ヨーグルト和えのサラダヨーグルトドレッシングヨーグルト １００ｇオイル 大匙1酢 小さじ１ （レモン、ワインビネガーでも可）塩 ひとつまみ、調整しつつフルーツ、野菜、いろいろ入れて、さわやかにヨーグルト マヨネーズ 大匙１、 酢（レモン、ワインビネ…

カリフラワーと豚肉の中華風炒め物豚ロース １２０ｇニンニク 1片すりおろししょうが １片（ニンニクの大きさぐらい）すりおろし塩 少々片栗粉 大匙１カリフラワー 1/2個パクチー 好みで１．フライパンにサラダオイルを熱くし、ニンニクを入れ、香りが出たら…

タイ風白身魚の甘酢あん生ダラを使って、ナンプラー入りでタイ風に白身魚 ２５０ｇ塩 お魚に塩をまぶして、しばらく置くペーペーでふきとり、粉、片栗粉 大匙１ずつを合わせたのをまぶして油で揚げるソースを作る酢 大匙１1/2砂糖 大匙２ケチャップ 大匙２ナ…

シンガポールラクサこれで作りました中には三つの袋が入っててココナッツパウダーの袋、ラクサペーストの袋最後にトッピングに入れるサンバルチリ（↑の写真の手前にあるお味噌のようなものです）を入れて、よりホットな感じでラクサの感じが満喫できて、シン…

お野菜をたっぷり入れて使った材料＋ブロッコリーの茎も・・・洗って、フライパンで炒めますホワイトソースを作る牛乳７００ｍｌ →豆乳でも可バター１５ｇ →（バター３０ｇでする場合サラダオイル無しで）サラダオイル １５ｇ粉 大匙３塩 小さじ１お鍋でゆっ…

お野菜いっぱい食べましょうもずく、わかめ、トマト、キュウリ、インゲン、ブロッコリー、リーフレタスな～んでも入れちゃえで、さっぱりサラダもずくは３連パックのを１個ふたを開けて、ぱーっと入れるだけ。三杯酢の味が付いてドレッシング要らずにもなる…

リンゴのケーキリンゴの甘煮を入れて、クッキー生地をのせて・・・黒いのはラム酒漬けのレーズンですバターたっぷりのリンゴのケーキでした！☆買い物に出かけました車窓からの景色天気がいいですリニアモーターカーの工事がこのあたりと・・・見えた～！どの…

マスク出来ました～！花がらはかわいいです！二種はこんな感じです平面型と立体型です平面型です～ちゃんと作れました(^^♪☆安倍のマスク・・・カビや汚れ、サイズが小さい・・・色々のようですそんなマスク欲しくないハンカチにひも通してだって、作れるんで…

ドラゴンフルーツを見つけました！これを使ってサラダにリーフレタス、レタス、ブロッコリー、そら豆もキウイ、いちごもトッピングドレッシングは、アマニオイルに塩、胡椒、酢で、コレステロールの上昇を防ぎますさっぱりと鱈のトマトソース煮込みのサラダ…

鱈のイタリア風卵とじ生鱈が手に入ったので、お気に入りの料理となったこれを↑ブログ仲間さんのレシピです生鱈に衣をつけて（パン粉）オーブンで焼くキノコやお野菜を軽く炒め、トマトソースを加え、鱈も加え煮込む、最後に溶き卵を加え、出来上がり、イタリ…

三つ葉入り卵焼き日経新聞に掲載されてたので作ってみました卵 ２個三つ葉 ２本しらす １５ｇ（入れませんでした）Ａ：砂糖 大匙1/2、 みりん 小さじ１、 マヨネーズ 小さじ１、 醤油 少々三つ葉は、１ｃｍ位に切る卵を溶いて、Ａを加えよく混ぜる。三つ葉、…

お天気の今日☀家の花です～はなみずき、咲き始めました自粛でお休みをとったことで、やりたかったことを少しずつやってこれも与えられた時間と思い、有りがたい庭の草むしり、花の観察や、そして断捨離とまでは行きませんが、ゆっくりたっぷり時間が有るので…

今朝はこのパンを焼きました生のブルーベリーを入れて、ふわふわパン２個だけレーズンパン、、、食べたいと言う人がいたので焼き上がりもう一つ、ハードパンも・・・☆家で感染者が出たら、どう対応するか？部屋を隔離お風呂は最後に使用トイレ、食事も決まっ…

新じゃが、小粒のゴルフボールほどの大きさのを見つけました(^^♪なので、、やっぱりおいしいうちに・・・新じゃが料理を作ってみよう～ですきれいに洗って、蒸します（皮付きのまま）豚肉ロースは甘酒に漬ける１日以上～こうすると、お肉がやわらかくなりま…

ちらし寿司季節的にはたけのこご飯ですが・・・息子が好きでしたので、作ってみました自粛で家族がそろっているので、ご飯作りが１日中・・・どか～んと大皿で作っておけば、、、楽できるかと思ってお土産でイカとっくりをいただいてて、みんなが集まった時…

豚ひき肉と春雨の料理中国語でロウモ・フェンス―と言いますロウモがひき肉、フェンス―がはるさめです今回はニンジンや小松菜なども入れてみました春雨 二束→ これを使いました（約１００ｇ）ぬるま湯で戻しておく豚ひき肉 ７０ｇ～醤油 大匙１/2砂糖 大匙１/…

シュウマイの皮なんです・・・（実はシュウマイを作ろうと買い、作らずに冷蔵庫に有ったもの）餃子の具材をシュウマイの皮で包んで焼いてみました❣糖質制限のある我が家では、うすーい皮のおかげで、好評でしたこれからもこうして～って包むのも△にあわせる…

ふわふわパンの続きミルクティーのふわふわパンです牛乳に紅茶の葉を入れ、濃い目にだして加水がわりに、ミルクティー卵、油脂入りの、リッチなパンです一時発酵し終了→成型時は→しばらく置いて→１７０℃で２３～２５分で焼成小さく成型で、ちぎりやすくし、…

牛・豚ひき肉 約１ｋｇ（９００ｇぐらいでした）玉ねぎ 小さめの玉ねぎ２個キャベツ ２枚 刻んでレンジでチンしてやわらかくしておく豆腐 ３段入りの２個（木綿）卵 １個豆乳 パン粉が浸すぐらいパン粉 大匙２全部混ぜて、丸めて、焼くソースは、煮汁とトマ…

ふわふわパンが食べたいって言われて朝に仕込みました牛乳が無かったので豆乳で・・・ミキシング↑にお任せ・・・まとめて、発酵ですちょっと大きくなった成型焼くこと２３分できあがりちぎってふわふわ～夕食に、ちぎって、いただきま～すワンプレートで、い…

ごまだれドレッシングで中華風くらげ、蒸し鶏、トマトモヤシのゆでたもの、リーフレタス、玉ねぎスライス全部入れて、胡麻ドレッシングでさっぱり、いくらでも食べれちゃう☆都知事の発表がありいろいろまだもっとこうして欲しいとかはあるけどとても分かりや…

鶏むね肉です漬けだれを作りお酒 大匙１味噌 大匙１砂糖 大匙1/2にんにく 1/2個すりおろし１時間～１日漬けこむこの日は２時間おいて調理うっすら味がかんじられる（食べた時）フライパンに油をいれ、そのまま焼き裏表ひっくり返して、さいご蓋をして、１分…

ここのところ川沿いのコース何故なら鶴見川にカワセミがいるそうで見れたんですが・・・写真に撮れず通ってます大学の敷地内を通り抜け沿線から川へ進むのですが・・・この日は見ることが出来ず、ざんねんでもカモに出会えました姿がきれいだからオスですか…

肉味噌お酒・みそ・砂糖を合わせた中に、ひき肉少し甘めにしてます残ったひき肉をつくりおきぬか漬けきゅうりとブロッコリーの茎ブロッコリーの茎はそのまま塩でまぶしたところをぬか床に漬けます２日ほど漬けて、固い皮を切りスライス美味しいんです！ぜひ…

昨日家から、大学方面へ山越えして、沿線脇を走って藤の花がつぼみだと思うのですが？初めて見ました！大学側の桜が 満開、桜吹雪も見られました少し進んでも公園の桜に、きれい～鶴見川に出るとシラサギ発見立ち止まってばかり・・・行かねば約７ｋｍのコー…

こんなサラダ、食べたくなって・・・鶏むね肉の蒸したものそら豆のゆでたものトマトムラサキ玉ねぎレタス胡麻ドレッシングでそらまめ入りサラダ・・・今日はお月さまが大きく見えました！少し寒い一日でしたが、明日は暖かいようです・・・決定された緊急事…

今朝の卵焼き小松菜＆ウインナーです！だんだん良くなってる感じ～小松菜は細目で柔らかそうでした細かく切って、ウインナーと炒めてから、卵を入れて作りました小松菜の香りがほんのりして、これもまたいいかな～☆緊急事態宣言いよいよ、でもそれでも働かな…

可愛らしく咲いてました今日みたいな曇り日和でも、あざやかに～豪華に咲いて有名な花なのに名前が出てこない、、チューリップ？クレヨンで塗り残しの、描き途中？の花みたい～かわいい・・・なんていう花でしょう～寒い一日でしたランニング中、木の根っ子…

さばをオリーブオイルで焼いてにんにくのスライスをオリーブオイルで香りだしし軽く塩をしたサバをペーパでふき、焼きます味噌煮も美味しいけどこちらも美味しいね、好きです☆息子もテレワークになったと、先日連絡が離れてると気になりながらラインや電話で…

ショルダーべーコンと一緒にちょっとは良くなった、かな～かたち～？上から横からは食べちゃえば・・・ねっ！いっしょ（笑）☆自分の中では自粛で指導のお仕事もコロナだから、自粛させてもらいたいと４月のレッスンはお休みをお願いした学童は残念ながら、学…