北海道へ行こう！

どうして関西で買うホッケと北海道で買うホッケとはあんなに違うのだろうと思うのは私だけじゃないですよね。大きさ、肉厚、そして味・・・毎年北海道の旅先から知り合いに送るのですが、みなさん口をそろえてそうおっしゃいます。
思い返せば私が北海道で初めておいしいホッケに出会ったのが礼文島の香深港近くの「ちどり」という店でした。ここで食べたのはホッケのちゃんちゃん焼きでして、焼けてくると自然と身がほぐれてきて、特製の味噌と混ぜて食べるとこれがもう絶品なんですよ！！礼文島へ行く折には是非どうぞ！