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登志子のキッチン

「食べることは生きること」をモットーに美味しいごはんでみんなを幸せにしたいです!


by 登志子

たけのことアスパラガスのキッシュ

春のキッシュ・・・作りました。

今が旬の「たけのこ」と「アスパラガス」
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パイ生地に「タルトストーン(重石)」をのせて「空焼き」して
底にベーコンを敷き詰めて
たけのことアスパラガスを仕込んで
アパレイユ(卵と生クリーム)を流します。

高めの温度のオーブンで焼き上げました。

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今日のスパイス
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たけのことアスパラガスのキッシュ

<材料>18cmのタルト型1台分
  冷凍パイシート2枚
  ベーコン80g 
  たけのこ穂先(縦に5mm幅に切る)100g アスパラガス根元(1cm輪切り)50g
  A 卵1個 生クリーム100ml
  B 塩、ブラックペッパー、ガーリック適量 粉チーズ大さじ1

<作り方>
  1 常温にもどしておいたパイシートを、少し重ねて麺棒で25cm四方ぐらいにのす。
    タルト型にしいて、縁までしっかりと押さえる。(はみ出した部分は切り取る)
    生地の上にオーブンシートを敷いて
    タルトストーン(重石)をのせて、180度のオーブンで25分焼く。
    シートごと重石をはずして、底面にフォークをグサグサ刺してから、さらに5分焼く。
  2 Aを混ぜる。
    (あわ立て器をボウルの底にくっつけたままで空気が入らないように混ぜる)
    Bを加える。
  3 焼き上がった1の底面にベーコンをしいて、たけのことアスパラガスを並べ2を流す。
  4 200度に予熱しておいたオーブンで25分ぐらい焼く。



朝ご飯にぴったりです。
召し上がる直前に、200度のオーブンで5分ぐらい温めるとさらに美味しいです。







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Commented by YuKi-39i at 2021-04-18 10:00
美味しそうなキッシュ、私の大好物です。

オイスターの焼そばは、作ったことがなかったので、次回作ってみます❣️

いつも美味しそうな食事を用意してもらえるなんて、とてもハッピーですネ♡
Commented by pommemama at 2021-04-18 10:06
おはようございます!

キッシュにタケノコ!
アスパラと一緒に最強の春の味だ〜♡
色々、飲み物が進みそうですね(笑)!
Akiko
Commented by kitty_m3 at 2021-04-18 15:45
登志子さん☆こんにちは

旬のキッシュ!とっても美味しそう〜〜〜
熱々をいただきたいです。
ワンホール、1人で食べられそう!!
Commented by t_hcmoto at 2021-04-18 23:03
> YuKi-39iさん ありがとうございます♪
 世の中では「ソース焼きそば」が主流ですので
 ちょっと意地張って「塩焼きそば」作っています(笑)
 その時に、白だしだけではもの足りないのでオイスターソースを加えています。
 自分では「ヒット」だと思ってるんですよ(爆)
 どうか、お試しくださいませ。
Commented by t_hcmoto at 2021-04-18 23:05
> Akikoさん ありがとうございます♪
 同じスパイスアンバサダーですよね。
 うれしいです! 光栄です!
 いろいろ教えてくださいませね。
Commented by t_hcmoto at 2021-04-18 23:06
> kittyちゃん ありがとうございます♪
 うふふ
 白い飲み物にぴったりなんですよ。
 kittyちゃんとご一緒したいです!
Commented by pallet-sorairo at 2021-04-21 08:47
おはようございます。
いつも楽しく美味しいお料理ご紹介くださってありがとうございます。
このキッシュ、とても美味しそうなのでさっそく作り
つい今しが拙ブログにアップしました。
記事中に厚かましくも登志子さんのこの記事リンクさせていただきましたので、
事後承諾になりますがどうかご了解くださいますように。
https://sorairo02.exblog.jp/28552889/
どうぞよろしくお願いいたします。
Commented by t_hcmoto at 2021-04-21 09:05
> pallet-sorairoさん ありがとうございます♪
 拝見いたしました。
 美味しそう♪
 素敵に作ってくださって大感激です。
by t_hcmoto | 2021-04-18 08:59 | ごはん「洋」 | Comments(8)