山菜de鉄板焼き : 登志子のキッチン

食卓だけ・・・一足早い｢春｣

山菜を揃えました。

菜花、原木しいたけ、たけのこ、こごみ、カンゾウ、長芋

先日｢牛タンしゃぶしゃぶ」したんですけどその時食べ切れなかった分。山菜de鉄板焼き_d0377645_23261248.jpg

牛タンは、さっと焼いてレモンで食べたいのであらかじめお皿に広げて塩胡椒しておきます。

ちょっとだけいいお肉買ってきました。鹿児島の黒毛和牛山菜de鉄板焼き_d0377645_23261810.jpg

小さい人達のために・・・ミニトマトと玄米餅山菜de鉄板焼き_d0377645_23262689.jpg

ホットプレートで焼いていただきました。たれは、3種。レモン、焼き肉のたれ、ぽん酢。

わたくしは、「焼き奉行」だったので食卓の写真撮れませんでした

お嬢その1が、台湾料理のお店でデザートをテイクアウトしてきてくれました。山菜de鉄板焼き_d0377645_23263876.jpg

豆花（トウファ）豆乳を固めた豆花が、とろ～～りなめらかぁ～～～♪
右の、胡麻がのってるパイみたいのは「胡椒餅」中身は、胡椒をきかせたねぎとお肉の餡でした。その名の通り、胡椒がめっちゃきいていてヒリヒリするほどでした。でも、すご～～くクセになる味！酒の肴でもいいなって思いました（笑）
台湾・・・行ってみたいです！

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