麻婆豆腐と薬膳スープ : 登志子のキッチン

お嬢のリクエストで「麻婆豆腐」

なんとなく中華テイスト
エリンギとたけのことねぎの青い部分(麻婆豆腐に使った残り)オイスターソースで炒めました。麻婆豆腐と薬膳スープ_d0377645_14441878.jpg

やみつきキャベツ＆きゅうり麻婆豆腐と薬膳スープ_d0377645_14441414.jpg

ビニール袋に一口大のキャベツときゅうりを入れて鶏ガラスープの素、白だし、ごま油を加えて・・・もみもみ！

冷凍庫の隅っこに「朝鮮人参」がありました。麻婆豆腐と薬膳スープ_d0377645_14442235.jpg

「薬膳スープ」作りました。朝鮮人参、せせり、きくらげ、クコの実、細ねぎ麻婆豆腐と薬膳スープ_d0377645_14453961.jpg

一人分はこんな感じ

食卓

暑い毎日に・・・医食同源！（のつもり）

Commented by ばんしい at 2024-07-28 02:08

見事に中華のフルコース( *´艸｀)
それにしても。。。ご自宅の冷凍庫から朝鮮人参が出てくるなんて。。。(@_@)
さすがです（笑）

Commented by t_hcmoto

at 2024-07-28 09:32

> ばんしいさん　ありがとうございます♫
　お料理教室で「参鶏湯」を作ったときの残りだろうと思います。
　すっかり忘れておりましたら
　ひょっこり出てきました。
　もっとちゃんと冷凍庫の管理をしなくちゃです(反省)

登志子のキッチン