御影麺 鏑矢＠南与野 こんばんは、きりまるです。今回は、個人的に２０２５年最も衝撃を受けた一杯を提供するお店、『御影麺 鏑矢』をレビューします。 ２０２５年４月１２日オープンの新店で、店主さんは埼玉の名店『狼煙』出身。狼煙といえば、どろどろ系…

自家製麺 まる太＠武蔵小金井 こんばんは、きりまるです。今回は、二郎インスパイア系ラーメンの人気店『自家製麺 まる太』をレビューします。今月２度目の訪問です。前回はラーメンを食べてお店の基本的な方向性を確認しましたが、今回はつけ麺を注文し、ラ…

麺屋 山界＠大久保 こんばんは、きりまるです。今回は、２０２５年１０月１日にオープンした新店『麺屋 山界』をレビューします。今回が初訪問です。 店主さんは『麺屋 一燈』と『麺や 七彩』という二つの有名店で修行した方。２つのお店の良さを融合させた…

御影麺 鏑矢＠南与野 こんばんは、きりまるです。 今回は、『ＴＲＹラーメン大賞2025-2026』で「新店つけ麺部門４位」を獲得した話題店、御影麺 鏑矢をレビューします。今回で３度目の訪問です。 これまで使っていた材料が使えなくなり、味が変わったとの情…

中華そばの店 みのひ＠志村坂上 こんばんは、きりまるです。今回紹介するのは、志村坂上にある「中華そばの店 みのひ」。 『TRYラーメン大賞2025-2026』において「新店大賞 第3位」「新店MIX部門 1位」「新店つけ麺部門 2位」と、複数部門で高い評価を受けた…

麺亭 英 こんばんは、きりまるです。２０２５年７月２２日、大泉学園にオープンしたばかりの「麺亭 英（はなぶさ）」へ行ってきました。店主さんは三鷹の名店「健やか」の元店主。店内は落ち着いた高級感があり、接客もやわらか。価格はデフォルトで1,600円*…

狼煙 浦和店 こんばんは、きりまるです。さいたま市北区の名店「狼煙」のDNAを継ぐ狼煙 浦和店にうかがいました。看板はどろどろ濃厚の豚骨魚介つけめんとまぜそば。浦和駅西口から徒歩約4分というアクセスの良さに加え、行列運用も丁寧で初訪でも安心です。…

手打式特級多加水 御影麺 鏑矢 こんばんは、きりまるです。『TRYラーメン大賞2025-2026』新店つけ麺部門４位の話題店、手打式特級多加水 御影麺 鏑矢さんにうかがいました。お店はとても綺麗で接客が丁寧、さらに待合室まで完備。肝心の一杯は、突き抜けた豚…

こんばんは、きりまるです。石神井公園駅西口から徒歩1分。B1フロアに降りると、カップラーメン化でもおなじみの**「辛辛魚」で名を轟かせる麺処 井の庄があります。濃厚どろ系の豚骨魚介に、魚粉と唐辛子を合わせた“辛魚粉”がドサッ——この店ならではの濃密×…

こんばんは、きりまるです。新秋津駅から徒歩1分。建物2階という少しわかりにくい場所ながら、連日行列ができる人気店「麺丼Dining 夢者」に行ってきました。最大の特徴はレギュラーメニューが存在せず、すべてが日替わりということ。今日は、香ばしいマー油…

こんばんは、きりまるです。新所沢駅から徒歩5分。東池袋大勝軒出身の店主が、本店の作り方を忠実に再現した一杯を提供する「所沢大勝軒」に伺いました。看板はもちろん“もりそば”。甘味・辛味・酸味の三位一体が織りなす中濃豚骨魚介に、つるもちの中太麺を…

こんばんは、きりまるです。地下鉄成増駅から歩いてすぐ、席数多めで使い勝手抜群の「つけ麺 飛耀」。王道の濃厚動物魚介スープに極太ストレート麺、そして“おかわりできるスープ”という嬉しい仕掛けまで。コスパ良く、本格つけ麺をお腹いっぱい楽しみたい日…

こんばんは、きりまるです。東京都練馬区・地下鉄成増駅から徒歩２分、毎日大行列の「中華そば べんてん」へ。TRY ラーメン大賞やラーメンWalkerグランプリの常連として知られる名店で、“濃厚すぎず・淡麗すぎず”の中濃バランスが看板です。初訪でも並んでい…