0resumen libro analisis

Las revoluciones hispanoamericanas constituye el primer análisis global enteramente satisfactorio de uno de los grandes acontecimientos históricos que han contribuido a modelar el mundo contemporáneo.

Analisis libroTiempo Fractal, 2019

Cuestionario del libro cambio cuántico 1. ¿Según el autor, como se llega al conocimiento del mundo? Según Gregg Brade, el acceso que tienen las personas al mundo se adquiere gracias al conocimiento emperico. 2. ¿Qué trata de explicar el libro? Este libro explica los eventos en el tiempo y el espacio ocurridos hace más de 5,215 años, los ciclos y patrones de tiempo, los eventos sorpresa, así como también los cambios magnéticos, la gestión de la ciencia humana, como se sincroniza la galaxia, tomando en cuenta textos antiguos y documentos modernos, se estudia explica además las leyes de patrones fractales. 3. ¿Cómo se define el concepto "fractal"? Este concepto hace referencia al ciclo que se repite en el tiempo en los fenómenos ocurridos, de manera periódica, donde el estado del sistema de algunas de sus magnitudes vuelve a la configuración en que estaba. 4. Para el autor ¿Qué es el tiempo? Para el autor, el tiempo es esencialmente una honda que se mueve en una dirección en el espacio, así que en todo momento existe un movimiento, estas honda de tiempo siguen ritmos naturales y progresiones naturales.

Objetivos generales de la asignatura /3 Contenidos por temas /4 Sistema de evaluación /5 Bibliografía de consulta /6 CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN AL ANÁLISIS QUÍMICO DE LOS ALIMENTOS /8 1.1. El análisis de los alimentos /8 1.1.1. Principales campos de aplicación de la química analítica en el área de los alimentos. /9 1.2. Química analítica. Definición y clasificación de los métodos de análisis /12 1.3. Reactivos y equipamiento en un laboratorio de análisis químico /13 1.3.1. Reactivos /13 1.3.2. Equipamiento /14 1.4. Observaciones generales sobre el trabajo en un laboratorio de química analítica /25 1.4.1. Limpieza y rotulación del material de laboratorio /26 1.4.2. Seguridad en el laboratorio /27 1.4.3. Libreta de laboratorio /28 1.5. Errores en el análisis cuantitativo /29 1.6. Esquema de un análisis completo /30 1.6.1. Definición de los objetivos /32 1.6.2. Selección del método analítico /32 1.6.2.1. Exactitud /34 (Precisión /34 y Veracidad o Justeza /36) 1.6.2.2. Selectividad /39 1.6.2.3. Linealidad /40 1.6.2.4. Sensibilidad de calibrado /41 1.6.2.5. Límite de detección y límite de cuantificación /41 1.6.2.6. Tolerancia o fortaleza /42 1.6.2.7. Robustez /42 1.6.3. Muestreo y toma de muestra /43 1.6.4. Preparación de la muestra /44 1.6.5. Procedimiento de determinación /51 1.6.6. Cálculos, reporte e interpretación de los resultados /51 1.7. Formas de expresar la concentración en química analítica cuantitativa /52 CAPÍTULO 2. INTRODUCCIÓN AL ANÁLISIS VOLUMÉTRICO /61 2.1. Fundamentos generales del análisis volumétrico /61 2.2. Claificación de los métodos volumétricos de análisis /61 2.3. Preparación de soluciones /63 2.3.1. Preparación de soluciones de concentración exactamente conocida /64 2.3.2. Preparación de soluciones de concentración aproximada /65 2.3.3. Cálculos necesarios para preparar una solución, en función de las características del reactivo de partida /65 2.4. Métodos de estandarización de soluciones /71 2.5. Métodos de valoración /72 2.5.1. Métodos de valoración directos /72 Indice de contenidos 2.5.2. Métodos de valoración indirectos /74 2.5.2.1. Métodos de valoración por retroceso /74 2.5.2.2. Métodos de valoración por sustitución /75 2.6. El titre /76 2.7. El ensayo en blanco /80 CAPÍTULO 3. VOLUMETRÍA DE NEUTRALIZACIÓN /86 3.1. Fundamentos generales de la volumetría de neutralización /86 3.1.1. pH y punto de equivalencia /87 3.2. Indicadores ácido base /89 3.2.1. Teoría de los indicadores /90 3.2.2. Intervalo de viraje de los indicadores ácido base /93 3.2.3. Indicadores mezclas /96 3.3. Curvas de valoración ácido base /97 3.3.1. Curvas de valoración entre un ácido fuerte y una base fuerte /98 3.3.2. Curvas de valoración entre un ácido débil y una base fuerte /101 3.3.3. Curvas de valoración entre un ácido fuerte y una base débil /108 3.3.4. Curvas de valoración entre un ácido débil y una base débil /110 3.3.5. Factores que afectan el salto de pH de la curva de valoración /111 3.4. Valoración de soluciones de sales /112 3.5. Soluciones reguladoras /114 3.6. Algunas aplicaciones en el análisis de los alimentos /116 CAPÍTULO 4. VOLUMETRÍA DE PRECIPITACIÓN /117 4.1. Fundamentos generales de la volumetría de precipitación /117 4.2. Constante del producto de solubilidad /117 4.3. Curvas de valoración por precipitación /119 4.3.1. Factores que influyen sobre la forma de la curva de valoración /123 4.4. Métodos de detección del punto final de valoración /124 4.4.1. Método de Mohr /124 4.4.2. Método de Volhard /126 4.4.3. Método de Fajans /127 CAPÍTULO 5. VOLUMETRÍA DE OXIDACIÓN REDUCCIÓN /129 5.1. Fundamentos generales de la volumetría de oxidación reducción /129 5.1.1. Semirreacciones de oxidación reducción /129 5.1.2. Reacciones de oxidación reducción en celdas electroquímicas /130 5.2. Potencial de electrodo /131 5.2.1. Influencia de las concentraciones sobre el potencial de electrodo /134 5.3. Constantes de equilibrio de las recciones de oxidación reducción /135 5.4. Curvas de valoración de oxidación reducción /137 5.4.1. Factores que afectan la forma de la curva /147 5.5. Indicadores empleados en la volumetría de oxidación reducción /150 5.5.1. Autoindicadores /150 5.5.2. Indicadores específicos /151 5.5.3. Indicadores de oxidación reducción verdaderos /151 5.6. Agentes oxidantes y reductores más empleados en el análisis de los alimentos /153 5.6.1. Permanganometría /153 5.6.2. Dicromatometría /155 5.6.3. Yodometría /155 CAPÍTULO 6. VOLUMETRÍA DE FORMACIÓN DE COMPLEJOS /159 6.1. Fundamentos generales de la complejometría /159 6.2. Complexona fundamental. EDTA /161 Indice de contenidos 6.3. Factores que afectan la estabilidad de los complejos Metal-EDTA /162 6.3.1. Concentración hidrogeniónica o pH del medio /162 6.3.2. Carga del catión /162 6.4. Constante de estabilidad condicional de los complejos Metal-EDTA /163 6.5. Curvas de valoración complejométricas con EDTA /165 6.5.1. Factores que influyen en la forma de la curva de valoración complejométrica con EDTA /169 6.6. Indicadores complejométricos /169 6.7. Métodos de valoración con EDTA /172 CAPÍTULO 7. ANÁLISIS GRAVIMÉTRICO /174 7.1. Fundamentos generales del análisis gravimétrico /174 7.2. Método gravimétrico por volatilización o destilación /174 7.2.1. Determinación de humedad /175 7.2.1.2. Determinación de humedad por métodos indirectos /176 7.2.1.3. Determinación de humedad por destilación directa /176 7.2.1.4. Determinación de humedad por métodos instrumentales /177 7.2.2. Determinación de cenizas /177 7.3. Método gravimétrico por extracción /179 7.3.1. Métodos de determinación de grasas /179 7.3.1.1. Métodos de extracción con solventes orgánicos /180 7.3.1.2. Métodos butirométricos /184 7.3.2. Determinación de fibra dietética /184 7.3.2.1. Métodos de determinación de fibra dietética /190 7.3.2.1.1. Método de determinación de fibra cruda /191 7.3.2.1.2. Métodos detergentes /192 7.3.2.1.3. Métodos enzimáticos /194 7.4. Método gravimétrico por precipitación /198 7.4.1. Medida de la muestra /199 7.4.2. Preparación de la muestra /199 7.4.3. Precipitación /199 7.4.4. Filtración y lavado /201 7.4.5. Secado y/o incineración /202 7.4.6. Pesada /203 7.4.7. Cálculos y expresión de los resultados /203 7.5. Algunos cálculos generales de interés /206 CAPÍTULO 8. APLICACIONES EXPERIMENTALES DE LOS MÉTODOS CLÁSICOS EN EL ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS /210 8.1. PRÁCTICAS DE LABORATORIO /210 8.1.1. Práctica de laboratorio Nº 1. Reactivos, equipamiento y pesada en balanza analítica /210 8.1.2. Práctica de laboratorio Nº 2. Determinación de la concentración de una solución de ácido clorhídrico /210 8.1.3. Práctica de laboratorio Nº 3. Preparación y estandarización de una solución de hidróxido de sodio /211 8.1.4. Práctica de laboratorio Nº 4. Determinación de acidez total valorable en alimentos /213 8.1.4.1. Determinación de acidez total valorable en productos cárnicos /218 8..2.3.8. Determinación de azúcares reductores en rones /268 8..2.3.9. Determinación del índice de oxidación en vinagres /271 8.2.4. MÉTODOS VOLUMÉTRICOS DE FORMACIÓN DE COMPLEJOS /273 8.2.4.1. Determinación de calcio en vinos /273 8.2.5. MÉTODOS GRAVIMÉTRICOS /274 8.2.5.1. Determinación de humedad y materias volátiles en aceites y grasas comestibles /274 8.2.5.2. Determinación de humedad en aceites y grasas comestibles (métodp del xileno) /275 8.2.5.3. Determinación de humedad en productos cárnicos /276 8.2.5.4. Determinación de humedad en leche en polvo /279 8.2.5.5. Determinación de humedad en leches evaporada, condensada y concentrada /280 8.2.5.6. Determinación de materia seca en yogur /281 8.2.5.7. Determinación de humedad en cereales /283 8.2.5.8. Determinación de cenizas en aceites y grasas comestibles /285 8.2.5.9. Determinación de cenizas en productos cárnicos /285 8.2.5.10. Determinación de cenizas en leche /287 8.2.5.11. Determinación de cenizas en cereales /288 8.2.5.12. Determinación de cenizas en vinos /290 8.2.5.13. Determinación de cenizas en cerveza /290 8.2.5.14. Determinación del contenido de grasa total en productos cárnicos (método de Soxhlet) /291 8.2.5.15. Determinación de grasa total en productos cárnicos (método butirométrico) /294 8.2.5.16. Determinación de grasa libre en productos cárnicos /294 8.2.5.17. Determinación de grasa en leche (método Gerber) /295 8.2.5.18. Determinación de grasa en leche natural, certificada, higienizada y pateurizada (método de Rose Gottlieb) /296 8.2.5.19. Determinación de grasa en cereales /300 8.2.5.20. Determinación de fibra en conservas de frutas y vegetales /301 8.2.5.21. Determinación de fibra dietética insoluble en cereales /303 8.2.5.22. Determinación de fibra dietética insoluble, soluble y total en alimentos /306 8.2.5.23. Determinación de sulfatos en vinagre /310

en Olga Salanueva y Manuela González (compiladoras) Los Pobres y el acceso a la justicia. La Plata: Universidad Nacional de La Plata (EDULP). ISBN 978-950-34-0718-9, pp. 11-17, 2011

Analisis de migracion en mexico, 2018

nada