PRODUCCION DE CACAO

PROYECTO INVESTIGATIVO, 2019

Se evaluó el efecto de tres formulaciones para jaleas obtenidas a partir de mucílago de cacao, sobre sus características físico–químicas y organolépticas, y se valoró microbiológicamente al mejor tratamiento.

LA PRODUCCIÓN DE CACAO EN LA PROVINCIA DEL GUAYAS, 2017

Guayaquil, 05 de diciembre del 2016 MSC. Marlon Albán Zúñiga. VICERRECTOR DE LA UNIDAD EDUCATIVA PARTICULAR "PDTE. CARLOS JULIO AROSEMENATOLA"

INTRODUCCIÓN El cacao (Theobroma cacao), es un cultivo muy sonado actualmente en la Amazonía Peruana, esto se debe a que tiene un buen precio en el mercado. En Alto amazonas el cultivo de cacao está muy diversificado, existen muchos agricultores actualmente que están incorporando este cultivo a sus actividades de subsistencia. Se podría decir que el factor limitante de mayor importancia son las plagas, que si no realiza un control trae como consecuencia enfermedades que son muy dificil de sanar, y por consiguiente trae perdidas económicas para el productor. Muchas de las plagas del cacao no constituyen un problema grave o no se conoce exactamente qué gravedad pueden alcanzar, pero un descuido en su combate puede motivar que lleguen a constituir un problema muy serio. Por esa razón, siempre se debe cuidar que los insectos dañinos no se extiendan y multipliquen hasta convertirse en una plaga seria. El cacao es una de las plantas económicas que, al mismo tiempo que pueden sufrir daños considerables a causa de los insectos, también necesita de algunos de ellos en ciertos procesos reproductivos; por ello, un abuso en el uso indiscriminado de insecticidas puede conducir a posteriores fracasos económicos. Además de los insectos dañinos en los cacaotales, existen insectos beneficiosos como los polinizadores, predadores y parásitos de otros insectos nocivos. Los insectos dañinos son muchos, pero son combatidos por sus predadores. Todo insecticida es venenoso y, por lo tanto, es peligroso para el hombre; en algunos casos el insecticida se acumula en el organismo y las consecuencias pueden aparecer después de un largo tiempo. Estas sustancias deben tratarse con mucho cuidado, usando siempre botas de hule lo más altas que se pueda, ropa gruesa, camisa de manga larga, protector para la respiración y guantes.

Desde la época de la independencia del Ecuador, ya existían muchas familias adineradas dedicadas a la producción de cacao, en haciendas denominadas “Grandes Cacaos”, la mayoría ubicadas en Vinces y otros cantones de Los Ríos.

Paquete tecnológico del cultivo del cacao unodc -devida LISTA DE CUADROS Cuadro N° 01 Resultado de compatibilidad sexual y sanidad de siete clones de cacao 42 Cuadro N° 02 Resultado de Rendimiento de siete clones de cacao 43 Cuadro N° 03 Puntos críticos en el cultivo del cacao 44 Cuadro N° 04 Componentes SAF Cacao tresbolillo 46 Cuadro N° 05 Componentes SAF Cacao Cuadrado 48 Cuadro N° 06 Resultado de Captura de Carbono en Cuatro SAF Cacao 50 Cuadro N° 07 Valorización del Carbono Capturado en Cuatro SAF Cacao 51 Cuadro N°08 Calendario Agronómico Instalación del cacao-UNODD Tocache 52 Cuadro N°09 Calendario Agronómico de Mantenimiento del cacao-UNODD Tocache 53 Cuadro N°10 Fertilización con macro y micro nutrientes los primeros 3 años en el cacao 59 Cuadro N°11 Ciclo de cosecha del cacao CCN-51 y Trinitarios en la Provincia Tocache 62 LISTA DE GRÁFICOS Gráfico N° 01 Croquis de un Sistema Agroforestal Cacao Tresbolillo 47 Gráfico N° 02 Croquis de un Sistema Agroforestal Cacao Cuadrado 49 Grafico N° 03 Croquis de combinación y porcentaje de clones de cacao por área 54

inmediatamente después del parto y quedar gestante; esto implica elegir un buen sistema de reproducción de acuerdo con las razas, medio ambiente, instalaciones, equipo, alimentación y algo muy importante es la demanda del mercado.