覚書（おぼえておきたいこと）

前回のおせち「一の重　～口取り～甘みを中心に盛られます。盛り方は奇数の種類を盛りあわせるのが重詰めのきまりです。」（正月料理の本より）のし鶏　好評だった伊達巻　。。。ウォーターオーブンで焼いたら失敗。。。色も良くない気が。。。今年は器に入れてオーブンで焼こう栗きんとん　作りすぎた栗の渋皮煮　秋に作って冷凍しておいたのを解凍...今年は無い蒲鉾　買ったw「二の重　～煮もの・焼きもの～」里芋の白煮。。。以...

○○年前（子供が小学生だったころ）作ったぬいぐるみ♪　図書館で本を見つけて作ったもの☆お友達からもらった京都のお土産♪匂い袋？？かわいくて良い香り☆十数年前にお友達にキットをもらって作ったドアべル（？）♪スカートの中にベルが入ってる。キットを買って作ったぬいぐるみ☆キットタイトルは「しあわせうさぎ」でした♪プロフィール画像これにしようかな☆後姿も良いと思う☆ｗ...

秋のことです。。。カキ氷用に作った抹茶シロップが残ってたので、抹茶クレープを作りました。抹茶シロップ入りの生地にバナナとバニラアイス・餡その上に抹茶シロップをかけてくるみました。こちらはプレーンな生地のクレープバナナに林檎のプリザーブとカスタードクリーム　そして　チョコソース息子はカスタードクリームにチョコソースはもったいないと母が食べるたびに言います...

食用菊の甘酢漬けお隣から食用菊もらったので、甘酢漬けにしました。珍しく旦那は苦手みたいで、息子は食べれるよって言ってました。赤い大根を見つけて　お店の人に　サラダか甘酢漬けがいいようだと聞いたので、薄切りにして甘酢に漬けました。ラデッシュみたいになるかな？と思ったらしばらくそのままの色でした。後日　紫色の大根の方が綺麗なピンクに染まるみたいよ　って教えてもらいました。...

桃のブリオッシュに続き、林檎のブリオッシュを作ってみた☆前回上に乗せた桃が落ちてしまったので、今回の林檎はギュっと押し込んだ。なんかちょっとカワイイ？ｗ餡パンを作りたくなったので☆あんぱんに桜の塩漬けをのっけることに。。。塩抜き忘れてた。。。（＾＾；息子の好きなチョコパン（チョコレートの欠片をパン生地の中に入れただけ）を作って　のこりはロールパンにしようと思ってたのだけど、急にチョココロネが食べたく...

豆乳メーカーを買って以来　ずっと大豆の豆乳を作ってたのだけど、最近　黒豆の豆乳を作ってる。大豆より甘くて　小豆っぽい感じがする。大豆のおから同様料理に使ってみた。おからハンバーグ。。。気付かれず♪おからのディップ（おからのマヨネーズ和え）。。。食欲のなくなる色だと息子に大不評...

最近　写真撮りためたらブログ更新みたいになってます作って食べるのに忙しすぎるのかも？！焼きたてアップルパイのアイスクリーム添え（好物♪）冷凍パイシート使用。。。最近シートが小さくなってきたような気が。。。アイスディッパー　かっぱ橋で買いました♪バニラアイス　近所で購入☆チョコバナナバナナのスライスに作りおきのチョコソースをかけて　トッピングをぱらぱらと☆なんだか疲れた日　自分の為に盛り付けてみました。...

お友達のバナナケーキのブログを拝見して、今年こそ作ろうと思ってたシュトレンを作りました♪手捏ねのレシピをＨＢでやってしまった為か　新種の何かになってしまったかもです。。。食べれる。。。はず息子がもらってきてくれた柑橘でピールを作ったので、ドライフルーツと一緒に入れました。シュトレンを検索してたら、売ってるお店やレシピだけでなく　食べ方や保存法などもありました。クリスマスまでもつかな？今年のクリスマ...