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Do outro lado do muro: regionalidades e regiões culturais

Abstract

No presente ensaio, efetuamos uma reflexão sobre região e regionalidade tomando como fio condutor elementos concretos da paisagem urbana berlinense, especialmente o seu diversificado universo gastronômico. Exposto o mote culinário inicial, procuramos avançar na discussão sobre as categorias mencionadas, de forma a contribuir teórica e metodologicamente para os estudos sobre as regiões culturais desenvolvidos nas diferentes áreas do conhecimento humano. O amparo bibliográfico, de caráter transdisciplinar, é buscado na Geografia, na Sociologia, na Culinarística e nos Estudos Literários.

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