マーマレード🍊
@3FxPtdH9Lcp1uIP
以前に勤めてたところ、偉いさんが給食の質を上げたいとホテルのシェフをアドバイザーに呼んで、厨房が凍りついた事があった。 材料単価を聞いた瞬間、シェフの方が凍りついたのは言うまでも無い😅 結局3日くらいで消えたよ💨
2025-07-07 13:19:00
マーマレード🍊
@3FxPtdH9Lcp1uIP
管理栄養士🍅🍆一般企業→病院→事業所→特養→FIREを夢見る栄養士🥒🥦🍲🥗いつかカフェしたい☕
詳細を聞いたシェフ、凍りつく
前千代
@chiyo1986
昔、天海祐希主演の、失業シェフが給食のおばさんになって再起を図る、ていうドラマがあったな。給食は単価もそうだけど、温度管理とか運搬時間とかかなり厳しいんだよね……対応していた会社がつぶれたら、麺類が一切なくなった自治体もある。 x.com/3FxPtdH9Lcp1uI…
2025-07-08 09:19:04
fight
@gambarugogo
@3FxPtdH9Lcp1uIP しかも、それぞれの栄養素も計算しないといけないから、難しいと思うやで。ニンジン使わないとカロチン達成しない、、、とか。
2025-07-08 11:23:36「イベント給食で実際あるけど…特別扱いなんだよね」
スコラグ@ドカメンサ終さみしい
@thuncra
あーあったあった 昔いた現場でホテルのシェフ呼んで手伝ってもらうイベント給食あったけどお互いやりづらかった x.com/3FxPtdH9Lcp1uI…
2025-07-08 04:55:49
ここのえ
@kawamaina
以前身内が勤めていたところに元ホテルのシェフが来て行事食することになったんだけど、追加加算一食2000円とかで材料も時間もめっちゃ潤沢に使えてたなぁ 写真見せてもらったけど、いつもの限られた条件だとできないなって思った x.com/3fxptdh9lcp1ui…
2025-07-07 23:06:42どう考えてもミスマッチ
妖怪喰った寝(くったっぴ)
@cocytus_satan
@3FxPtdH9Lcp1uIP F失礼 呼んでくるなら「学生向けの安価な大衆食堂のじっちゃんばあちゃん」だろ。 ホテルのシェフなんて高級素材を見栄えよく出すことがメインなんだから、呼んできた人間がアホw
2025-07-08 12:07:44
あゆゆん♪
@ayu_littlewing
給食レベルだとホテルのシェフよりも場末の定食屋のおっさんをアドバイザーに呼んだ方が上手く行きそうだよな。。。 x.com/3FxPtdH9Lcp1uI…
2025-07-08 11:34:10
📎金時豆イリコ🖇
@chizmame244
@3FxPtdH9Lcp1uIP 昔、某バラエティで某シェフにうまい棒チョコ味を食べさせたら「ショコラの風味が足りない」と真剣に言ってたの思い出しました
2025-07-08 10:07:05そこからシェフが奮闘!だったらすごいけど、得意分野じゃない
sweet
@sweetsoul_ono
そこで質を上げられるシェフはホンモノだと思うのと同時に、ユーザー、この場合児童・生徒にとっての質 ( 味・嗜好 ) が何なのか知るのが大事なんやろなあ。 x.com/3FxPtdH9Lcp1uI…
2025-07-08 09:04:23