落合務シェフのトマトクリームパスタ
2016年 12月 21日
今朝市場で買った新鮮な海老、
自宅に戻ってからもバチバチと動いてびっくりしまくりでした。
何とか氷水に入れて、ごめんねと言いながら冷蔵庫へ。
こう言うの苦手じゃないはずだったのに、
海老の力強さに腰が引けてしまいました。
今夜はそれを使って、落合務シェフのレシピでトマトクリームパスタに。
材料は先日買った イズニーの生クリーム に、マッシュルームなどなど。
実は私、クリームパスタ苦手なんです。
でも、落合シェフが本の中で是非これを食べてみてと言っていました。
クリームパスタは苦手と言う人が多いと。私もその一人。そうそう、と納得。
クリームパスタは食べた瞬間もいまいちなのてすが、食べ飽きて来くるのでどうしても美味しいと思えず。
更にトマトクリームパスタとなると酸味も加わって、こんな事書いたらあれですが、どーしてもあの臭いに似ていて。
もうこれ以上書かないようにしますが、分かる方は分かるかなぁ(^_^;)
最初に食べた物が外れだったようです。酸味が立ちすぎていました。
やっぱり最初に頂く物って、とっても重要なのですね。
結論、
このパスタすっごく美味しかったんです。とにかくレシピに忠実に従って作りました。
アレンジなし。あ、でも海老の数だけ少し足りないけれど＾＾；
なるほどね、塩分って本当に重要。
でも、カロリーが物凄い事になってるはずなので、年に一度の特別メニューかな。
でもでもとっても美味しい。レストランの味ですよ。他も作ってみよう。
クリームパスタが苦手だった方、是非落合シェフの この本 で試して欲しいです。
わー、kindleで200円になってる(;´Д｀)！ショック・・
明日は海老の頭で味噌汁にしよう。
主人はこの味噌汁のほうが楽しみな様子です。
ではでは、お休みなさ〜い。
by R-intaiwan
| 2016-12-21 20:45
| 家の事・家族の事
