登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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タグ：よだれ鶏 ( 18 ) タグの人気記事

「えびチリ」とか「よだれ鶏...

2025年 10月 04日中華ごはんです！えびチリよだれ鶏低温調理(63度1時間)しておいた鶏もも肉たれは、中華銘菜｢慶」さんの極上たれ炒飯...

よだれ鶏

2024年 07月 17日鶏のもも肉を63度1時間低温調理しました。「よだれ鶏」です。このお品は、「たれ」が決め手なんですけど慶（チン）さん...

焼き「米粉ビーフン」

2022年 09月 30日焼き「米粉のビーフン」冷蔵庫に、中途半端にあるもの総動員しました。フライパンで、豚肉と野菜を弱火調理（約30分）そ...

ねぎもち・・・中華なごはん♪

2022年 04月 20日「ねぎもち」がメインの中華なごはんです。「がすえび」をご存知でしょうか？「見た目は悪いが味は極上」と言われているん...

今季最終畑ねぎで「ねぎもち...

2021年 07月 12日天気予報の【雨雲レーダー】を細かくチェックしてたらお昼頃から雨予報だったので早起きして、早い時間から畑へ行ってきま...

焼きそばとよだれ鶏と・・・庭の花

2021年 04月 17日草抜きに行って・・・暑くて疲れて（と言い訳ばっかり）焼きそば野菜は、フライパンの弱火調理で30分ぐらいかけましたよ...

「ねぎもち」2種の食卓

2021年 03月 24日「ねぎもち」を2種類作りました。強力粉と薄力粉「1:1」に、たまねぎとロースハムのみじん切りをはさんだもの全粒粉と...

しびれる｢麻婆豆腐｣

2021年 01月 25日｢麻婆豆腐｣の｢麻｣は、｢麻酔｣の｢麻」でござんすよ。つまり・・・「しびれる」んでございます！「しびれる」もとは｢...

珍珠肉丸(肉団子のもち米蒸し)

2020年 11月 08日珍珠肉丸つまり、肉団子にもち米をまぶして蒸しました。（もち米は､一晩水につけておきました）ふんわり美味しい肉団子な...

よだれ鶏・・・レセピ

2020年 07月 24日先日「よだれ鶏」の日記を書きました。「レセピを教えて欲しい」と何人かの方々からお便りをいただきました。いろんな作り...

よだれ鶏・・・じゅるぅ～～...

2020年 07月 20日中国の偉い学者さんが少年時代に四川で食べた鶏のお料理を｢今思いだしてもよだれが出てくる」とか言わはったそうで「口水...

「ねぎもち」焼きました！

2020年 02月 29日ねぎもち・・・・って「お餅」じゃないんですよ。小麦粉練って伸ばした生地に大量のみじん切りのねぎを散らして､端から巻...

あんかけ焼きそば

2020年 02月 11日食卓にど～～～んとフライパン2つ・・・そのまま出しました。ちなみに、手前のフライパンは直径30cm、奥は33cmで...

トマトだれ冷やし中華

2019年 08月 01日冷やし中華を，野菜ばっかりで仕上げてみました。たれはトマト！野菜ジュースをベースに，生のトマトを皮ごとすりおろして...

中華「豚ロースト」と花巻

2019年 01月 07日先日、よびちゃんから「伊達鶏の中華クリスピーチキン」いただきました。その時のお荷物に「豚のロースト」も入っていたん...

薬膳中華ごはん

2018年 10月 18日なんだか、家族みんな風邪っぽくて(よくある話です)もちろん、わたしは元気でございます。（ナントカは風邪ひかない！）...

よだれ鶏と香菜

2018年 08月 31日今日は、お嬢その2の誕生日です。彼女の好きそうな中華のお皿を並べました。まずは「よだれ鶏」何度か書いていますけど、...

よだれ鶏

2018年 04月 26日プランターのコリアンダー(香菜、パクチー）に花芽が上がってきてしまったので・・・・バッサリと切って食べることにしま...


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「えびチリ」とか「よだれ鶏...

よだれ鶏

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「ねぎもち」焼きました！

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