CONDUCTAS ALIMENTARIAS DE RIESGO Y DISTRIBUCIÓN

El ser humano, en su necesidad de adaptarse al entorno, ha debido modificar sus necesidades básicas como el hambre (necesidad de ingerir alimentos para mantener la vida, la homeostasis y también obtener placer), y la sexualidad (promovida también por la necesidad de perpetuar la especie, ser fuente de placer y condicionante además de requisitos estéticos para la autoestima y la atracción) a las demandas del entorno y de la cultura. Así, desde los albores del homo sapiens el hecho de comer tiene una connotación social y, por ende, se ha constituido en un momento de encuentro de los individuos para compartir, además del alimento, conocimientos y experiencias y propiciar las relaciones interpersonales y la empatía. El ajuste de estas necesidades básicas a los requerimientos que supone la existencia en una sociedad marcada por normas, que varían en función de aspectos culturales, religiosos o éticos, ocasiona con frecuencia conflictos intrapsíquicos o intergeneracionales. En el momento actual, se destaca un culto por la figura esbelta y delgada, tanto en hombres como en mujeres, que dista mucho de la figura regordeta e, inclusive, con sobrepeso, que durante varias décadas fue asimilada como un signo inequívoco de buena salud, que incluso mereció ser expuesta, por pintores como Rubens. Hasta la fecha, no se ha establecido la causa de los trastornos específicos de la conducta alimentaria, aunque se han identificado diversos factores de riesgo que incluyen factores genéticos, biológicos, psicológicos y sociales. Los trastornos de la conducta alimentaria, especialmente la anorexia nerviosa (AN), se inician, generalmente, en la pubertad, período del desarrollo que se caracteriza por cambios biológicos y psicológicos y la exposición a una amplia variedad de influencias sociales. La interacción entre los factores de riesgo genéticos y biológicos inespecíficos, la predisposición psicológica y los factores estresantes ambientales puede desencadenar su inicio durante este periodo sensible del desarrollo y causar un efecto patogénico exponencial que se extiende más allá del umbral del inicio de la enfermedad. Los refuerzos biológicos, psicológicos y sociales pueden mantener el trastorno y determinar la gravedad y la cronicidad del curso clínico.

El presente escrito, muestra algunas de las diferentes perspectivas a través de las cuales se puede estudiar la conducta alimentaria. Se plantea una división, la biológica y la psicológica. Dentro de las anteriores perspectivas se enuncian abordajes fi siológicos, estructurales, cognoscitivos, sociales y conductuales. En cada uno de estos se enuncian algunos de los aportes más sobresalientes en la explicación de la conducta alimentaria. Se menciona de forma particular, el papel del análisis experimental del comportamiento en la investigación y el crecimiento de esta temática de investigación.

Estado, rectora de la educación tecnológica pública en México, líder en la generación, aplicación, difusión y transferencia del conocimiento científico y tecnológico, creada para contribuir al desarrollo económico, social y político de la nación. Para lograrlo, su comunidad forma integralmente profesionales en los niveles medio superior, superior y posgrado, realiza investigación y extiende a la sociedad sus resultados, con calidad, responsabilidad, ética, tolerancia y compromiso social.

En este artículo se presenta una revisión sobre el estado actual de la comorbilidad entre las alteraciones de la conducta alimentaria y los trastornos de personalidad. Los trastornos de personalidad ensombrecen el pronóstico terapéutico de la anorexia y de la bulimia nerviosa. Los trastornos de personalidad del grupo C, especialmente el obsesivo, el evitador y el dependiente, son los más frecuentes en la anorexia. Por el contrario, en la bulimia, la multi-impulsividad y el trastorno limite son los cuadros clínicos más significativos. Por último, se comentan las implicaciones de estos estudios para el avance en la investigación. PALABRAS CLAVE: Trastornos de personalidad, trastornos de la conducta alimentaria, comorbilidad.

INTRODUCCION La presente trabajo trata de mostrar la situación actual del mercado en lo que se refiere a alimentación y distribución, sector que actualmente presenta un gran dinamismo. La industria agroalimentaria en este país tiene una gran importancia, hecho que queda de manifiesto en el peso que tiene en el PIB. Este es un sector clave dentro del plan de desarrollo de para los próximos años. Por las distintas peculiaridades del mercado, se analiza más profundamente el canal de los supermercados, siendo esta una de las áreas con mayor dinamismo y crecimiento de la Economía hasta el punto de situarse en una constante guerra de precios que ha llevado a salir del mercado a grandes operadores internacionales y bloqueando la entrada a otros. La presente información sectorial ha sido elaborada con el fin de saber cómo es el canal de distribución de alimento SITUACIÓN Y EN EL MUNDO En los últimos años se han dado profundo cambios en la industria de la distribución alimentaria en el mundo y más concretamente en el sector supermercados, cuyas principales tendencias son; la creciente concentración de la industria, políticas de precios bajos y el incremento de los hipermercados. La concentración de la industria de los supermercados es una consecuencia directa del surgimiento de economías. Las principales distribuidoras alimentarias han ido implementando la política de precios bajos. La concentración de la industria de los supermercados se ha ido produciendo a través de la competencia en los precios. Los distribuidores que han sido capaces de incorporar anticipadamente los avances tecnológicos en su negocio han podido ofrecer sus productos a precios menores que los de sus competidores, debido a la reducción en sus costos operativos que dichos cambios tecnológicos significan. De esta forma, las cadenas de supermercados, con una estructura de costos inferiores y, por lo tanto, con mayor utilización de la tecnología, han ido desplazando al resto de los distribuidores, lo que ha redundado en una mayor concentración de la industria. Esta sustitución de empresas menos eficientes por las más eficientes ha ido generando un aumento en la productividad total del sector retail En el sector de la distribución comercial presenta actualmente las siguientes características:

Todas las pesquerías en esta región siguieron el mismo patrón: nutrias, lobos marinos, tortugas, moluscos y peces. Su explotación responsable al incremento de una demanda internacional, y las poblaciones se agotaban hasta que dejaban de ser rentables. Los inversionistas europeos y estadounidenses desaparecían sin dejar ningún beneficio social para la población local. Andrea Sáenz-Arroyo, 2022 Quizá el episodio más cruel de esta historia maravillosa [la de nuestros pueblos amerindios a través de los códices], narradas en las diversas voces y formas que asume la creatividad humana, sea la criminal decisión de los explotadores del campesino, quienes desde hace centurias arrojaron a los descendientes y productores del cereal [el maíz] que generó "nuestro sustento" (tonacayotl) al último escalón de la desventura existencial Enrique Florescano, 2015 Los seres humanos […] se han convertido en una fuerza geológica poderosa, tan es así, que es necesario designar una nueva época geológica para describir con precisión este desarrollo. Esta nueva "época de los seres humanos", el Antropoceno, comenzó con la Revolución industrial a finales del siglo XVIII. La humanidad seguirá siendo una fuerza ambiental predominante durante miles de años Paul Crutzen, 2002 CONTENIDO Agradecimientos Prólogo Introducción Producción agrícola: el maíz y la milpa El maíz la base alimentaria de un pueblo milenario La semiósfera del maíz La cultura del maíz: de lo heterogéneo a lo homogéneo La cultura dinámica y homeostática de la milpa Maíz natural vs. Maíz transgénico (OMG) Consecuencias de la Revolución Verde y biotecnológica 39 Milpa diálogo de saberes Producción lechera: un sistema complejo Fundamentos del pensamiento complejo La agricultura ancestral La cultura agro-alimentaria mexicana El modelo complejo agro-ecológico-lechero El sistema lechero, el sistema de producción

La práctica de deportes es considerada como una "Profesión de Riesgo" ya que exigen estar muy "Delgados". La gran mayoría de los investigadores reconocen una mayor incidencia de los TCA en el mundo del deporte.

Resumen: Los casos de anorexia y bulimia nerviosas siguen aumentando en los últimos tiempos. La prevención primaria, arma de la que disponemos para evitar que surjan nuevos casos, presenta hoy por hoy muchos déficit que hacen que dicha labor no obtenga resultados satisfactorios.