Nutriciòn Humana

Base de dados : LILACS. Pesquisa : 357682 [Identificador único]. Referências encontradas : 1 [refinar]. Mostrando: 1 .. 1 no formato [Detalhado]. página 1 de 1, 1 / 1, LILACS, seleciona. para imprimir. Fotocópia. experimental, Documentos relacionados. Id: 357682. ...

Antecedentes: aunque las problemáticas alimentarias afectan indistintamente a la población, ameritan reflexiones académicas que presten especial atención a los colectivos poblacionales vul­nerables. El objetivo del presente artículo fue identificar los desafíos que supone la garantía del derecho a una alimentación adecuada en mujeres afrodescendientes víctimas de desplazamiento, mujeres cisgénero y población LGBTI. Reflexión: la discriminación basada en género, pertenencia étnica u otra condición tiene incidencia directa en la seguridad alimentaria y desfavorece el goce efectivo de la alimentación adecuada como un derecho fundamental. Esto pone de manifiesto la necesidad de que el Estado implemente acciones afirmativas que promuevan la igualdad real de los grupos poblacionales minoritarios. Conclusión: los principales desafíos identificados se relacionan con la necesidad de robustecer la jurisprudencia sobre el derecho a una alimentación adecuada, de modo que se logre entender como ...

Los cambios demográficos asimétricos en la población mundial, dados especialmente por la magnitud del envejecimiento, han llevado a tomar medidas sanitarias urgentes en especial desde la formulación de políticas públicas que estén encaminadas al bienestar del adulto mayor. En los países latinoamericanos, en donde las condiciones de pobreza y desigualdad en el acceso a los derechos sociales fundamentales -incluyendo el derecho a la alimentación-son críticas, el problema se incrementa, dado que muchos de los adultos mayores son vulnerables por estas circunstancias. Algunos se encuentran en desnutrición y con enfermedades crónicas y funcionales, abandono, exclusión social, indigencia o carecen del privilegio de acceder a un subsidio o a una pensión por el Estado, otros no son vinculados por los programas de asistencia integral, llevando a que esta colectividad presente una calidad de vida deficiente, poco digna y con deficiencias nutricionales. Estas situaciones serían el soporte para la formulación de políticas que protejan la fragilidad social de este grupo poblacional. Palabras clave: Anciano; Alimentación; Envejecimiento; Derechos de los Ancianos (DeCS). Bejarano-Roncancio JJ, Ardila-Guzmán LS, Montaño-Rodríguez A. Alimentación, nutrición y envejecimiento: un análisis desde el enfoque social de derechos. Rev Fac Med. 2014; 62 Supl 1:S73-9. http://dx.doi. org/10.15446/revfacmed.v62n3sup.40956.

Introducción. El interés por los procesos cerebrales implicados en la instauración, el mantenimiento y el abandono de las adicciones ha desencadenado que, en los últimos años, se hayan planteado algunos modelos neurocognitivos con un sustancial apoyo empírico. Sin embargo, existe la necesidad de un consenso en cuanto a las pruebas de valoración clínica que se pueden administrar y por qué hacerlo. El presente trabajo pretende recoger algunos de los tests neuropsicológicos más útiles para valorar a individuos adictos, así como las escalas de sintomatología cotidiana y pruebas de desempeño ocupacional que se han validado en castellano para esta población. Desarrollo. Los subprocesos cognitivos abordados en este trabajo, que han demostrado ser útiles en el diagnóstico sindrómico de las adicciones, son la velocidad de procesamiento, la atención selectiva y sostenida, la atención alternante y dividida, la amplitud atencional y el ejecutivo central, la memoria, la flexibilidad cognitiva y la fluidez, la inhibición de respuestas, la planificación, la abstracción, la toma de decisiones y, por último, la teoría de la mente. Se propone un protocolo en dos sesiones de 50 minutos, en el que la segunda sesión es opcional en función de la necesidad y la oportunidad en cada caso. Conclusión. El presente protocolo proporciona algunas ventajas importantes para los clínicos, como la sistematización, la posibilidad de replicación y convergencia entre evaluadores o la delimitación de los subprocesos susceptibles de evaluación compartiendo un mismo esquema, y, todo ello, en sesiones asequibles en cuanto a duración para casi todos los servicios que se dedican a atender a adictos que solicitan tratamiento. Palabras clave. Abuso de drogas. Adicción. Amnesia. Atención. Corteza frontal. Déficit cognitivo. Deterioro cognitivo. Diagnóstico. Drogodependencias. Evaluación neuropsicológica. Funciones ejecutivas. Lóbulos frontales. Memoria. Neuropsicología. Síndrome disejecutivo. Trastorno cognitivo.

En el segundo semestre de 2005 se realizaron 384 encuestas a personas de los estratos socioeconómicos medio y alto de Bogotá, con el objeto de identificar características del consumo de vegetales relacionadas con preferencias, frecuencia y lugares de compra (acceso a canales). Esta investigación constituye una segunda fase de la realizada por , incluyendo como nuevos temas el consumo de vegetales orgánicos y los paquetes de productos que las personas estarían interesadas en adquirir. Se estimó una elasticidad de 0,55 para la inversión de las familias en vegetales. Las mujeres son generalmente las que toman la decisión de compra. El supermercado es el lugar predilecto para comprar los vegetales. Los productos con mayor frecuencia de compra son el tomate, la cebolla cabezona, la naranja y la zanahoria. Los de menor consumo fueron la col de bruselas, la berenjena y el rábano; estos últimos son adquiridos principalmente por personas de estratos 4, 5 y 6. Los consumidores potenciales manifestaron un interés del 62% por adquirir los productos a domicilio; las personas de mayores ingresos muestran el mayor interés por este canal de comercialización. A pesar de que el 41% dijo no saber qué son los productos orgánicos y a que sólo el 20% los consume frecuentemente, más de la mitad de la población estaría interesada en adquirir estos productos (59%), lo cual indica que hay un potencial de mercado superior a al consumo actual.

Factores como los altos costos de transporte, los bajos volúmenes ofertados y el limitado poder de negociación hacen que para un pequeño agricultor resulte inviable vender sus productos de forma individual, directamente a los consumidores de la ciudad. Las organizaciones campesinas locales (OCL) aparecen como un elemento necesario para lograr una comercialización de alimentos más eficiente y justa. Permiten la agregación de oferta y la reducción de la intermediación, al tiempo que facilitan el apoyo institucionalLas OCL también contribuyen a la soberanía alimentaria1 de sus territorios;
para ello, las organizaciones deben ser así mismo soberanas, es decir, autónomas, con capacidad de autogestión y autodeterminación.
A continuación, se analizan elementos de la relación entre las OCL y la soberanía alimentaria en torno a tres procesos de la cadena de abastecimiento de alimentos: producción, comercialización y consumo.

Involving the use of endogenous resources, know-how and territorial identity, Rural Territorial Development (RTD) is a recent approach based on improving local productive systems competitiveness on the basis of regional inherent multifunc-tionality and pluriactivity. In recent years, rural tourism has become one of the strategies adopted for promotion, development and integration of local agents, leading not only to improved competitiveness but to higher income as well. The current work presents recent trends and advances in the development of rural tourism as an income diversification strategy for local rural populations. It analyzes the impact of this activity in rural areas, together with its participation and importance in the tourism sector. Finally, some experiences in the development of rural tourism in Colombia and its normative and legal frame work are reviewed.

El Desarrollo Territorial Rural (DTR), es un enfoque reciente el cual se basa en mejorar las capacidades competitivas y transformar los sistemas productivos locales de los territorios, involucrando el uso de los recursos endógenos, el saber hacer y la identidad, sobre la base de la multifuncionalidad y la pluriactividad que en ellos se desarrolla. Una de las actividades que en los últimos años se ha adoptado como estrategia para la promoción, desarrollo, integración de los agentes del ter-ritorio, y que conducen a mejorar dicha competitividad y por ende los ingresos de los agentes del mismo, son las actividades de Turismo Rural (TR). Este artículo da cuenta de los avances y las tendencias de desarrollo del TR, como estrategia en los territorios para la diversificación de los ingreso de los agentes del territorio. Analiza los impactos generados por el desarrollo de esta actividad en el medio rural, la participación e impor-tancia en el sector del turismo. Revisa a algunas experiencias en el desarrollo del TR, el marco normativo y legal para esta actividad en Colombia. Palabras clave: competitividad territorial, identidad territorial, desarrollo económico local.

Resumen: Para el diseño de una estrategia de merca-dos es necesario considerar un estudio del entorno, que oriente una elección estratégica hacia la segmentación y posicionamiento de productos y servicios. En el análisis de entorno actual, la problemática tradicional en merca-deo de productos agrícolas suele asociarse al problema de la comercialización, la cual hace parte de la variable "Plaza". El presente artículo es el fruto de un ejercicio de investigación hecho en la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional, Bogotá, desarrollado con el pro-pósito de determinar la posibilidad de establecer canales directos de venta de productos hortícolas, a domicilio, principalmente para hogares con ingresos medios o altos , concebidos como grupo único, con un estilo de vida asociado a parejas jóvenes sin hijos o con hijos pequeños. Palabras clave: Mercadeo productos agrícolas, ca-nales directos, investigación de mercados.

Abstract: A study of the environment orientating strategic choice regarding product and service segmentation and positioning must be considered when designing a marketing strategy. Problems usually revolve around how to sell agricultural products in such study, forming part of the place variable. The present article arises from research being done in the Universidad Nacional de Colombia's Agronomy Faculty, Bogotá, aimed at determining the possibility of establishing direct channels for agricultural products, mainly for homes having average or high income and a lifestyle associated with young couples without children or just small children. Introducción PARA EL DISEÑO DE UNA ESTRATEGIA de mercados se hace fundamental considerar un estudio del entorno, que oriente una elección estratégica hacia la segmen-tación y posicionamiento de productos y servicios, en el marco de un mercado objetivo (en el cual opera la mezcla de mercadeo, con el propósito de establecer una posición diferenciadora). El panorama del consumo en Colombia parece ser el escenario de numerosas contradicciones. Las en-cuestas muestran que el estado de ánimo entre los em-presarios se mantiene optimista, en parte debido a que la economía creció casi 4% en el año 2003 y se espera que sea similar para el presente año. Por ejemplo, el gran comercio ha experimentado un importante auge, que ha conducido a la apertura de más de 90 nuevos supermercados en Colombia, en los últimos 5 años (Dinero, 2004). Sin embargo, las ventas de alimentos en las gran-des superficies, que constituyen el grueso del volumen facturado por este tipo de establecimientos (con cerca de 40% del total), vienen cayendo y en el primer tri-mestre de 2004 fueron inferiores en 3,7%, en términos reales, a las que registraron hace dos años en el mismo periodo. De acuerdo con un estudio de la Revista Di-nero con Invamer Gallup en cuatro ciudades, con 600 encuestas telefónicas, 4% de error y 95% de confia-bilidad, la participación del rubro alimentos, bebidas y tabaco en el total de los gastos en los estratos 3, 4 y 5.

RESUMEN Since the second half of the twentieth century, the impulse to the creation of Rural Associative Organizations (RAOs) has become one of the main tools to implement rural development policies. However, most of these efforts have ended in failure, and have been marked by both the paternalism of the institutions and the lack of active participation from the rural communities. Faced with this situation, other methodologies and approaches have started to emerge. These new views have provided rural people with tools to participate in their own development processes and recognize that rural issues go beyond agricultural production. The Rural Management and Development Research Group in the Department of Agronomy at Colombia's Universidad Nacional has been working within this conceptual framework that tends to focus not only on participatory methodologies, but also on gender focus, the new rural setting and the territorial development. The research group has been involved in rural areas of Bogotá and Cundina-marca, building proposals with the active participation from the Nuclei of Rural Entrepreneurs as an alternative model to the conventional rural associative enterprise. A partir de la segunda mitad del siglo XX, el impulso a la conformación de Empresas Asociativas Rurales (EAR), se constituye en una de las principales herramientas para llevar a cabo las políticas de desarrollo rural. La mayor parte de estas iniciativas terminaron en el fracaso, marcadas por el paterna-lismo de las instituciones y la falta de participación activa de las comunidades rurales. Frente a esta situación, se ha desarrollado metodologías y enfoques que contemplan la participación real de los habitantes rurales en sus propios procesos de desarrollo y que reconocen que lo rural va más allá de la producción agrope-cuaria. Dentro de esta corriente de pensamiento, que contempla dentro de su marco conceptual a las metodologías participa-tivas, el enfoque de género, la nueva ruralidad y el desarrollo territorial, ha venido trabajando el Grupo de Investigación en Gestión y Desarrollo Rural de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de Colombia, en territorios rurales de Bogotá y Cundinamarca, construyendo la propuesta de trabajo con Núcleos de Emprendedores Rurales, como modelo alterna-tivo al de la empresa asociativa rural convencional.

In this paper we describe a final-year undergraduate honours course that requires multimedia computing students to create narrative auditory and visual displays. The aim was to use discontinuity as a catalyst for creativity by getting students to tell a story in non-speech sound and in vision in which each medium conveyed a different mood.

Esta obra que agrupa importantes reflexiones sobre los sistemas agroalimentarios, el abastecimiento de alimentos y el papel del Estado en las decisiones de política sobre un campo de estudio cuya relevancia se explicita por el nexo que establece entre salud, nutrición, sostenibilidad y justicia social.

Este livro busca vincular temas, como sustentabilidade, abastecimento e o papel do estado em direcionar o sistema alimentar à garantia de soberania e segurança alimentar e nutricional a partir de aportes teóricos e pesquisas empíricas. Haja vista a complexidade das temáticas, foi necessário lançar mão da interdisciplinariedade; dessa forma, o livro foi organizado e escrito a várias mãos, com pesquisadores de diferentes áreas do conhecimento. Também se buscou tratar estas temáticas calcadas na diversidade de experiências de países latino-americanos e europeus para ilustrá-las de forma mais ampla e abrangente.

En esta tercera entrega de la serie Apuntes de la Maestría en Seguridad Alimentaria y Nutricional, se profundiza de forma analítica en las dinámicas sociales recientes que afronta Colombia y que inciden en la garantía de una alimentación saludable y sostenible a toda su población.  Los cambios en los hábitos y prácticas alimentarias, la consolidación de procesos alternativos de distribución, los enfoques diferenciales y territoriales de los Programas de Alimentación Escolar y el incremento de la migración que vive el país, ya sea como desplazamiento interno vinculado a la violencia histórica o como migración procedente de Venezuela, son temáticas en las cuales estudiantes, egresados y docentes de la Universidad Nacional de Colombia y de otras universidades, realizaron investigaciones y debates necesarios que contribuyen a la progresividad del derecho humano a la alimentación ejercido con autonomía, soberanía y seguridad alimentaria y nutricional.