Papers by Georgina Granitto
Eje tematico 1: Problematicas y alternativas de mejora de la ensenanza f - Los procesos de formac... more Eje tematico 1: Problematicas y alternativas de mejora de la ensenanza f - Los procesos de formacion en los anos superiores
Evaluation of tomato varieties for their use by small organic farmers in Buenos Aires, Argentina
A través del trabajo realizado en el "Barrio Martin Fierro" -City Bell-, el equipo extensionista ... more A través del trabajo realizado en el "Barrio Martin Fierro" -City Bell-, el equipo extensionista interviene en situaciones de niñxs y adolescentes con sus derechos vulnerados. En todas esas acciones se visibilizan situaciones veladas desde una perspectiva de género. Con un enfoque integral construimos una relación positiva con el entorno y sensibilizamos sobre el valor de los recursos naturales y sus servicios ambientales, así como de la conservación y el cuidado del mismo para fortalecer los derechos ambientales. También se ha capacitado a estudiantes en temática tales como: género, derechos humanos y ambientales, huerta social y alfabetización. Asimismo se ha conformado un espacio de prácticas para "psicologxs en formación" dentro de las "Prácticas profesionales supervisadas" de una asignatura de la carrera Psicología de 6°año.
La berenjena (Solanum melongena L.) es una planta plurianual cultivada como anual perteneciente a... more La berenjena (Solanum melongena L.) es una planta plurianual cultivada como anual perteneciente a la Familia de las Solanáceas. Originaria de zonas tropicales y subtropicales de China, India y Birmania, fue introducida por los árabes en la Península Ibérica y de allí difundida a toda Europa. En América fue introducida por los conquistadores a través de Brasil en el siglo XVII. El fruto (baya) exteriormente presenta colores diversos que pueden ser listados (blanco y violáceo), violáceos brillantes, negro y blanco, con formas que pueden ser alargadas, intermedias y redondeadas. Alimento muy bajo en calorías, proteínas, hidratos de carbono, contenido en sodio y ligerísimo, de muy fácil digestión, rico en zinc, potasio, fibra vegetal, vitaminas, otros minerales y pigmentos. Se considera laxativa, diurética, estimula la secreción biliar, facilita la digestión y reduce el índice de colesterol en la sangre. La berenjena se consume habitualmente frita, asada o en escabeche. También se pueden preparar dulces y mermeladas.
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