Conference Presentations by TAUAN D E A L M E I D A PENZO
II Congresso de Pós-Graduação - Ufape, 2022
As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) manifesta-se para proporcionar caminhos para nov... more As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) manifesta-se para proporcionar caminhos para novos hábitos alimentares para as comunidades, entretanto, essa agrobiodiversidade negligenciada são consideradas intemperes no cenário atual do agronegócio, sendo vistas como ervas daninhas. Afim de incentivar os usos e conhecimentos sobre a biodiversidade vegetal que compõe os agroecossistemas, esta pesquisa teve o objetivo de realizar um levantamento dos recursos vegetais alimentícios através da identificação das práticas de uso das PANC por agricultores familiares em transição agroecológica em Garanhuns/PE. Ao todo, foram 14 participantes-chave, divididos em sete Unidades de Produção e Vida Familiar (UPVF), sendo realizadas entrevistas guiadas semiestruturadas com abordagem quali-quantitativa. Após as análises de dados, observou-se uma média dos agroecossistemas de aproximadamente 5 ha, tendo como foco em geral a horticultura. Em relação as PANC, foram identificadas 40 espécies pertencentes a 40 famílias botânicas. Dentre as famílias, Asteraceae, Cactaceae e Myrtaceae se destacaram como maior representatividade de espécies citadas. As espécies Hibiscus Sabdariffa L. e Pereskia aculeata Mill. demonstram uma maior aceitabilidade na comercialização. Percebe-se que muitas PANC ainda estão em desuso, entretanto, por conta da popularização do termo, principalmente pelos movimentos gastronômicos e pesquisadores etnobotânicos, gradativamente essa agrobiodiversidade vem se inserindo no interesse dos agricultores familiares e nos hábitos alimentares da sociedade.
Papers by TAUAN D E A L M E I D A PENZO
Diversitas Journal, 2021
RESUMO: As partes, preparos ou Plantas Alimentícias não Convencionais, mais conhecidas como PANC ... more RESUMO: As partes, preparos ou Plantas Alimentícias não Convencionais, mais conhecidas como PANC surgem como alternativa de alimento e/ou complemento nutricional para a sociedade, porém, não são ou são pouco difundidas na culinária, sendo mais conhecidas como ervas daninhas ou mato. Este presente trabalho tem o objetivo de identificar o conhecimento e uso das PANC por comunidades, que visam a sustentabilidade, em Maceió, capital de Alagoas, com intuito de sistematizar as práticas relacionadas a essas plantas. A metodologia utilizada buscou apresentar os dados a partir de análises descritivas qualitativa e quantitativa. Para identificar o perfil dos entrevistados e das comunidades, uma forma descritiva qualitativa foi aplicada para sistematizar os dados socioeconômicos obtidos. As PANC foram analisadas de acordo com sua caracterização, sendo relacionado o nome popular com sua respectiva taxonomia (família, gênero e/ou espécies). Observou-se que das 3 comunidades estudadas, todas era...
Diversitas Journal, 2021
RESUMO: As partes, preparos ou Plantas Alimentícias não Convencionais, mais conhecidas como PANC ... more RESUMO: As partes, preparos ou Plantas Alimentícias não Convencionais, mais conhecidas como PANC surgem como alternativa de alimento e/ou complemento nutricional para a sociedade, porém, não são ou são pouco difundidas na culinária, sendo mais conhecidas como ervas daninhas ou mato. Este presente trabalho tem o objetivo de identificar o conhecimento e uso das PANC por comunidades, que visam a sustentabilidade, em Maceió, capital de Alagoas, com intuito de sistematizar as práticas relacionadas a essas plantas. A metodologia utilizada buscou apresentar os dados a partir de análises descritivas qualitativa e quantitativa. Para identificar o perfil dos entrevistados e das comunidades, uma forma descritiva qualitativa foi aplicada para sistematizar os dados socioeconômicos obtidos. As PANC foram analisadas de acordo com sua caracterização, sendo relacionado o nome popular com sua respectiva taxonomia (família, gênero e/ou espécies). Observou-se que das 3 comunidades estudadas, todas era...
Revista de Geografia
No intuito de observar o escoamento superficial e os índices de inundações ocorridos na bacia do ... more No intuito de observar o escoamento superficial e os índices de inundações ocorridos na bacia do Rio Ipojuca, foram elaboradas simulações através do modelo Soil and Water Assessment Tool (SWAT), na tentativa de levantar os parâmetros hidrológicos de modo que os cenários simulados se aproximem dos dados reais. O presente estudo visa gerar a calibração da bacia hidrográfica do Rio Ipojuca, com a finalidade de organizar um banco de dados que proporcione suporte a outras pesquisas, bem como, a ações para a gestão dos recursos hídricos. Nesse contexto, a pesquisa consiste em mostrar e comparar os possíveis aumentos de escoamento anual pela análise de quatro cenários obtidos através do modelo SWAT para a bacia do Rio Ipojuca, no estado de Pernambuco, a fim de subsidiar o Sistema de Unidades de Resposta Hidrológica para Pernambuco (SUPer). Com isso, verificaram-se grandes possibilidades de enchentes ao longo da bacia, agravada pelas atividades antrópicas.
Diversitas Journal, 2021
As partes, preparos ou Plantas Alimentícias não Convencionais, maisconhecidas como PANCsurge... more As partes, preparos ou Plantas Alimentícias não Convencionais, maisconhecidas como PANCsurgem como alternativa de alimento e/ou complemento nutricional para asociedade, porém, não são ou são pouco difundidas na culinária,sendo mais conhecidas como ervas daninhas ou mato.Este presente trabalho tem o objetivode identificar o conhecimento e uso das PANCpor comunidades,que visam a sustentabilidade,emMaceió, capital de Alagoas, com intuito desistematizar as práticas relacionadas a essas plantas. A metodologia utilizada buscou apresentar os dadosa partir de análises descritivas qualitativa e quantitativa. Para identificar o perfildos entrevistados e das comunidades, uma forma descritiva qualitativa foi aplicada para sistematizar os dados socioeconômicos obtidos. As PANC foram analisadas de acordo comsua caracterização, sendo relacionadoo nome popular com sua respectiva taxonomia (família, gênero e/ou espécies). Observou-se quedas 3 comunidadesestudadas, todas eram compostaspor conjuntos de terrenos de propriedade privada, designado para moradia, mais as áreasde conservação de espaçosverdes e ambientescomuns para implantação de atividades produtivas, recreativas e religiosas com práticas mais sustentáveis. A Aldeia Verde destaca-se com maior área total: 31 ha, distribuído emuma Reserva Particular de Patrimônio Natural (RPPN) de aproximadamente 17 ha de área de vegetação nativa e 8 ha de área de produção agrícola por técnicas agroflorestais. Os produtos agroflorestaissão expostos na feira orgânica do Parque Shopping Maceió, demonstrando ser a comunidade mais direcionada a produção e comercialização agrícola. Concluiu-se que em relação às PANC, há um bom nível de conhecimento e uso para alimentação e comercialização, no qual citaramdiversas espécies e apresentaram diversasformas de preparo. No entanto, em geral, a dificuldade de aquisição das PANC ainda é um obstáculopara o maior hábito de consumo,assim como, a necessidade de mais estudos sobre os potenciais nutricionaisexistentes nas diversas espécies que se enquadram no conceito PANC. Dessa forma,tornando possível a disseminação de maisvariedade de PANC presentesnasmesasdos consumidores que buscam aa melhor qualidade alimentar e nutricional.
Books by TAUAN D E A L M E I D A PENZO
Revista de Geografia, 2023
No intuito de observar o escoamento superficial e os índices de inundações ocorridos na bacia do ... more No intuito de observar o escoamento superficial e os índices de inundações ocorridos na bacia do Rio Ipojuca, foram elaboradas simulações através do modelo Soil and Water Assessment Tool(SWAT), na tentativa de levantar os parâmetros hidrológicos de modo que os cenários simulados se aproximem dos dados reais. O presente estudo visa gerar a calibração da bacia hidrográfica do Rio Ipojuca, com a finalidade de organizar um banco de dados que proporcione suporte a outras pesquisas, bem como, a ações para a gestão dos recursos hídricos. Nesse contexto, a pesquisa consiste em mostrar e comparar os possíveis aumentos de escoamento anual pela análise de quatro cenários obtidos através do modelo SWATpara a bacia do Rio Ipojuca, no estado de Pernambuco, a fim de subsidiar o Sistema de Unidades de Resposta Hidrológica para Pernambuco (SUPer). Com isso, verificaram-se grandes possibilidades de enchentes ao longo da bacia, agravada pelas atividades antrópicas.
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