Ja, ja - die Kombination ist etwas abgefahren. Aber da wir sowohl Quiche mit Rosenkohl als auch Rotkohlpizza schon erfolgreich verputzt haben, können wir auch Pizza mit Rosenkohl und Honig kombinieren. Steigt ihr schon aus, oder ist noch irgendwer dabei? Gestartet wird mit einem normalen Hefeteig aus 300 g Mehl, 4 EL Olivenöl, 1 Beutel … Unglaubliche Herbstpizza mit Rosenkohl weiterlesen
Abweichend von den normalen Broten habe ich es diesmal mit einem Buttermilchansatz probiert. Ein bissel Zeit sollte man schon haben, auch wenn man natürlich nicht die ganze Zeit neben dem Teigansatz sitzen muss. Lasst uns anfangen. Zuerst verrühren wir ca. 300 g lauwarme Buttermilch, 1 EL Zucker, 1 Beutel Trockenhefe und 1 EL Mehl. Das … Buttermilchbrot und eine Backofenerkenntnis weiterlesen
Am letzten Wochenende sind wir wieder einmal zu einem längeren Spaziergang aufgebrochen. Wir mussten uns einfach etwas auslüften und hatten so zwei, drei Erledigungen auf dem Zettel. Da die ganze Potsdamer Innenstadt derzeit vom Weihnachtsmarkt in Beschlag genommen ist (zwischen den Buden weiß man echt nicht mehr, an welcher Stelle der Straße man gerade ist, … Glühweinopfer? weiterlesen
Ich habe mal wieder Ziegenfrischkäse gekauft, diesmal eine Rolle. Die wird etwas skeptisch beäugt, denn das sieht anders aus als der Ziegenfrischkäse, den es sonst hier manchmal gibt. Macht aber nichts, es gibt den Frischkäse in Kombination mit Birnen und einem Quicheteig (normal so, diesmal aus Gründen* ohne Ei), nur aus 100 g gemahlenen Sonnenblumenkernen, … Birnenquiche weiterlesen
So, sorry - das müsst ihr jetzt aushalten. Da ich im Blog alles mögliche sammle und auf diese Weise wieder ein Zettel in den Papierkorb kann, hier die Verhaltensrichtlinien. Ein bissel Vorbereitung ist ganz gut, also ist es geschickt, ein paar Tage vorher schon Mundspüllösung und Schmerzmittel sowie etwas zu Essen einzukaufen. Gut sind hier … Was tun bei Zahn-OP weiterlesen
Das war ein kleines Abendessen für eine Person, während der Ingenieur mit seinen Kollegen auf Draisinefahrt mit anschließendem Gänsebratenessen war. Zum Glück hatte er vorher noch Mütze, Schal und Handschuhe herausgekramt. Wie gehofft hatten die alle viel Spaß. Mein Abendessen war dann doch etwas anders. Gestartet habe ich mit dem Filetieren einer Orange. Das ist … Karamellisierter Salat mit Burrata weiterlesen
Was machst du eigentlich so?! 