Papers by Ruben Sanchez Caceres
Extensão Rural, Aug 1, 2011
O processo de producao agropecuaria, de uma maneira geral, tem se revelado cada vez mais dinâmico... more O processo de producao agropecuaria, de uma maneira geral, tem se revelado cada vez mais dinâmico, agil, necessitando adaptacoes e mudancas pelos agricultores para adequar-se aos novos modelos de producao. Desta forma, trata-se de processos, muitas vezes, complexos e que exigem decisoes dificeis. Quando se busca aperfeicoar e inovar com sistemas de producao alternativos mais sustentaveis como os de alimentos de base ecologica, ou produzidos em condicoes adversas, exige-se cuidados redobrados. Neste sentido, a producao de batata seja num sistema ou noutro, requer um manejo adequado em todas as fases do cultivo. Para ilustrar esses aspectos, realizou-se um estudo dos sistemas de producao de batata, desenvolvidos por agricultores familiares dos municipios de Sao Lourenco do Sul/RS/Brasil em bases ecologica e de Sanlucar de Barrameda - Cadiz/Espanha no sistema convencional. O objetivo do estudo foi avaliar a importância socioeconomica e cultural da batata ( Solanum tuberosum L.) para esses dois municipios, analisar os canais de comercializacao, suas organizacoes, assim como sua importância como geradora de desenvolvimento e crescimento economico local e regional. Palavras-chave: Sistema de producao; batata ecologica; agricultura familiar, cooperativa agricola; Solanum tuberosum CHARACTERIZATION AND ANALYSIS OF POTATO PRODUCTION IN THE MUNICIPALITIES OF SAO LOURENCO DO SUL, BRAZIL AND SANLUCAR DE BARRAMEDA, SPAIN Abstract The process of farming production, in general, has proved increasingly dynamic and agile, therefore, farmers have to adapt to new production models. These processes require difficult decisions. When seeking to improve and to innovate farm work with more sustainable alternative production systems like ecological basis food, potato production requires proper management in all phases. To illustrate these aspects a study about potato production systems developed by family farmers was conducted in the municipality of Sao Lourenco do Sul/RS/Brazil, on ecological basis, and in the municipality of Sanlucar de Barrameda/Cadiz/Spain, on conventional basis. The objective of this study was to evaluate the socioeconomic and cultural significance of potato (Solanum tuberosum L.) to those municipalities, to analyze marketing channels and their organization, as well as, the importance of potato in generating economic growth and local and regional development. Key Words: production system; ecological potato; family farming; agricultural cooperatives; Solanum tuberosum
Revista de Ciências Agrárias, 2012
Os municipios de Sanlucar de Barrameda/Cadiz, regiao de Andaluzia/Espanha e de Sao Lourenco do Su... more Os municipios de Sanlucar de Barrameda/Cadiz, regiao de Andaluzia/Espanha e de Sao Lourenco do Sul/Rio Grande do Sul/Brasil, tem em comum a economia baseada na agricultura familiar produtora de alimentos, dentre eles a batata (Solanum tuberosum L.). Em ambos, esse cultivo representa fator de desenvolvimento socioeconomico e cultural, se considerado que e praticado por pequenos agricultores imigrantes colonizadores e seus descendentes. O estudo, motivado por um intercâmbio academico, objetivou analisar os respectivos sistemas de producao, desenvolvidos pelos agricultores, avaliando-se as dificuldades, os desafios, os custos de producao e as alternativas para supera-los. Para realiza-lo, utilizaram-se entrevistas estruturadas com dirigentes, tecnicos e agricultores das duas localidades. Em Sao Lourenco do Sul, 20 bataticultores ecologicos foram entrevistados, fato que se repetiu em Sanlucar com 10 familias produtoras de batata nao ecologicas. Verificou-se que o habito de cultivo, o tr...
I Congreso Internacional El Patrimonio Cultural Y Natural Como Motor De Desarrollo Investigacion E Innovacion Dvd 2012 Isbn 978 84 7993 225 1 Pags 1841 1857, 2012
Terralia, 2005
En multitud de ocasiones, el medio rural ha sido presentado como una sociedad estancada culturalm... more En multitud de ocasiones, el medio rural ha sido presentado como una sociedad estancada culturalmente. En contraposicion se nos presenta el medio urbano donde monumentos, bibliotecas y museos son muestras de la conservacion del patrimonio cultural colectivo. Sin embargo, el medio rural suele albergar culturas locales endemicas que combinan patrimonio etnologico, arquitectonico y natural. Culturas que nos hablan de la relacion entre el hombre y el medio natural, transmitidas de generacion en generacion y en muchas ocasiones olvidadas por la nuestra
Agroecology and Sustainable Food Systems, 2016
ABSTRACT This study focuses on a type of traditional agricultural ecosystem found in southern Spa... more ABSTRACT This study focuses on a type of traditional agricultural ecosystem found in southern Spain, called the navazo, which is the product of agricultural activity carried out in coastal interdune systems. We found examples of similar agroecosystems in different Mediterranean regions, such as the masseira in Portugal and the mawasi in the Middle East. The navazo system of farming has been used throughout southwestern Spain for centuries and particularly at the mouth of the Guadalquivir River, the subregion that is the focus of our study. It is an ingenious system in which interconnected cultivated areas are established between dunes. Crops are planted in areas where the water table is close to the surface, meaning water is supplied by capillary action and tidal forces. The energy efficiency of this system and the way it is integrated into the natural environment makes it an interesting example of an inherited agroecosystem and a sustainable agriculture model. Since the continued use of the navazo is threatened by agricultural intensification and urban development pressures, this work aims to characterize this endangered agroecosystem. This study also seeks to preserve related local biocultural knowledge, and to better understand the system’s sustainability.
Contextualización histórica y obra de “una de las realizaciones más espléndidas de toda la histor... more Contextualización histórica y obra de “una de las realizaciones más espléndidas de toda la historia de la ciencia española”. Demostrar el componente varietal vitícola en un periodo de máxima diversidad, ordenando y sistematizando su enorme complejidad.
This study focuses on a type of traditional agricultural ecosystem found in southern Spain, calle... more This study focuses on a type of traditional agricultural ecosystem found in southern Spain, called the Navazo, which is the product of agricultural activity carried out in coastal interdune systems. We found examples of similar agroecosystems in different Mediterranean regions, such as the Masseira in Portugal and the Mawasi in the Middle East. The Navazo system of farming has been used throughout southwestern Spain for centuries and particularly at the mouth of the Guadalquivir River, the subregion that is the focus of our study. It is an ingenious system in which interconnected cultivated areas are established between dunes. Crops are planted in areas where the water table is close to the surface, meaning water is supplied by capillary action and tidal forces. The energy efficiency of this system and the way it is integrated into the natural environment makes it an interesting example of an inherited agroecosystem and a sustainable agriculture model. Since the continued use of the Navazo is threatened by agricultural intensification and urban development pressures, this work aims to characterize this endangered agroecosystem. This study also seeks to preserve related local biocultural knowledge, and to better understand the system’s sustainability.
En multitud de ocasiones, el medio rural ha sido presentado como una sociedad estancada culturalm... more En multitud de ocasiones, el medio rural ha sido presentado como una sociedad estancada culturalmente. En contraposición se nos presenta el medio urbano donde monumentos, bibliotecas y museos son muestras de la conservación del patrimonio cultural colectivo. Sin embargo, el medio rural suele albergar culturas locales endémicas que combinan patrimonio etnológico, arquitectónico y natural. Culturas que nos hablan de la relación entre el hombre y el medio natural, transmitidas de generación en generación y en muchas ocasiones olvidadas por la nuestra
Tesis dirigida por María del Carmen Cuéllar Padilla y Manuel González de la Molina Navarro. A tra... more Tesis dirigida por María del Carmen Cuéllar Padilla y Manuel González de la Molina Navarro. A través del estudio de caso de la asociación de productores y consumidores ecológicos "La borraja", en la localidad gaditana de Sanlúcar de Barrameda, se plantea un recorrido por diferentes ciencias y disciplinas como la sociología o antropología en busca de elementos que ayuden a la reflexión de las implicaciones de nuestro consumo en términos de sustentabilidad. Se emplea las metáforas del consumo planteadas por Holt (1995) para el análisis de las diferentes dimensiones de nuestro consumo. Los elementos individuales y colectivos, fines en sí mismos y significados se entrecruzan para generar cuatro celdas correspondientes a las diferentes metáforas del consumo. En las organizaciones agroecológicas de consumo, dichos elementos tienen una especial relevancia e interacción al aunarse cada uno de los aspectos en un mismo núcleo. Surge así un sistema de modelización a la vez que herramienta de diagnostico aplicable a procesos de participación. Se analiza la historia de la organización a la luz del modelo mostrando como se han movilizado estas metáforas en cada una de las etapas descritas. También se aporta el análisis de las actividades presentes mostrando las metáforas que se requieren y las que se enriquecen con cada una de las actividades. Se concluye que el modelo descrito se presenta útil para interpretar las diferentes dimensiones de las organizaciones agroecológicas de consumo, sus relaciones y complejidad.
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