現在イタリア全土を襲っているという「Maltempo（マルテンポ＝悪天候）」。北では雪がドッカリ降ったりしているらしいですが、ここトラーパニもここ数日、不安定な日々が続いています。トラーパニは天気が悪くっても1日中雨が降る、という事があまりなく、晴れ→雨→晴れ→雨、、、、と1日の中で何回も何回も繰り返すわけですが、今日はすごかった！

午前中、料理をしていたら、ゴツゴツゴツゴツゴツゴツ！というすごい音と共に降ってきた大量の雹（ヒョウ）！！直径1センチくらいの丸い氷が降っていましたが、あまりにたくさん降っていた為、外は一瞬

「雪か！？」

と思うくらいの真っ白に。カメラを持ってすぐに外に出ました。



2枚目の写真で白いものが降っているのがわかるでしょうか？

そして、その3分後の風景がこれ。

ひゃ～～～！なんといい天気！（笑）

今日は、既に10回以上、こんな変化が起きているんです（現在15：00）、、、めまぐるしい(＠_＠;)

こんな天気のせいか、私の車もバッテリーが上がってしまいました（涙）今日、打ち合わせ予定だった場所は車がないといけないので中止となり、突然開いた1日は家でパソコン遊びをするのでした（笑）あ～、、、早く天気、回復しないかな～、、、。

今日、とっても嬉しい事がありました

順調そうに進んでいる引越しですが、、、やっぱりここはイタリア（苦笑）家具がまだ全部届いていない、、、以外に様々な事が起きています。その中のひとつがインターネット。ケーブル接続は順調なのですが、Wi-Fi接続が最初の2日はうまく行ったのに、その後からプッツリ途絶えて早1週間ちょっと、、、。我が家にはパソコン3台＋iPhoneeがあるため、さすがに全部ケーブルで繋ぐのは厳しいし、iPhoneはケーブルじゃ繋げないし、、、（涙）

諦め気味だった私とは対照的にヤッキになっていたのがC氏。朝、昼、夜、とヴォーダフォンのコールセンターに電話をかけています。（ちなみに、夜中の0：00までやっているんですよー・驚）

が。

毎回言われるのは、「回線を全部引っこ抜いて、リセットボタンを押して、パソコンを再起動して、、、」って、そんなこと100回くらいやったワイ！！昨日は、こっちがキレたら、「ブチッ」という音と共に電話もキレました、、、　電話を切られた私は怒り大爆発！！！！

と、ま～、こんな事が続いていたこの1週間でしたが、今日めでたく解決しました～～～～　あ～、これで毎日キレなくて済むわ（笑）



題名と大きく話はそれましたが、今日のランチのお題は「ラディッキオ」でした。ラディッキオと言えば、北の冬の食材。シチリアの冬食材と言えば、、、カルチョーフィ、フィノッキオ、ブロッコリー。新鮮な野菜が並ぶシチリア、そして地元でとれた野菜が並ぶのがシチリアの市場のいいところですが、さすがに食べ飽きるわな（苦笑）今日は、「たまにはカレーもねー」という勢いでラディッキオを購入した私でした。

本当は「Radicchio di Treviso」、トレヴィーソのラディッキオという（→写真参照、よく見えないわ～、というかたはココをクリック！）クルクル先っぽが丸いラディッキオが欲しかったのだけれど、ここシチリアで手に入るわけもないので、普通のラディッキオを買ってきました。

で、買ってきてから何を作るかを考える私（笑）

で、作ったのがこちら。↓



ラディッキオのリゾットとラディッキオのオーブン焼き。いずれも簡単美味しい！の一品です。

リゾットは、みじん切りにしたたまねぎと千切りにしたラディッキオをオリーブオイルで炒め、しんなりしたらお米を投入。で、野菜のブロードを適宜足しながらお米を仕上げます。最後にパルミジャーノ　レッジャーノをドサッ！（←ここがポイント！）と入れて出来上がり～。本場（トレビーゾ？）では、ワインを入れたり、バターを入れたりするらしいですが、私はさっぱりと仕上げたいため、余計なものはナシ。シンプル　イズ　ザ　ベスト、です。

オーブン焼きは、ラディッキオを縦4等分にしてフライパンで10分ほど炒め、オーブン皿に入れて、上に生ハム、モッツァレッラ、パルミジャーノ　レッジャーノを乗せてオーブンで20分ほど、焦げ目が付くまで焼きます。

ラディッキオって特有の苦味が美味しいのですが、チーズ類と良く合うんですよね。リゾットもオーブン焼きも結構な量を作ってしまったので、あまったら夜にでも食べるか～、、、と思っていたのですが、2人で完食。食べすぎか？でも野菜だからいっかー。

今日は嵐のように雨＆風がやってきたトラーパニですが、問題も解決したし、美味しいものも食べたし、、、夜はゆくり寝れそうです（笑）

さて、パレルモからトラーパニに来てくださったこの方から、事前にこんなリクエストが。

「マンドルラ（アーモンド）とアーリオ（にんにく）が入ったトラーパニのパスタが食べたい」

マンドルラとアーリオが入ったトラーパニのパスタ、、、、と言えば、これしかなし。

その名も「ペスト　トラパネーゼ」。そして、パスタを囲む半円形のもの、、、これは一体？？見ればお分かりかと思いますが、「茄子」です。トラーパニ地方では、

パスタ＋茄子（又はジャガイモ）のフリット

というのが、昔の伝統的な食べ方だったそうです。

伝統的、、、というより、以前、王国制だった頃のシチリアは、貴族（とか地主とか、、、）と農民の貧富の差が激しく、農民は「肉」を食べることがなかなか出来なかったそうです。そこで、茄子やジャガイモなど、身近にあるものを油で揚げて、「肉の代わり」に食べていたそうです。「ペスト　トラパネーゼ＋茄子のフリット」は、パスタ＋野菜の代表格。現在もこうして食べる家庭が多いようです。個人的には美味しいな～、、、と思う組み合わせですが、昔の人達は色々工夫を凝らしていたんですね。好きなものが好きなだけ食べれる事って、本当に幸せなんですね～。

単純に「トラーパニのペースト」と名前が付いていますが、これが本当に侮れないのです。材料はトマト、にんにく、バジル、アーモンド、と至って単純。美味しさの秘訣は、

トラーパニ産の赤にんにく

トラーパニから5キロほど離れたNubbia（ヌッビア）という村は、薄皮の部分が赤いにんにくの名産地。このにんにくが美味しいんだな～。。。。スローフード協会が認定している「プレシディオ」という伝統食材にも名前を連ねています。一時はこのにんにくの価値も正当に評価されず、にんにく農家を廃業する人が増えていたところ、スローフードトラーパニ支部が立ち上がり、このにんにくの価値を農家にもイタリア全土にも発信して再復興させた、という伝説（？）もあります。それだけあって、本当に美味しい。

地元では「Pasta con l'aglio（パスタ　コン　アーリオ）」、つまり「にんにくパスタ」、って呼ばれています。にんにく、、、美味しいのですが、相当な量が入っているため、食べた後はほんのりとにんにくの香りが鼻から、、、口から、、、漂ってきます（笑）とは言ってもやっぱり美味しいんだな～、これが。トラーパニにお越しの際には必食（？）です。

春の足音が少しずつ聞こえてきたシチリアです。

引っ越す前はチェントロに住んでいたので海までは徒歩5分。毎日のように散歩に出かけていました。引っ越してきたこの家は、家から遠くに海が見えるのですが、海までは徒歩5分、、、というわけではなく、車で5分。その上、この1ヶ月は引越しに燃えていた（笑）せいもあり、なかなか海をゆっくり見る機会がありませんでした。

昨日はチェントロで用足しをした後、この方がトラーパニにやってくるので待っている間、海辺を散策、久しぶりに海の写真を撮って遊んでいました。

トラーパニの海岸は北側の海にあります。昨日は、北風がビュービュー吹いていたので、海岸がある側の海は大荒れ！普段は地面？と思っちゃうくらい、まったいらな海に白波が立っていました。遠い昔、波乗りだった私は、こんな波のある海を見ているのも好き♪　波って、ひとつひとつ形や速さが違って、同じ波って2度と来ないんですよね。

空にはたくさんのカモメがたのしそーに空中飛行。

キミ達は本当に自由だね～。（ま～、私も相当自由ですが・笑）

もう、春はそこまで来ています、、、（いや、来ているといいんだけど、、、、・笑）

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