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よもぎガトー

あっという間に５月です。

先週はアッパの誕生日があったので

久しぶりのケーキ作りです。

以前カフェで食べたヨモギのガトーショコラがとてもおいしくて

レシピを検索して作ってみました。

カフェのはどっしり重い、本来のガトーショコラのようにみっちりした感じでしたが

このレシピはチョコレートとバターがちょっと控えめで

軽い感じで、今の時期にはちょうどよかったです。

きな粉クランブルも飾られてたんですが

そこまでやると、重いかなーと思い

クリームにきな粉をぱらり。

家にある以前ケーキを買ったときにもらったロウソクで祝うつもりだったのですが娘が数字のロウソクを買ってきてくれました。でも０～９まで一つずつなので、４が２つ必要・・・そこまで考え及ばないよね。なので、一の位をハートのろうそくでというのが年をばらしたくない人があがいたみたいで、笑いました。

５月は家庭行事の月間で韓国もせわしない感じです。今日娘の授業参観で、私の行事はひと段落。

# by tejisekki | 2024-05-23 17:04 | SWEETS | Comments(0)

木の芽のチャンアチ

今年、初めのチャンアチは木の芽です。
アッパが食べたクッパ屋さんで、木の芽のチャンアチが出て一口目はうわーと思ったけど、癖になる味だったそう。なので私も調べて作ってみました。
カンジャン味と、コチュジャン味。ご飯のお供にはもちろんよいし、焼いたハンジョンサルやサムギョプサルと好相性でした。漬けたコチュジャンやカンジャンにも香りがついていて木の芽を食べ終わったあとには脂っこいものと合わせるソースになるなと思います。

市場でハルモ二から買いました。２５０ｇくらいだったかな？これで５００円。ナムル類にしたら高価だなーと思っていましたが日本のスーパーで売られてる価格を知ってびっくり！５，６節で３００円くらいするんですよね？

話は変わって・・先週は娘の学校はテスト週間でした。３時間で帰られる～と喜んでいました。というのも、１年生の１学期はテストがありません。３，４年前からかな？「自由学期制」というものが実施されています。知識や競争中心の授業から抜け出して学生の素質や適性を知るためのより多様な体験活動を教育課程に組み込んだというもの。
娘の学校は午後の授業はほとんどこの自由学期制の授業です。スポーツ、美術・工芸、通常科目から特定のテーマを持った授業（英米文学・発明・ヨーロッパ史など）などがあってその中から３，４つ選択して授業を受けます。
これ、すごくいいなーと思います。３，４つすべてが自分の選択通りにはいかずジャンケンで決まったものもあるそうなのですがそれが意外と楽しかったり、新しいものに挑戦してみる機会になってるようです。まだ自分の好きなこと得意なことがみつかっていない子にいいチャンスになるんじゃないかなー。
中学生にもなってテストもなく遊びすぎ！という声もあるようですがどうせ、これからずっとテスト受けないといけないしいいんじゃないかな～と思うのでした。

# by tejisekki | 2024-04-30 17:12 | COOKING | Comments(0)

たけのこ三昧

春は見つけたらすぐ買う旬のものが多い季節です。そんな旬の中でも、１位はだんとつでタケノコ！物価高ですが、タケノコは据え置きみたいで１本２０００ウォン程度。
今季３度目のタケノコは韓国料理に使ってます。今日はエゴマ和えにしました。去年どこかの食堂でおいしかったので＾＾すりエゴマ、チッカンジャン少し、塩、エゴマ油で和えました。やっぱりおいしいなー。

エゴマを今まではすったものを買って冷凍保存していたのですが、なかなか使いきれないし冷凍庫に入りっぱなしも気になっていたら「すって使えばいいやん」というアドバイスをいただきました。
なんでゴマは家でするのに、エゴマはすらなかったんだろう・・きっと外側の殻が固いから、家ではすれないだろうと思い込んでたんですよね。やってみたら、ゴマよりすぐ潰れる苦笑香りも、すりたてが一番です。

# by tejisekki | 2024-04-16 22:52 | COOKING | Comments(0)

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