Papers by Oscar José Rover
Cadernos de Agroecologia, Jul 10, 2020
Eixo temático: Economias dos sistemas agroalimentares de base agroecológica Resumo Debates na soc... more Eixo temático: Economias dos sistemas agroalimentares de base agroecológica Resumo Debates na sociedade acerca da qualidade de alimentos consumidos e o aumento da demanda por alimentos saudáveis, orgânicos e/ou agroecológicos produzidos localmente, promovem a busca por novas formas de produção e comercialização. Uma das iniciativas surgiu em 2016, mediada pela equipe do Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (LACAF/UFSC). As Células de Consumidores Responsáveis (CCR), modelo alternativo de venda direta por pedido antecipado (VDPA) de alimentos orgânicos/agroecológicos se organizam a partir de grupos de agricultores familiares, certificados pela Rede Ecovida, que acessando diretamente mercados de consumidores interessados no consumo orgânico e/ou agroecológico melhoram a sua remuneração e garantem preços mais acessíveis aos consumidores. A experiência facilita a construção de vínculos de proximidade entre agricultores e consumidores, além de criar espaço de socialização e aprendizagem coletiva entre os membros.
Cadernos de Agroecologia, Jul 10, 2020
Assiduidade e permanência de consumidores em iniciativas de compra direta de alimentos orgânicos ... more Assiduidade e permanência de consumidores em iniciativas de compra direta de alimentos orgânicos Assiduity and permanence of consumers in initiatives of direct purchase of organics foods PUGAS,
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências H... more Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas.A preocupação do trabalho está em verificar como avançam processos democráticos de municípios essencialmente rurais catarinenses (São José do Cerrito e Passos Maia). Isto se dá, buscando perceber como avança o processo de constituição de Fóruns de Desenvolvimento Local (FDL's), organizados com a participação de representantes da Sociedade Civil e do Governo Local, com objetivo de coordenar uma ação integrada de desenvolvimento. O FDL se constituiu em cada município, a partir de uma proposta metodológica de planejamento do desenvolvimento local, apresentada por ONG's do estado de Santa Catarina, que atuam com dinâmicas de cooperação junto a agricultores familiares. As noções de participação cidadã, autonomia, comunidade cívica e capital social, entram como contraponto às noções de nautonomia e heteronomia, que correspondem a estruturas verticalizadas de ordenação das políti...
Cadernos De Agroecologia, Oct 5, 2011
05-A agroecologia e as estratégias de desenvolvimento de três redes cooperativas de produção de l... more 05-A agroecologia e as estratégias de desenvolvimento de três redes cooperativas de produção de leite Agroecology and development strategies of three cooperative networks of milk production
Campo - Território, Apr 1, 2022
Este artigo analisa o potencial dos Organismos de Controle Social (OCS)-mecanismo de regularizaçã... more Este artigo analisa o potencial dos Organismos de Controle Social (OCS)-mecanismo de regularização de alimentos orgânicos para venda direta sem certificação-na formação de cinturões verdes agroecológicos (CVA). Propõe-se o termo CVA para definir áreas no entorno de grandes e médios centros urbanos que apresentam concentração de estabelecimentos de produção orgânica, com potencial de promover benefícios socioambientais para os espaços de produção, agricultores, consumidores e população em geral. Para tanto, analisou-se os dados do Cadastro Nacional de Produtores Orgânicos entre os anos de 2014 e 2017. Os dados evidenciam um crescimento no número de estabelecimentos orgânicos regularizados no país. Com foco específico nos OCS, em 2017 percebeu-se um aumento no número de produtores e estabelecimentos regularizados e uma concentração de produtores espacialmente próximos de centros urbanos populosos. Conclui-se que os OCS, estando conectados à uma demanda diversificada que estimula a agrobiodiversidade, têm potencial de contribuir para a formação de CVA e, consequentemente, de aumentar o acesso aos alimentos orgânicos e agregar aos entornos urbanos benefícios socioambientais. Palavras-chave: Agricultura familiar. Alimentos orgânicos. Organismos de Controle Social. Circuitos curtos de comercialização e mecanismos de Oscar José Rover controle na agricultura orgânica: analisando o potencial Adevan da Silva Pugas de formação de cinturões verdes agroecológicos Marina Carrieri de Souza
Journal of Cleaner Production
Este texto faz uma reflexao sobre o Programa Leader como uma politica publica para o desenvolvime... more Este texto faz uma reflexao sobre o Programa Leader como uma politica publica para o desenvolvimento rural da Uniao Europeia, a partir da nocao de gestao social. A analise foca a execucao deste Programa em Portugal, a partir da participacao em algumas das suas atividades organizativas, do estudo de seus documentos, bem como dos projetos aprovados. O Leader se compoe, em seus principios e objectivos, de alguns dos principais elementos do que se define como gestao social, ao mesmo tempo que o estudo de sua aplicacao demonstra que ele contem alguns dos problemas centrais que caracterizam este tipo de gestao. Assim, este trabalho reforca a importância da gestao social e de programas como o Leader para o desenvolvimento local e rural, propondo elementos para a sua qualificacao.
Cadernos De Agroecologia, Dec 14, 2013
Construir mecanismos que garantam a comercializacao e chave para inserir agricultores familiares ... more Construir mecanismos que garantam a comercializacao e chave para inserir agricultores familiares no mercado e viabilizar aos produtores que desejam mudar seu modo de producao do convencional para o orgânico, uma via para o escoamento de seus produtos. Com o intuito de gerar estas alternativas, uma central de comercializacao de produtos orgânicos, localizada na Central de Abastecimento do Estado de Santa Catarina (CEASA/SC), foi idealizada junto aos grupos organizados de Agroecologia e Producao Orgânica de Santa Catarina, com um apoio de extensao universitaria. Se trata de um espaco de reuniao e distribuicao dos produtos orgânicos, um ponto de atacado, que vem funcionando desde janeiro de 2013. O espaco denominado BOX de Produtos Orgânicos vem aumentando o volume comercializado a medida que a negociacao com varejistas e demais consumidores se amplia, permitindo articular melhor oferta e demanda, assim auxiliando no planejamento da oferta pelas organizacoes dos produtores.
This article focuses on the analysis of the dilemma of participation in the decision-taking proce... more This article focuses on the analysis of the dilemma of participation in the decision-taking process of formulating a familycentered agriculture policy in Santa Catarina, orientated toward a new conception of the social world and the idea of sustentability. The national and statewide debate presents several dilemmas related to the project, and this article analyses the different conceptions of partici-pation suggested by institutions which participate in the events.
Cadernos De Agroecologia, Dec 15, 2013
Cadernos De Agroecologia, Feb 22, 2015
A emancipacao social gerando autonomia dos grupos sociais contrapoe as desigualdades promovidas p... more A emancipacao social gerando autonomia dos grupos sociais contrapoe as desigualdades promovidas pelo capitalismo. Algumas iniciativas que se opoem a economia dominante vem ganhando notoriedade, por tornar as relacoes economicas mais justas e solidarias ao aproximarem agricultores e consumidores como nos circuitos curtos de comercializacao. Para esse estudo foi realizado um levantamento das relacoes entre tres pontos de varejo de frutas, legumes e verduras orgânicas e seus fornecedores, alem do potencial emancipatorio de cada um. Foi analisada uma feira, uma loja especializada em orgânicos e um supermercado, todos localizados no municipio de Florianopolis, SC, sendo quantificados 39, 30 e 03 fornecedores respectivamente. Verificou-se alguns indicadores de emancipacao social. A feira mostrou maior articulacao com os fornecedores e apresentou indicios de autonomia para os agricultores.
Cadernos de Agroecologia, Jul 10, 2020
Eixo temático: Economia dos sistemas agroalimentares de base ecológica Resumo: Existe uma crescen... more Eixo temático: Economia dos sistemas agroalimentares de base ecológica Resumo: Existe uma crescente preocupação por parte dos consumidores com a busca por alimentos bons, limpos e justos, além do interesse emergente em construir relações de proximidade aqueles que os produzem. Nesse contexto, este trabalho buscou identificar as motivações dos consumidores ao integrar uma iniciativa de compra direta de alimentos em Florianópolis-SC e avaliar a satisfação dos mesmos após um ano de participação, através de questionários online aplicados em diferentes etapas. Observou-se que a iniciativa possibilitou aos consumidores uma maior valorização da agricultura familiar, havendo um alto índice de satisfação para com a iniciativa principalmente no que se refere à relação preço-qualidade dos produtos. Conclui-se que há necessidade de uma maior aproximação entre produtores e consumidores e de estreitamento das relações, fato que pode vir a despertar um consumo mais ético e responsável. Palavras-chave: venda direta; agricultura familiar; circuitos curtos de comercialização; agroecologia; alimentos orgânicos.
Abstract: In the last decades, movements contrary to the hegemonic agri-food model have emerged. ... more Abstract: In the last decades, movements contrary to the hegemonic agri-food model have emerged. These movements foment values such as quality, tradition, trust, and proximity, usually based on short food supply chains. This article analyzes the relationship between farmers and consumers and the latter's loyalty to Célula de Consumidores Responsáveis (CCR) (Responsible Consumption Cells), a direct selling group. To carry out the analysis, the relationship marketing approach was adopted. The methodological tools used in this research were participant observation, questionnaire surveys, and work monitoring of the institutional team. It was identified that there is an interest in narrowing the gap between the spheres of production and consumption, although there is still a distance between them. The consumers presented a growing level of awareness regarding responsible food consumption, expressing satisfaction, commitment, and loyalty to the initiative. It was concluded that the CC...
Segurança Alimentar e Nutricional, 2015
O objetivo foi analisar a potencialidade da compra institucional de alimentos para a promoção de ... more O objetivo foi analisar a potencialidade da compra institucional de alimentos para a promoção de sistemas sustentáveis e localizados de produção. Analisou-se a demanda de alimentos de um Restaurante Universitário do Sul do Brasil a partir da quantidade e da variedade dos alimentos presentes em listas de compras. Os alimentos foram categorizados em grupos e de acordo com a forma de produção e grau de processamento. Os dados evidenciam grande potencial de compra do restaurante, correspondendo a aproximadamente 77 toneladas mensais. Verificou-se uma grande demanda por alimentos com algum grau de processamento, como higienização e cortes em 100% das hortaliças e 22% das frutas, o que pode limitar o acesso dos agricultores familiares num primeiro momento, mas representar um ganho potencial àqueles que se organizarem. A aquisição de alimentos orgânicos ainda é restrita (5% do total), porém evidencia interesse e esforço crescente para adquiri-los. Os resultados demonstram o potencial do re...
Revista ELO – Diálogos em Extensão, 2015
<p>A feira da Universidade ... more <p>A feira da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) é um dos principais espaços de venda direta de Florianópolis/SC. Em 2013 iniciou se uma ação de extensão no intuito de auxiliar a feira a manter seus potenciais solidário e ecológico os quais se definiram desde a origem da mesma como seus princípios. Neste artigo se analisou, a partir da abordagem da Economia Solidária, dimensões que limitaram e potencializaram a reconstrução social da feira. A metodologia utilizada foi pesquisa-ação, que se trata de uma pesquisa social com base empírica, concebida e realizada por meio de uma ação coletiva. Notou-se que a feira está distante da proposta inicial, em alguns quesitos, mas há em sua dinâmica organizativa e comercial, diversos elementos de caráter solidário. Após uma série de atividades de extensão, concluiu-se que ela é de extrema importância dentro da Universidade, interligando a comunidade universitária com os feirantes, gerando efetiva integração entre a instituição e a sociedade de seu entorno territorial.</p>
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