登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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「白ゴーヤチャンプル」に、...

2025年 10月 07日白いゴーヤは、緑のゴーヤに比べると苦みがマイルドですからゆでたり塩もみしたりという下ごしらえが不要です。定番の｢ゴ...

全粒粉で「白ゴーヤのフリット風」

2022年 07月 25日畑で「白ゴーヤ」を収穫してきました。緑のゴーヤよりも「苦み」が薄いので、とっても食べやすいゴーヤなんですよ。全粒粉...

サンチュ・・・今季初収穫し...

2021年 10月 16日今季初・・・畑で「サンチュ」を収穫してきました。1株丸ごとではなくて、まわりの葉っぱを手折ってきました。第2陣も期...

白ゴーヤに豚粗挽き肉を詰め...

2021年 09月 28日畑の「白ゴーヤ」も、今季最終です。長さ15cmぐらいの小さいモノばかりです。種を取った空洞に、豚の粗挽き肉を詰めま...

白ゴーヤチャンプル

2020年 08月 18日畑で採れた白ゴーヤで「チャンプル」しました。緑のゴーヤとは違って苦みが少ないので「塩もみする」とかの下処理もいりま...

鮎の焼きびたし

2018年 09月 03日鮎・・・1匹￥100でした！迷わず「買い！」10分素焼きしてから、だしで煮ました。得意のオーブン煮です。鍋ごと、1...

白ゴーヤは2種類あるんですよ

2018年 08月 25日うちの畑の「白ゴーヤ」です。細長いのと、ずんぐりむっくりタイプの2種類があるんですよ。味は・・・・違いが分かりまっ...

白ゴーヤのチャンプルー

2018年 07月 26日うちの畑で「白ゴーヤ」が採れるようになってきました。縦半分に切って、スプーンで種とワタを取り、塩もみします。さっと...

登志子さん㈏..

by マッチ at 11:52

> のばらさん　　あ..

by t_hcmoto at 10:45

> マッチさん　ありがと..

by t_hcmoto at 10:42

> 満月部長　あけま..

by t_hcmoto at 10:38

登志子さん、あけましてお..

by cocondogrose2 at 10:13

登志子さん㈏..

by マッチ at 09:40

登志子様　今年も宜しくお..

by azukitomami at 23:05

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