nilotic water transport. There is also the shipping of the large lakes in the north of the Delta as well as that of the complex network of communications that tie together the river, the lakes and the canals. In order to reveal both particular and enduring aspects, the examination is over the long term, from Pharaonic Egypt up to the modern era, and it calls upon archaeological, historical, philological, papyrological and ethnographic sources. Given such a time scale, only significant elements have been highlighted for their ability to stand as exemplars and to create connections between the different periods. Thus, the juxtaposition of the different sources is present here in all its novelty and variety, opening up numerous angles of research. This work has enjoyed the financial support of the Honor Frost Foundation.  Les Actes du colloque international La batellerie égyptienne organisé par le Centre d'Études Alexandrines (USR 3134 du CNRS) mettent en évidence les caractéristiques propres de la batellerie égyptienne qui ne saurait totalement se confondre avec la batellerie nilotique. S'y ajoutent celle des grands lacs situés au nord du Delta ainsi que le réseau complexe des communications mettant en jeu le fleuve, les lacs et les canaux. Pour faire apparaître les particularités et les permanences, l'étude porte sur la longue durée, de l'Égypte pharaonique aux temps modernes, et fait appel aussi bien aux sources archéologiques, historiques, philologiques et papyrologiques qu'ethnographiques. Sur une telle durée, seuls des éclairages significatifs ont été privilégiés pour leur exemplarité et leur capacité à établir des passerelles entre les diverses époques. À cet égard, la confrontation entre les différentes sources apparaît ici dans toute son originalité et sa richesse, en ouvrant de nombreuses perspectives de recherche. Cet ouvrage a bénéficié du soutien financier de la Honor Frost Foundation.

Le corps. Soins, rituels et symboles, 2016

La collection EURASIE regroupe des études consacrées aux diverses traditions culturelles des peuples du continent euro-asiatique et à leurs mutuelles relations. D'inspiration principalement ethnologique, elle est largement ouverte aux spécialistes d'autres disciplines : historiens, géographes, archéologues, spécialistes des mythes et des littératures La collection EURASIE est publiée, au rythme d'un volume annuel, par la Société des Etudes euro-asiatiques, dont elle reflète les travaux.

Die Kestoi des Julius Africanus und ihre Überlieferung (ed. M. Wallraff & L. Mecella), p. 211-242, 2009

Une comparaison précise entre les recettes d'huile d'olive des Cestes de Julius Africanus et les parallèles de l'Anatolius Arabicus (XII, 16-23) des Géoponiques (IX, 21-27) montre que le premier n'est pas la source des seconds. Un appendice présente les chapitres concernés sous forme synoptique.

Alaioud S.M. in Ater M. (ed.), Essalouh L. (ed.), Ilbert H. (ed.), Moukhli A. (ed.), Khadari B. (ed.). L'oléiculture au Maroc de la préhistoire à nos jours : pratiques, diversité, adaptation, usages, commerce et politiques Montpellier : CIHEAM Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 118 2016 pages 45-51 Article available on lin e / Article dispon ible en lign e à l'adresse : -To cite th is article / Pou r citer cet article -Résumé. La ville antique de Volubilis est située au pied de Djebel-Zerhoun, à trois kilomètres de Moulay Idriss. Elle domine une vaste plaine dont la géomorphologie en fait une zone aisément cultivable. Dans une ville de Maurétanie occidentale comme Volubilis, les habitudes s'articulent autour de ce qu'on appelle la « triade méditerranéenne » : le blé, le vin et l'huile d'olive, auxquels il faut ajouter le garum pour les villes et les centres côtiers. Pendant toute l'antiquité, l'huile est un élément incontournable de la vie quotidienne. C'est pour cette raison que nous nous sommes attelés à traiter ce sujet dans cette partie du Maroc antique, où l'on a révélé la présence de plus de 70 installations oléicoles réparties sur l'ensemble du site et son arrière-pays, en nous basant sur les traces laissées au sol, certes éparses, et sur les enseignements des recherches sur les contenants de l'huile, à savoir les amphores.

Parfums et odeurs dans l'Antiquité (L. Bodiou, D. Frère et V. Mehl éd.), 2008

Dans le monde de la palestre et du stade grecs, l'huile est constamment présente, comme en témoignent une profusion d'images, d'instruments et de textes. On peut d'ailleurs noter avec Thucydide que gymnastique (ou athlétisme), nudité et usage de l'huile forment un indissociable trio : « Ils (les Lacédémoniens) furent les premiers qui se montrèrent nus et qui, paraissant en public, sans vêtements, se frottèrent d'huile dans les compétitions sportives… » (1, 6,5) P. Brulé rappelle que « Thucydide associe intimement nudité et onction, la seconde comme suite logique de la première » et rapproche de cette citation le passage d'Eschine à propos des esclaves : « Un esclave, dit la loi, ne pourra s'exercer, ni se frotter d'huile dans les palestres. » (Contre Timarque, 138) 1 . Les citoyens grecs sont d'une certaine façon ceux qui sont oints, frottés d'huile sportive. Et, pour renvoyer à une seule image, rien ne me paraît mieux illustrer ce trio auquel nous faisions allusion que le magnifique cratère d'Euphronios trouvé à Capoue et conservé à Berlin : cette scène de palestre nous montre en effet un athlète qui se déshabille et plie son manteau, un autre qui met en place son « suspensoir » athlétique, et un troisième qui verse de l'huile de son aryballe pour s'en enduire le corps, cependant qu'un quatrième athlète est déjà en train de s'entraîner au lancer du disque 2 .