明けましたね。もう３日。
年末年始の休みが9日もある！と喜んでいたのに明日1日を残すのみ、休みの日は多分１日が12時間しか有りません。相変わらずのバタバタで始まっております。
これは、今朝のおせち料理。
ローストビーフ、蒲鉾、数の子、イカ明太、黒豆と梅干し煮、ナッツ田作り…
蒲鉾は、
粒雲丹、イカ明太、焦がし醤油カルボナーラ（『しめのめし』ちなみに元日は「青じそジェノベーゼ」にしました）
を乗っけて。頑なにワサビと醤油という者も居りましたが（変化を喜ばない、保守的な爺さん）
黒豆、煮ないで蒸しました。好みの硬さに出来上がり、一人ほくそ笑んでおります。
数の子は「白いご飯〜」と叫びたくなるほど辛かった。
生まれてから昨年まで、遠い親戚のお醤油醸造店のものを使ってたのに、跡取りが居ないため敢え無く廃業。以来醤油難民となり「旨味の有る醤油やぁい」と探しております。
そして、お雑煮。
実家は澄まし汁、白味噌、に焼いた餅（もちろん丸餅）３日目に揚げ餅に澄まし汁となるのですが、我が家は元日から３日共に揚げ餅に澄まし汁。芹は畑とも呼べないただの坂に生えておったものを取ってきてくれました。
七草粥はこれと蕪、大根は探さなくても揃います、が、
作るかどうかは別問題。
こんなえぇ加減な主婦ブログ、またお付き合いいただければ精進してまいります。知らんけど。
※年末にいただいたコメントへの返事は、追々に。
スミマセン。
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by cool-witch
| 2026-01-03 08:56
| ご挨拶…
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