PREPARACIÓN DE SOLUCIONES EN METRISET

MANUAL PARA PREPARAR SOLUCIONES QUIMICAS

NOTACIÓN CIENTÍFICA La notación científica, también denominada notación exponencial, es una forma de organizar o escribir los números basada en potencias de 10, lo que resulta especialmente útil para la representación de valores muy grandes o pequeños, así como para el cálculo con ellos. La notación científica de un número m x 10ⁿ es de la donde: La «mantisa» m es un número decimal cuya parte entera tiene una sola cifra distinta de cero. El «orden de magnitud» 10ⁿ es una potencia de exponente entero. Para trasformar de números normales a notación científica simplemente cuenta los ceros. El número de ceros representara n. Si los ceros están antes del punto son positivos, si están después son negativos.

En el procesamiento de alimentos, para mantener una inocuidad frente a la acción de microorganismos bacterianos es necesario someterlos a un estudio donde se pueda determinar la existencia de microorganismos aerobios y facultativos mesófilos, que son aquellos capaces de crecer a temperaturas que van desde 20 a 30 °C. Para ello se ha implementado diferentes métodos, entre los cuales resalta el método basado en el recuento de placas, mediante éste podemos determinar el número de células viables en un alimento y el numero de bacterias patógenas en el mismo, sabiendo que la masa total de las colonias está directamente relacionado con el número de células. Cabe resaltar que ningún método aplicado es 100% efectivo o exacto al realizar la determinación, pero el aplicado es uno de los que más se acerca a este porcentaje. Al completar el análisis se pudo determina claramente el numero casi exacto de UFC en la muestra (jugo de chocolate y leche), las cuales se analizaron en dos diferente diluciones (10 -1 y 10 -2 ) para poder decidir en relación al resultado que tan saludable es el alimento y así garantizar la calidad del mismo, y proteger la salud del consumidor.

El muestreo es una herramienta de la investigación científica. Su función básica es determinar que parte de una realidad en estudio (población o universo) debe examinarse con la finalidad de hacer inferencias sobre dicha población.

PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, 2020

Un medio de cultivo es un material alimenticio que se usa en el laboratorio para el desarrollo de los microorganismos. Una vez que ha sido preparado, un medio de cultivo puede ser inoculado, (es decir se le añaden organismos) y a continuación incubado en condiciones que favorezcan el crecimiento microbiano. En 1881 Koch ideo un método para reproducir bacterias en un medio de cultivo sólido hecho con gelatina, e introdujo el método de la placa para asegurar cultivos puros. Sembró en gelatina una mezcla de bacterias, después de fundir el medio por calentamiento, y vertió en este medio inoculado en una placa de cristal esterilizada y fría, para endurecerlo. Allí donde las bacterias quedaban atrapadas al irse solidificando el medio, se multiplicaban formando una masa, llamada colonia, visible a simple vista, dichas colonias debían ser puras, es decir contener un solo tipo de bacteria. Para asegurar el cultivo puro era necesario tomar una muestra de una colonia con un alambre estéril y trasladarlo a un tubo de medio estéril fresco. Este método de cultivos puros es en esencia el que se usa actualmente con la salvedad de que se usa agar en lugar de gelatina; para los cultivos en placa empleamos una cajita de vidrio llamada cápsula o caja de Petri introducida por Petri, uno de los ayudantes de Koch durante 1887. En el año 1882 tiene lugar uno de los grandes avances de la microbiología en relación con los medios de cultivo: el médico alemán Walter Hesse introduce el agar-agar (polisacárido extraído de algas rojas) como solidificante. En 1887 un ayudante de Koch llamado Petri, comienza a utilizar placas de cristal planas, que se llaman desde entonces placas de Petri, para sustituir a las clásicas bandejas de vidrio cubiertas con campanas que se usaban hasta entonces.

1.-OBJETIVO Prevenir y controlar condiciones y acciones subestándares, que puedan provocar daños a las personas, equipos, maquinarias y/o al medio ambiente. Indicar y dar a conocer al personal la secuencia, medidas técnicas y de control de las actividades a ejecutar. 2.-ALCANCE El presente procedimiento, normará las actividades y responsabilidades de las personas que participarán directa o indirectamente en la ejecución de los trabajos, preparación subrasante. Se indican las medidas técnicas y los análisis de puntos críticos de seguridad con sus correspondientes medidas para el control de dichos riesgos. 3.-RESPONSABILIDADES ilidad GT RO EPRO JTER CAP mplimiento X X X X X cedimiento X X X GT : Gerente Técnico. RO : Residente de Obra. EPRO: Experto en Prevención de Riesgos Obra. JTER : Jefe de Terreno. CAP : Capataz. 3.1.-Residente de Obra. • Disponer y apoyar las acciones destinadas a establecer los planes de acción para el control efectivo del procedimiento. • Asegurar que el procedimiento sea conocido por el personal y efectivamente aplicado. • Identificar, evaluar y definir una paralización de los procesos productivos y determinar la reanudación. • Delegar atribuciones para que en su ausencia, se reemplace y así se tomen las decisiones asociadas a los procedimientos. • Los requerimientos de control de la seguridad son de responsabilidad de todo el personal siendo el primer responsable el residente. 3.2.-Experto en Prevención de Riesgos. • Elaborar procedimientos y someterlo a consideración de la administración y de los involucrados en las tareas. • Velar que el procedimiento se cumpla en terreno. • Capacitar al personal sobre procedimientos. • Otorgar y verificar el uso de todos los elementos de protección necesarios para las tareas.

En este trabajo se revisan consideraciones prácticas y estadisticas relacionadas con el muestreo y preparación de muestras de materiales a granel y se discuten los principales requerimientos relativos a los equipes y procedimientos empleados en estas etapas.

17/11/2015

Muestras muy complejas Concentración inadeacuada (muy diluida o concentrada) Incompatibles con el sistema de análisis ¿Por qué no se introduce la muestra directamente al equipo para su análisis?