|
最新の記事
カテゴリ
全体 風の谷から 焔のある暮らし 本業は訪問美容師 ベロニカの会 時を紡ぐworkshop workshop 野菜について 焚き火小屋の畑 farm風の谷 農園 畑に立ち思うこと 野良仕事 パンを焼く焔を見つめながら 焚き火小屋から ロケスト＆ノブフェン窯-recipe 野菜 -recipe- 野菜の出荷 里山 作る 絆 心象のスケッチ 足元を見れば…草花の記録 茶畑のある畑 畑の備忘録 未分類 フォロー中のブログ
フランス存在日記 ばーさんがじーさんに作る食卓 うつろひ 野草風薫 今日は今日の風に吹かれて さぬき日記 フウドの日々暮らし 喫茶 山閑人 / caf... 田中畜産の牛飼い記録～牛... キシノウエンの 今日のて... にっと＆かふぇ イギリス ウェールズの自... そらまめ～北海道便り～ 一茎草花 旅するように暮らしたい 永楽屋ガーデン 自... おとうさん! ごはんなに？ flavor sugar+ 山の子 わざわざのパン＋ 札幌 花屋 meLL f... 花一輪のシアワセ 転勤妻 神話の国の巻 焚き火小屋の備忘録 カエルスキーの毎日 向こうの谷に暮らしながら 「田園に豊かに暮らす」を... 光と影をおいかけて NO ANCHOVY, ... 日々の愉しみ すなおに生きる ニュージーランド田舎暮ら... link
最新のコメント
以前の記事
タグ
暮らし(244)
ベロニカの会(148) 畑(147) 親子(112) - pain de tae -(107) 野菜(82) 有機栽培(77) 農園(72) ロケットストーブ(66) 美味しい野菜の食し方(62) 玉葱(60) 焚き火小屋の畑(56) 訪問美容(48) 鉄のパン焼き窯(46) 花(36) くるみ市(35) つくる(29) 焚き火小屋(28) 山(27) 南瓜(25) 検索
記事ランキング
ファン
|
いつかは、焚き火小屋の環境を暮らしの中へと考えていた。
その一歩を踏み出せたのは、道路拡張に伴う焚き火小屋と畑の立ち退きが現実になったから… そして、2017年6月から、家の離れで焔のある暮らしをと片付けを始めた。  もともと養蚕する為に作られた離れは、大工の父を中心に祖父や親戚が集まり、山から資材を調達し建てた、土壁の二階建ての建物。 その後、養蚕を辞めて、祖父母も他界、父が六十代初めに半身麻痺の障害者になり仕事も出来なくなってからは、それぞれの道具や荷物の置き場になっていた。  そんな巨大な物置小屋と化した離れは、その後も家の改造や蔵の解体等で、荷物は減るより増えるばかり。 必要な物と処分する物が交じった片付けは、なかなか思うように進まない。 でも、動かないと先が見えず考えられないのと、今、これを片付けとけば、子どもらにゴミを残して逝ったとか文句を言われることもなく、少しでも長く気持ち良く楽しみながら老後を暮らしたいとか、なるべく自分にとって良いように考えていく。  その片付けも、去年一年は中断していたので、先日からやっと再開した。 ……… メールやコメント、ありがとうございます。 元気いただきました。。
焚き火小屋の畑を道路拡張に伴う立ち退きで手離し、茶畑のある畑と有機菜園の畑も次に作られる人がいて、私自身も世話をする時間が無くなってきたことや体力的なことを考えて、これを機に二つともお返しすることになった。
茶畑のある畑 長年耕作放棄地だった畑の横には牧草が広がり、生えていた雑草も牧草やイネ科の草で、ぎっしりと根を張り所々木になりかけていた。 数年間、草刈りをしては刈り草を積み、二年前から大豆を栽培すると、生えてくる草も次第に変わってきてハコベなど柔らかで横に広がる草が増えて、土は少しずつ柔らかくなっていた。  最後の草刈りは 感謝の気持ちを込めて ありがとう。。  前の菜園から、この畑に移ってまだ二年。 畑の縁に植えたハーブ類が根を張り始め、土も草にも少しずつ変化が現れていた。 人・土・草と、とても学ぶ事が多い畑だった。  こちらも春から作業をされるので、その前に片付けた。 片付けの終わりに、分かる範囲でハーブの根を掘り持ち帰る。   落ち葉堆肥は、ニュージーランド箱に移して、大切に使わせてもらう。  ひとつだけ続けていく畑。 去年は夏頃から色々な事が重なって、先日やっと夏野菜を片付けた。 何にもない畑…  去年の夏までは緑溢れる畑で、子どもらの歓声も聞こえていた。  育てる楽しみと収穫する楽しみ お借りしているこの畑を、ゆっくりだけど、もうしばらく育てて行きたいと思う。  今、放ったらかした畑には、雑草化したルッコラの花が美しく咲いている。   今年の七月の半ばに、ノブヒェンの粉の配合を教えてもらう どうしても忘れられない味と風味と食感、そして噛むほどに口から鼻に抜けていくノブヒェン独特の香り… 素朴で、それでいて個性的で、美味しく美しく クープの入れ方、焼き具合、皮の感じと食感、生地の弾力… 教えてもらった通りに焼いてみる いつしか季節は、夏から秋に変わろうとしていた頃、 もうノブヒェン擬きじゃなくて、ノブヒェンだよと… ノブヒェンに使う酵母も、やはり譲り受けたもので、2012年に新たに作り直され、小麦粉を加えながら繋いだもの 今日も、その酵母でノブヒェンを焼く これからもずっと、この酵母で、教えてもらった小麦粉の配合で、教えてもらった焼き方で、薪を焚べてノブヒェンを焼いていく たくさんのことを伝えてくれて、ありがとう 本当に… ありがとう  ご近所さんに教わった、ゴーヤを使った飲み物。 ご近所さんちの おじさんは、ゴーヤをどんな料理にしても、あの苦さが苦手で食べられないとか。 それなのに、このドリンクは平気で飲まれるそうです。 早速、作ってみました。 なるほど苦くない。 ゴーヤの苦みが好きな方には、物足りないほど苦くない。 バナナの甘さで砂糖もハチミツも要らない。 バナナは、皮が黒くなるほど熟したものを。。 但し、ご近所さんも 私も、わりと大雑把な性格なので、材料の牛乳１ℓ以外は適当です。 ゴーヤの長さも、手で表現して下さいましたが、される度に違ってました。 ですから、何となくこのぐらいかなと。。 好みの味に仕上げて下さいね。。 -材料- 牛乳…１ℓ バナナ（なるべく熟したもの）…１・２本 ゴーヤ…10㎝ぐらい -作り方- ゴーヤは種を取り、切っておく。 ミキサーに材料を入れて、スイッチを入れる。 出来上がり！ ゴーヤの粒々感が、また後を引きます。
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請
|
||