16 DE febrero de plata forma

Número 16, Enero-Junio, 2023

Número 16, Enero-Junio 2023

Concebido como un centro disruptivo, Reimagine Food pretende integrar en un mismo ecosistema a las startups de alimentación, las nuevas tecnologías, las marcas de alimentación y los foodpreneurs. Ubicado en Barcelona, este ambicioso proyecto busca crear iniciativas orientadas a repensar el mundo de alimentación, la industria agroalimentaria y la cocina. Objetivo Crear un paraguas que permita crear y captar iniciativas encaminadas a repensar el mundo de la alimentación, la industria agroalimentaria, la cocina y la manera en la que solucionamos nuestras necesidades alimentarias en el siglo XXI. El LAB de Reimagine Food pretende crear el primer centro experimental del mundo donde se fusione la alimentación y la gastronomía con las tecnologías emergentes y disruptivas que impactarán tanto en el consumidor, como en las empresas del sector y en la sociedad en los tres próximos años. Big Data, Movilidad, Cloud Computing, 3D Food Printing, Realidad Aumentada, Inteligencia Predictiva, el FOOD LAB busca conectar emprendedores disruptivos, organizaciones inquietas, inversores sensibilizados y colaboradores potenciales para generar nuevos proyectos de innovación vinculados con el diseño, distribución, descubrimiento, consumo o impacto social de la alimentación. Nuestra misión es facilitar un terreno fértil para la innovación, el I+D y el desarrollo de soluciones creativas y tecnológicas que tenga un impacto positivo para el mundo y que, a la vez, posicione Barcelona como ciudad puntera global y acabe convirtiéndose en el Silicon Valley del Food. " La tecnología impacta en cada parte de la experiencia de la comida: desde utensilios de cocina y herramientas de autoanálisis hasta los denominados alimentos inteligentes " ¿A qué colectivos se dirige esta iniciativa? Para las empresas de alimentación Unimos startups punteras o conceptos disruptivos con las necesidades de innovación de las principales empresas de alimentación, ayudándoles a interpretar y conocer hacia dónde se dirigirá el consumidor en los próximos años y qué están haciendo las principales startups del panorama en este sentido. Para las startups Después de un proceso de selección, hacemos crecer-acelerar las startups en fase semilla dándoles soporte durante 4 meses en mentoring, networking, búsqueda de financiación, desarrollo de clientes, etc. Anualmente se acelerarán un total de 20 startups. Por otra parte, además de acelerar startups también promovemos la conexión de otras 50 relacionadas con food+tech con las necesidades de innovación de las grandes empresas. Para los productores Permitimos que dispongan de una plataforma que les permite testear sus innovaciones previamente a que salgan al mercado, así como promover sus productos vinculados con la innovación sin intermediarios ni distribuidores. Para los emprendedores • Ayudamos a que los emprendedores puedan tener una plataforma donde exponer sus proyectos relacionados con la alimentación, tanto para buscar financiación por parte de mecenas como para difundir su proyecto más allá de las fronteras tradicionales. • Generamos proyectos a partir de ideas de alto potencial. Buscamos y generamos proactivamente buenas ideas, tanto propias como inspirándonos en casos de éxito probados en otros países o sectores para que, posteriormente, emprendedores potenciales o startups interesadas las adopten y las lleven a la realidad.

Artículos Académicos: 1. Edwin Ramírez Lemus Crestomatía: 1. Jorge Regalado Santillán. Dossiere de Coyuntura: 1. Marco Arellano Toledo, 2. Patricio Marcos, 3. Héctor Zamitiz Gamboa, 4. Raúl Zepeda Gil Reseñas: 1. Diego Armando Guzmán Villalba Novedades editoriales: Alexander Ríos

Cuadernos de Marte, 2019

Cuadernos Cervantinos nº 16 Trimestre enero-marzo de 2021, 2021

Boletín informativo de la Sociedad cervantina de Alcázar de San Juan, recoge los estudios y publicaciones de los socios. De carácter trimestral.