「レトルトの袋とパスタを一緒に茹でると味が変わるので料理研究家がやるべき行為ではない」と言われたリュウジさん、実際に味の違いを比較検討して結論を出す

リュウジ@料理のおじさんバズレシピ @ore825

レトルトとパスタ同時に茹でると味が変わるから料理研究家がやるべき行為ではないというご指摘がありましたので レトルトパウチと一緒に茹でたパスタと普通に茹でたパスタがどれほど味が違うのか検証しました(パウチは洗ってます) 結論から申し上げますと 「僕の舌と嗅覚では区別がつかない」でした pic.x.com/Lnn7AEtgwu

リュウジ@料理のおじさんバズレシピ @ore825

そもそもレトルトは120℃で数十分加熱処理を行ったものになるのでメーカーの見解通り、成分が溶け出すような物ではないですし 鍋底に当たりパウチ自体が溶けたら中身も食うなと明言されております というか塗料が溶けて有害物質が溶け出すなら鍋も使えなくなる、そんな危険なものを発売する訳がない pic.x.com/a8c1En38jI

それはそれ @enm9ttja

@ore825 これ味とかよりなんか嫌だから自分ではやらないっすね

リュウジ@料理のおじさんバズレシピ @ore825

@enm9ttja なんか嫌だはめちゃくちゃ良いと思います でもなんか理由つけてやめさそうとしてくる人も居ますからね 「自分は嫌だ」でよいし、僕もやれとは言いませんし人にも出さないです

いぬすけ @inusu_ke

@ore825 袋を食材と一緒に煮るのも嫌だし、食べ物の上に袋を乗せてるのも嫌です。リュウジさんがそれでいいと思うならそれでいいんじゃないですか？私は気持ち悪いのでやりませんが

リュウジ@料理のおじさんバズレシピ @ore825

@inusu_ke ええ、それで良いと思います。気持ち悪い事をわざわざする必要ありません

marulikeapple @marulikeapple1

@ore825 そんな気がする。言われなきゃ分からないし。私はしないけどリュウジさんのやり方を否定したりはしないです。時短やガス代節約にもなりそうだし好きなやり方で各々がやれば良いだけの話ですもん😆

ぷっくん/ₚᵤₖₖᵤₙ🐉🍕 @pukkunndesu

@ore825 例えば、箱に入ってるマグカップを買って洗わず使用しても、自分で使う分にはどうぞ。 相手に出すなら「違う！」って話みたいなもん。 リュウジはそれを誰かに提供したり強要してない。

hiroはん改@🐸🦌📕🥫福岡 @hiro19991194

別に料理研究家だろうがええやん、個人が食べる分を人がごちゃごちゃ言う事じゃ無いやん。やりたく無いならやらんでええんよ。生きづらい世の中やな🙄 x.com/ore825/status/…

ジャガァ🌊🥔🐰🌼📻👻☕🎨 @Bigaradediddy

@ore825 でしょうね！！！

ようこそ「みんなの歯科ほけん室」 @oralhealthfor_u

@ore825 「料理研究家がやるべき行為ではない」？　料理を研究するのがお仕事なんだから、いろんな調理法をじゃんじゃん試してみるのはむしろ当然です。

freesia @freesiaFlower31

@ore825 味は変わらないですよね😊色んなやり方があって良い👍

ゆみ @yumi_5dL

自分がやるなら一緒に茹でたりしないけど、 ・自分ひとりで食べる ・パウチちゃんと洗ってる（個人的には重要） ・パウチが溶けないように気をつけてる ・パウチが溶けたら食うな というスタンスならなんの文句もないんだよなあ。確かに初めて聞いたときはギョッとしたけど、炎上するほどではない。 x.com/ore825/status/…

るくす @lux_0

洗ってあるなら何の問題もないですな。 そもそも、レトルトパウチの食品って基本的に「密封してから加熱」してるので、レトルト釜以下の温度と時間なら何もある訳ないんですよね…… THE MAKING　（４３）レトルト食品ができるまで youtube.com/watch?v=NfY9bt… pic.x.com/OVKDUne3Je x.com/ore825/status/…

藤田　琢磨(Takuma Fujita) @fujitak1192

@ore825 僕は反対に、これまでやりたかったけど味が変わっちゃったら嫌だなぁと思ってやったことがなかったです。 ですので、これを機に気にせずにやっちゃいます！ 検証、ありがとうございました！

cocona@奮闘中 @cocona48179901

@ore825 やりたいけど、良くないのかな〜と 思って今までやってなかった勢です🤣 コレ知れて良かったです👍

なつめぐ @natsuu33

@ore825 1度で処理できたら便利だなーと思いつつも体に良くないかも、と思ってやってこなかった こうやって検証してもらえるの凄い有難い👏

ミュズ@猫のしもべ @boota_to_hiyoko

リュウジさんでわからないなら一般人もわからんですよね x.com/ore825/status/…

aisuyasan @annaanna1225

@ore825 パウチの中身をお皿に出してレンチンするのだと、湯煎と味変わってしまいますか？

リュウジ@料理のおじさんバズレシピ @ore825

@annaanna1225 あんまり変わらないとは思いますけど厳密に言うと電子レンジは水分が飛ぶので多少の影響はあるかと思います