Le sel atlantique hispanique dans l’Antiquité

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La recherche sur l'exploitation ancienne du sel dans le Midi de la France accuse un important retard, dû à l'absence de structures archéologiques, que ce soit briquetage ou marais salants. Pourtant les ressources salifères du Midi de la France sont loin d'être négligeables, entre le sel marin et les sources salées de l'arrière-pays.

Sels et salines de l'Europe atlantique, 2018

L'état des connaissances sur l'extraction du sel marin atlantique, des Pays-Bas et des îles Britanniques à Gibraltar et au Maroc, de la Préhistoire au Haut Moyen Âge. Dans L. Ménanteau (dir.), Sels et salines de l'Europe atlantique, PUR, Conseil de l'Europe, 2018

L’exploitation du sel à travers le temps D. Monah, Gh. Dumitroaia, O. Weller et J. Chapman (Eds.) BMA, XVIII, Piatra-Neamt, 2007

En 2003 un sondage a été realisé sur le site de Solca-Slatina Mare, tout près de la fontaine d'eau salée La stratigraphie et les découvertes y ont signalé l'existence des traces d'utilisation de cette source durant le Precucuteni, le Cucuteni et le Moyen Âge. La plupart des découvertes appartienne à la dernière phase de la culture Cucuteni. Abstract In 2003 a field research was made in the site found near the salt spring at Solca-Slatina Mare. The stratigraphy of this site and the discoveries were the evidences of salt exploitation dating from Precucuteni and Cucuteni civilizations and also from the Middle Ages. The main part of the archaeological deposit was formed during the last stage of the Cucuteni civilization.

2002

In : Weller (O.), Dufraisse (A.), Pétrequin (P.), dir., — Sel, eau et forêt, hier et aujourd’hui ; Actes du colloque international d’Arc-et-Senans, 3-5 octobre 2006. Besançon, Presses Universitaires de Franche-Comté, 2008, pp. 401-432., 2008

Alain CHARTRAIN et Pierre-Arnaud de LABRIFFE

Cuadernos de Arqueología Universidad de Navarra 12, 2004, págs. 9-49, 2004

RESUMEN: On donne ici quelques reflexions sur l'exploitation de sel dès le Néolithique et sa valeur comme source de richesse et prestige. Sont analysés quelques exemples etnographiques et historiques d'obtention de ce produit, en les comparant avec quelques traces archéologiques dans différents lieux de l'Europe. SUMMARY: We offer some reflexions on the salt exploitation in the Neolithic and his value like source of richness and prestige. We analyzed some etnographic and historic examples of the obtaining of this product, by comparing them with some archaeological traces in various places of Europe.

Mémoire de maîtrise Université Paul VAléry-Montpellier III, 1999.

L'étude historique de la production et de l'exportation d'aliments dérivés de la transformation de produits agricoles ou piscicoles dans la Bétique dans l'Antiquité, a été une ligne de recherche peu à peu développée en Andalousie dans les dernières décennies. En effet, la production et la circulation de l'huile bétique et des sauces et salaisons de poisson des côtes provinciales sont des domaines de la connaissance historique raisonnablement étudiés et auxquels a été accordée une attention préférentielle. Cependant, beaucoup de lacunes persistent dans la connaissance sériée des importations de produits alimentaires qui, dans leurs récipients céramiques correspondants, arrivaient aux ports de la Bétique et de là gagnaient l'intérieur de la province.

Habitudes alimentaires: de l'acquisition à la consommation. Cahiers des Thèmes Transversaux ArScAn, vol. IX, Nanterre: p. 309-372, 2013

2019

L’année 2015 a marqué la fin de notre opération sur le sel à Salies-de-Béarn après quatre années de travail. L’objectif principal de cette année était de procéder à une dernière série de carottages à la confluence Beigmau/Saleys pour tenter de mieux comprendre ce secteur clé au fort potentiel et en particulier sa formation et son fonctionnement géomorphologique. Si les études sont toujours en cours, il apparaît d’ores et déjà que la sédimentation de ce secteur est sans doute plus complexe que..