Talks by Valentina Iosco
Dialogano Chiara Murru e Valentina Iosco. Introducono Laila Tentoni e Giovanna Frosini.
Un proge... more Dialogano Chiara Murru e Valentina Iosco. Introducono Laila Tentoni e Giovanna Frosini.
Un progetto di ricerca in corso, realizzato da quattro Università italiane, indaga sui caratteri, i testi, le parole della tradizione gastronomica italiana: ne derivano conferme e sorprese, la ricostruzione di un lungo e affascinante viaggio. Lungo il filo conduttore dell’Italiano del cibo, di Giovanna Frosini e Sergio Lubello, incontreremo anche i Banchetti di Cristoforo Messi Sbugo, studiati da Veronica Ricotta, e le Lettere autografe di Pellegrino Artusi, pubblicate da Monica Alba.
Convegni, giornate di studio, seminari by Valentina Iosco
Verso uno studio lessicologico e lessicografico dei nomi del pane e della pasta dal Medioevo all’... more Verso uno studio lessicologico e lessicografico dei nomi del pane e della pasta dal Medioevo all’età contemporanea. Il ruolo del LEI.
«Ché non è impresa da pigliare a gabbo»: echi danteschi nella Scienza in cucina di Pellegrino Artusi
Il convegno internazionale ItaliAMO. Promozione degli studi italiani nell'ambiente accademico e n... more Il convegno internazionale ItaliAMO. Promozione degli studi italiani nell'ambiente accademico e non accademico il 10 giugno 2022, ore 9:00 Aula A3 Wydział Filologiczny UŁ via Pomorska 171/173, Łódź convegno in modalità ibrida L'evento organizzato in occasione del decennio dell'attività del circolo scientifico ItaliAMO e dell'anniversario della fondazione del Dipartimento d'Italianistica all'Università di Łódź Durata di presentazione 20 minuti Lingue della conferenza italiano e polacco Pubblicazione Si prevede la pubblicazione della monografia post-conferenziale composta dai testi che otterranno due recensioni positive.
Voci dal Vocabolario Storico della Lingua Italiana della Gastronomia (VoSLIG). Il caso di pastell... more Voci dal Vocabolario Storico della Lingua Italiana della Gastronomia (VoSLIG). Il caso di pastello e pasticcio.
Seminario dottorale organizzato dalla Scuola di Dottorato e dal Dipartimento di Studi Umanistici ... more Seminario dottorale organizzato dalla Scuola di Dottorato e dal Dipartimento di Studi Umanistici dell'Università per Stranieri di Siena.
Papers by Valentina Iosco
Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego eBooks, Dec 31, 2022
All'indomani dell'Unità d'Italia, a Firenze, Pellegrino Artusi dà alle stampe La scienza in cucin... more All'indomani dell'Unità d'Italia, a Firenze, Pellegrino Artusi dà alle stampe La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene, un libro destinato a entrare nelle case di tutti gli italiani e che ha contribuito alla formazione di un italiano dell'uso scritto e parlato nella frammentata realtà linguistica postunitaria. La Scienza non è un semplice ricettario: accoglie, tra una preparazione e l'altra, espliciti riferimenti a Dante e alla Commedia, dimostrando così, con buon gusto e buon senso, come Dante e la cucina siano due elementi fortemente identitari per l'Italia. Per evidenziare quanto profondo sia questo legame si è deciso di spogliare il testo della Scienza alla ricerca di echi danteschi impliciti o espliciti. L'intento della ricerca va in una duplice direzione: da un lato ipotizzare, attraverso le citazioni letterarie di Artusi, il tipo di pubblico a cui esso si rivolge, dall'altro mettere in evidenza la finalità educativa dell'opera, che a ragione non può essere considerata solo e semplicemente una raccolta di ricette.
«Ché non è impresa da pigliare a gabbo»: echi danteschi nella Scienza in cucina di Pellegrino Artusi, 2023
All'indomani dell'Unità d'Italia, a Firenze, Pellegrino Artusi dà alle stampe La scienza in cucin... more All'indomani dell'Unità d'Italia, a Firenze, Pellegrino Artusi dà alle stampe La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene, un libro destinato a entrare nelle case di tutti gli italiani e che ha contribuito alla formazione di un italiano dell'uso scritto e parlato nella frammentata realtà linguistica postunitaria. La Scienza non è un semplice ricettario: accoglie, tra una preparazione e l'altra, espliciti riferimenti a Dante e alla Commedia, dimostrando così, con buon gusto e buon senso, come Dante e la cucina siano due elementi fortemente identitari per l'Italia. Per evidenziare quanto profondo sia questo legame si è deciso di spogliare il testo della Scienza alla ricerca di echi danteschi impliciti o espliciti. L'intento della ricerca va in una duplice direzione: da un lato delineare il tipo di pubblico a cui si rivolge, dall'altro mettere in evidenza la finalità educativa dell'opera, che a ragione non può essere considerata solo e semplicemente una raccolta di ricette.
Recensioni by Valentina Iosco
Autrice articolo recensito: Irene Rumine
Titolo articolo recensito: Manzoni e i vocabolari: esemp... more Autrice articolo recensito: Irene Rumine
Titolo articolo recensito: Manzoni e i vocabolari: esempi di fraseologia toscana e milanese nei «Promessi sposi», in Lessicografia storica dialettale e regionale (XIVConvegno dell’Associazione per la Storia della Lingua Italiana)
A cura di: Michele A. Cortelazzo, Silvia Morgana, Massimo Prada
Edizioni: Cesati, Firenze – 2022
Pag. 146-147
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Talks by Valentina Iosco
Un progetto di ricerca in corso, realizzato da quattro Università italiane, indaga sui caratteri, i testi, le parole della tradizione gastronomica italiana: ne derivano conferme e sorprese, la ricostruzione di un lungo e affascinante viaggio. Lungo il filo conduttore dell’Italiano del cibo, di Giovanna Frosini e Sergio Lubello, incontreremo anche i Banchetti di Cristoforo Messi Sbugo, studiati da Veronica Ricotta, e le Lettere autografe di Pellegrino Artusi, pubblicate da Monica Alba.
Convegni, giornate di studio, seminari by Valentina Iosco
Papers by Valentina Iosco
Recensioni by Valentina Iosco
Titolo articolo recensito: Manzoni e i vocabolari: esempi di fraseologia toscana e milanese nei «Promessi sposi», in Lessicografia storica dialettale e regionale (XIVConvegno dell’Associazione per la Storia della Lingua Italiana)
A cura di: Michele A. Cortelazzo, Silvia Morgana, Massimo Prada
Edizioni: Cesati, Firenze – 2022
Pag. 146-147
Un progetto di ricerca in corso, realizzato da quattro Università italiane, indaga sui caratteri, i testi, le parole della tradizione gastronomica italiana: ne derivano conferme e sorprese, la ricostruzione di un lungo e affascinante viaggio. Lungo il filo conduttore dell’Italiano del cibo, di Giovanna Frosini e Sergio Lubello, incontreremo anche i Banchetti di Cristoforo Messi Sbugo, studiati da Veronica Ricotta, e le Lettere autografe di Pellegrino Artusi, pubblicate da Monica Alba.
Titolo articolo recensito: Manzoni e i vocabolari: esempi di fraseologia toscana e milanese nei «Promessi sposi», in Lessicografia storica dialettale e regionale (XIVConvegno dell’Associazione per la Storia della Lingua Italiana)
A cura di: Michele A. Cortelazzo, Silvia Morgana, Massimo Prada
Edizioni: Cesati, Firenze – 2022
Pag. 146-147