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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです！

by 登志子

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福島県産「にら」ざんまい♪

2021年 11月 12日

福島県産の「にら」をいっぱい使ってごはんにしました。福島県産「にら」ざんまい♪_d0377645_22384762.jpg

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「にら」キムチです！

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生のにらをきざんで和えました！
にら臭くなるかと思うでしょ。それがね、とっても食べやすいキムチに仕上がるんですよ。福島県産「にら」ってやわらかいです！

にらキムチ　＜材料＞　作りやすい量　　にら1束(3cm長さに切る）　　唐辛子粉、いわしエキス、梅エキス、ごま油　各小さじ1　＜作り方＞　　全部を混ぜあわせるだけ！

「にら」は、JA全農福島さまからちょうだいしました。福島県産「にら」ざんまい♪_d0377645_22374483.jpg

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毎度の太っ腹で10束入りを2袋もちょうだいしました。

5束は、即行・・・ゆでてきざんで冷凍しました。この先楽しめます！お友達にも、お福分けしました。福島県産「にら」ざんまい♪_d0377645_22532051.jpg

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愛情たっぷり♪　ほっこりレシピ

それでも、まだたっぷり残っていたので「にら」ざんまいいたしました。

「にらのチヂミ」福島県産「にら」ざんまい♪_d0377645_22375575.jpg

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ブレンダーに、「にら」と煮干しだしを入れてがぁ～～っとまわして「緑色のだし」を作って生地を作りました。
生地には、きざんだ「にら」といか、韓国海苔を混ぜました。

チャプチェ決めては、もちろん「にら」でございますよぉ～～～！福島県産「にら」ざんまい♪_d0377645_22381794.jpg

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キムチがなかったので「チャンジャ」をあわせました。福島県産「にら」ざんまい♪_d0377645_22382978.jpg

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焼きなすも、いわしエキスとごま油で和えました。福島県産「にら」ざんまい♪_d0377645_22382415.jpg

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メインは「ポッサム」豚バラ肉のかたまりを、ルクの鍋に入れてオーブン煮しました。しっとりとやわらかく仕上がりました。福島県産「にら」ざんまい♪_d0377645_22383384.jpg

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松の実ごはん

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サニーレタスに包んで食べました。
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食卓

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わたくしのまわりに「風邪ひきさん」が増えてきました。「にら」をたんと食べさせてあげたいと願います！

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Commented by minami9904

at 2021-11-12 09:44

ニラのキムチ･･･美味しそうですね！！！
食べて見たいなぁ(^^)v
まさしでした。

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Commented by 筋クマ主夫 at 2021-11-12 10:02

こんにちは！
ニラのキムチですか！
初めて知りました。
美味しそうです♪

ニラ料理、写真からも良い匂いが漂ってきます！

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Commented by hiromama2021

at 2021-11-12 11:58

ニラのチヂミ・・色が綺麗で
美味しそうです！！
食べたい！！！！

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Commented at 2021-11-12 16:47

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented by t_hcmoto

at 2021-11-12 22:04

> まさしさん　ありがとうございます♪
　生のにら・・・ちょっとぉ～～って思いはるでしょ。
　でもね、コレがイケるんですよ！(笑）

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Commented by t_hcmoto

at 2021-11-12 22:05

> 筋クマ主夫さん　ありがとうございます♪
　とっても質の高いにらだったので
　生食も美味しかったです！

　いつもありがとうございます♪

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Commented by t_hcmoto

at 2021-11-12 22:06

> ひろままさん　ありがとうございます♪
　「にら水」みたいのを作って、チヂミの生地を作りました。
　栄養ありそう・・・な気がしました(笑）

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Commented by t_hcmoto

at 2021-11-12 22:07

> 16:47の鍵コメさん　ありがとうございます♪
　一気に寒くなりましたねぇ～～(T_T)

　チャプチェ・・・美味しいですよね。
　

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by t_hcmoto | 2021-11-12 09:00 | ごはん「エスニック」 | Comments(8)