サーモンのクリームパスタ

一人分ならメスティンひとつでOK、湯切り不要のあったかパスタ

【このレシピのポイント】

寒い季節にぴったりの、クリーミーなサーモンのクリームパスタ。
自宅でバターと小麦粉を合わせて作る“とろみの素（ルー）”を作っていけば、
キャンプ場では牛乳を加えるだけで、なめらかでコクのあるソースが完成します。

サーモンの旨みがクリームにじんわり溶け込み、
ひと口食べるたびに身体の芯からぽかぽか。
冬のソロ時間を『ほっ』と満たしてくれる一皿です✨

⬆️⬆️⬆️ おしてくれると…ちょっとうれしい😌 

【材料】--------------------------------------------------------
・3分早茹でパスタ　　100g（水分調整しやすく扱いやすい）
・刺身用サーモン　　  100g～150g（骨がなく下処理いらず）
・牛乳　　　　　　　  200ml（ミニパックが便利）
・しめじ　　　　　　  1/2パック（市販のカット済みパックも便利）
・水　　　　　　　　  200～250ml（最初は200mlで、硬ければ追加）　
・顆粒コンソメ　　　  小さじ1（顆粒なのですぐ溶ける）　
・オリーブオイル　　  小さじ1（バターでも可） 
・チューブニンニク 　 少々（生ニンニク1かけをみじん切りにしてもOK） 
・ブラックペッパー 　 少々　

＜★ルー（とろみの素）＞
・ バター　 　　　　 　10g
・ 薄力小麦粉　　　　  小さじ2

【作り方】--------------------------------------------------------
🏠〔自宅にて〕
①～③をクーラーボックスに入れて持参します。
① 刺身用サーモンは小ぶりのぶつ切りにする。
② しめじは石づきを取り、ほぐす。
③ ★ルー（とろみの素）を作る。
・耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで10秒ほど温めて溶かす。
・そこへ小麦粉を一気に加え、ダマがなくなるまで混ぜれば完成。
・お弁当カップに入れてラップで包み、冷蔵庫（クーラーボックス）で冷やせば固まります。

🏕️〔キャンプ場にて〕
④ メスティンに油（またはバター）をひき、ニンニクを弱火で温める
⑤ 香りが出たら、しめじとサーモンを入れて軽く炒める
⑥ 水200mlとコンソメを加え、沸騰したら二つ折りにしたパスタを投入
 ・ 弱火だと時間がかかるので中火で
 ・ 水分が少なくなる手前まで茹でる
 ・ ふたは不要。パスタがくっつかないよう時々混ぜる
⑦ 牛乳を加えて温め、③のルーを溶かしながら混ぜる
⑧ ソースがパスタに絡んだら、ブラックペッパーを振りかけて仕上げます😆

 
 

■早茹でパスタで湯切り不要
水分が残る状態で牛乳を加えて仕上げるので、湯切りの必要なし。
炊事場に行かずに完結するのは、キャンプでは大きなメリットです。
標準ゆで時間のパスタ（7〜8分）は水分調整が難しいので早茹でタイプがおすすめ。

■一人分ならメスティンひとつで作れるので、洗い物も最小限
炒める・茹でる・仕上げるが全部メスティンの中で完了。
洗い物も最小限で、食後の時間もゆっくり楽しめます。
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寒空の下で食べるクリームパスタは格別です🤤
あったまりますよ♪

 

 

 

 

 

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クリームチーズの醤油漬け

切って、混ぜて、一晩漬けて、完成！

【このレシピのポイント】

ビールはもちろん、ワインにも日本酒にもよく合う、美味しいおつまみです。  
簡単に作れて、でもどこか洒落ているのがいいところ。  
前日に漬けて持参すれば、キャンプのおすそ分けにもピッタリです。  
ひと口つまむと気分が少し華やぐ、“ちょっと贅沢” をどうぞ✨

【材料】--------------------------------------------------------
・クリームチーズ　4枚

＜★漬けだれ＞
・ 醤油　 　　　 　100ml
・ みりん風調味料  100ml
（ 醤油：みりん風調味料 ＝１：１ならチーズの量に合わせてOK）

【作り方】--------------------------------------------------------
🏠〔自宅にて〕
① クリームチーズは6等分に切る
② 漬けだれ（★）を混ぜてビニール袋に入れます
③クリームチーズ入れて冷蔵庫に入れて一晩（24H）漬ける

🏕️〔キャンプ場にて〕
④クーラーボックスから取り出して、盛り付けたら完成！

【本みりんを使う場合は自宅にて”工程②”を下記にしてください😆】
②みりんを鍋に入れて、沸いたら弱火にして煮立たせます
（本みりんを100mlあたり1分～1分半）
　火を止めたら醤油を加えてそのまま放置し、粗熱をとってビニール袋に入れます

 
・漬けだれが漏れないようビニール二重。

■みりん風調味料で煮切り（アルコール飛ばし）不要
みりん風調味料を使えば、煮切り(アルコール飛ばし)の手間が有りません。
そのまま使えて扱いやすいので便利です。

■付け合わせをアレンジして美味しさアップ
薬味を加えてアレンジすると、さらに美味しさがアップします。
おじさんは以下の付け合わせがお気に入りです😍
> かつお節 ・・・ クリチをかつお節にダイブさせ、まぶすと旨みがアップします  
> 大葉　　 ・・・半分にカットして巻きつけるとサッパリとしたアクセントに
> わさび　 ・・・お好みで少し添えると、上品な辛みが引き立ちます（味変にも）

 

 

 

 

 

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みたらし餡のいも餅

小腹が空いたときの簡単おつまみ ＆ 子供たちのおやつにも！

【このレシピのポイント】

キャンプ飯 ＝ 手間をかけずに美味しく食べたい！
今回は市販の冷凍いも餅を使って手軽に作ります。
ひと手間かけた『みたらし餡』を作れば、市販の冷凍いも餅がぐっとグレードアップ。
『みたらし餡の素』は自宅で混ぜて持って行けばキャンプ場での調理が楽になります。
おつまみとしても優秀で、子供たちのおやつにもなる一石二鳥のレシピ。
まとめて楽に作れるので、グルキャンのおすそ分けにもおすすめです✨

【材料】
・冷凍いも餅　　　適量
（今回は業務スーパーの「揚げいももち」を使用）
・片栗粉　　　　　小さじ1

<★みたらし餡の素>
・みりん風調味料　大さじ1
・しょうゆ　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　大さじ1（甘めが好きなら大さじ2）
・水　　　　　　　大さじ2

■作り方
🏠〔自宅にて〕-----------------------------
① みたらし餡の素（★）を混ぜ合わせて容器に入れ、クーラーボックスに入れます
🏕️〔キャンプ場にて〕----------------------
② 冷凍いも餅を蓋つきフライパン（グリドルなど）で弱火焼きにする。
　 ・「揚げいももち」は焦げやすいので、弱火＋蓋でじっくり加熱
 　・温めると油が出てくるため、フライパンの油は少なめが良い
③ みたらし餡の素（★）をよく振って混ぜ、鍋（シェラカップなど）に入れて温める。
④ 温まったら（60〜70℃）火を止め、片栗粉を加えてよく混ぜる。
　 ・温度が高すぎるとダマになるので注意
⑤ 再加熱してとろみがついた状態で仕上げ、いも餅にかければ完成✨

■みりん風調味料で煮切り（アルコール飛ばし）不要
『みたらし餡の素』にみりん風調味料を使えば、煮切り(アルコール飛ばし)の手間なく事前に砂糖を混ぜていても焦げる心配はありません。
アルコールが苦手な方や、子供たちが食べるときも安心です。
みりん風調味料はやや甘めなので、砂糖の量はお好みで調整してください。

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・マルチグリドル＆蓋＆取手＆ケース付きで揃うので便利

グルキャンでも簡単＆美味しいみたらし芋もちです🤤

 

 

 

 

 

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簡単！ガイロープの束ね方

ガイロープを束ねるコツは『半分に5回折る』

【この方法のメリット】

①覚え方がとっても簡単
　ロープワークは覚えるのが大変です💦
　YouTubeやホームページを事前に見ていても、いざキャンプ場でやろうとすると
「あれ、どうやるんだっけ？」と思うようにいかなくて悪戦苦闘してしまいます😥
　この方法はとても簡単で、『半分に5回折る』だけ覚えておけば大丈夫です

②仕上がりが均一で、綺麗にそろいます✨
　複数のガイロープも均一に束ねることができます
　家族や仲間で撤収作業するときも同じ仕上がり具合で、本数管理も楽チンです

③動画で見れば一目瞭然！
　おじさんでもできるやり方なので、難しくありません
　＞具体的には『半分に2回折って、巻きつけ分を残して、半分に3回折る』方法です

■長いロープを収納・携帯するためのロープワーク「棒結び」
「棒結び」とは長いロープを棒状にまとめて収納・携帯するためのロープワークです
結び目を作るのでは無く「ロープをきれいに束ねる」方法であり、キャンプやアウトドアでガイロープを絡ませずに持ち運ぶのに便利です

【用途】
・テントやタープのガイロープを撤収時にまとめることができます
・ロープが絡まるのを防ぎ、次回の設営をスムーズにすることができます
・コンパクトに収納でき、持ち運びや本数管理に役立ちます

【仕上がり】
・ロープが棒状に束ねられるため「棒結び」と呼ばれます
・解くときも簡単で、絡まずすぐに使うことができます

■『棒結び』の基本手順
１．ロープを折り返して束を作ります
２．束ねたロープの余りを使い、束にらせん状に巻き付けます
３．棒状にまとまった『棒結び』が完成します
実際にはロープ自体の長さや仕上がり寸法などを考えて、さまざまなコツがあります
（指にかけて『8の字』にまとめたり、手とひじにかけて長めに巻いたり）
今回はタープ設営にちょうど良い、市販品の主流となる『4mのガイロープ』を束ねる方法に特化して、動画にしてみました

ガイロープ テントロープ キャンプ ロープ タープロープ パラコード 10本/セット 長さ4M 調節可能 反射材入り 自在金具&収納袋付 耐荷重350kg キャンプ用品 テント設営

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■ガイロープはきれいに片付けよう
テントやタープを張る際にガイロープは欠かせません👍
綺麗に束ねて保管しておけば、次のキャンプでも設営がぐっと楽になりますよ♪

 

 

 

 

 

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ラム肉のバルサミコソース

キャンプでちょっとお洒落なステーキ

【このレシピのポイント】

キャンプでお洒落な一品は如何でしょう
手順はとっても簡単
決め手のバルサミコソースを覚えておくと、万能な肉用ソースとしても使えます

【材料】
<★：バルサミコソース>
・バルサミコ酢　大さじ3
・しょうゆ　大さじ1
・砂糖 or はちみつ　小さじ2

<☆下味>
・塩　小さじ1/4
・ブラックペッパー　少々
・ローズマリー　1本
・オリーブオイル　大さじ1

<メイン>
・ラムチョップ　200g
・にんにく　2かけ
・オリーブオイル　小さじ1

■作り方

🏠〔自宅にて〕-----------------------------
① 調味料（★）を混ぜ合わせて小瓶に入れ、クーラーボックスに入れます

🏕️〔キャンプ場にて〕----------------------
② クーラーボックスからラム肉を取り出し、常温に戻す時間を利用して下味をつけます
　・ビニール袋にラム肉と調味料（☆）を入れて揉み込みます
　・だいたい15～30分位置いておけばOK（季節に合わせて）
　・放置しすぎてお肉の鮮度を損なわないように注意
③ フライパンにオリーブオイルと半分にカットしたにんにくを入れて熱し、
　 香りが立ったら、ラム肉とローズマリーを加えて強〜中火で2分ほど焼きます。
④ 裏返したらふたをして、中～弱火で3分ほどじっくり火を通します。
⑤ 焼きあがったラム肉、ローズマリー、にんにくを取り出します
⑥ 肉汁の残ったフライパンに（★）を加え弱火でひと煮立ちさせ、ソースを仕上げます
　 ソースをかけたら完成です✨

■見栄えも良い華やかな一皿に
ラムの旨みとバルサミコの酸味が重なって、口の中で混ざり合う至福のひと口
バルサミコソースは牛ステーキや豚ロース焼き、鶏もも肉のソテーなんかにも合います
付け合わせの焼いたナスやパプリカにかけても美味しいですよ😊

和平フレイズ 魚焼きグリルがオーブンに変身! アウトドア・キャンプにも 蓋付 鉄 グリルパン 丸型 18cm ランチーニ LR-7753

・１～2人向けにサイズ感がちょうどよく、熱に強い＆蓋つきなのでお肉もふっくら仕上がります。

動画で見ると、、、食べたくなること間違いなし！🤤

 

 

 

 

 

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ダッチオーブンチーズケーキ

火加減のコツは『弱火 ＆ 上7：下3』

【このレシピのポイント】

手軽で簡単だけど、ちょっと意外なキャンプスイーツレシピがあると嬉しいですよね
材料は自宅で準備しておき混ぜて袋で持参するので、キャンプ場では焼くだけ
お子様や女性にも好評で、みんなで楽しめます

【材料】
・クリームチーズ　200g（市販の１パック分）
・生クリーム（動物性）　150cc
・小麦粉　大さじ3
・卵2個
・砂糖　70g
・レモン汁　大さじ1

■作り方

🏠〔自宅にて〕
①クリームチーズを常温で柔らかくする
    ・耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけ、レンジ600wで40秒ほど加熱してもOK
②すべて合わせてなめらかになるまで混ぜます
    ・ダマにならないように注意
③ビニール袋に入れてクーラーボックスでキャンプ場に持参します

🏕️〔キャンプ場にて〕
④ビニール袋の端を切って、クッキングシートをしいたケーキ型に生地を流し込む
⑤ダッチオーブンにロストル（底網）を入れ、ケーキ型を上に載せます
　・プレヒート（事前加熱）しておくと焼きムラが減ります
⑥炭の火加減は「全体弱火で上7：下3」くらいが理想
※焦げやすいので、焚き火台の端っこに置くと良いです
⑦30分程焼いたら完成
　・蓋をあけて目視＆竹串等で焼け具合を確認しましょう

■冷やして食べると最高！
冷やすと味が馴染んでまとまります✨
今回はコテージ泊（冷蔵庫有）だったので一晩冷やす事が出来ました
近場のデイキャンプなら持ち帰って冷やしても良いですね
クーラーボックスの場合、クーラー自体も温まってしまう事には注意してください

ベルモント ステンレスダッチオーブン8インチ BM-256 belmont [BM256BELMONT]

・ステンレスでシーズニング不要。上蓋に炭が乗せやすく、洗剤で洗えるので扱い楽ちん♪。

 

 

 

 

 

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タープを地面につけない張り方

タープ設営のコツは『メインポールの三点支持』

【この方法のメリット】

①タープを地面につけないので、汚れません✨
　芝サイトなら芝生まみれ、土サイトならぬかるみや砂埃を回避できます
　雨の日の設営でもタープが泥に染まりにくいので、ストレスも軽減

②区画内でのレイアウトを決めやすく、短時間でタープ設営ができます
　実際にタープを広げた状態でレイアウトを決めるのは結構大変…
　この方法なら設営後の状態を先にイメージできるから、配置に悩まず設営はスムーズ

③動画で見れば一目瞭然！
　おじさん一人でもできるやり方なので、難しくありません
　（もし二人いれば、最後のタープ掛けがとっても楽ちん☺️）

■まずはタープを張りたい！
キャンプ場に着いたら、まずはタープ
日差しを避けたいデイキャンプでも、雨に備えたい宿泊キャンプでも、
タープは“屋根”であり“拠点”となる頼れる存在です

タープの下にギアを広げれば、設営の流れがつかみやすく、動線も整う
雨の日でも濡れずに準備ができるし、日差しの強い日には影がひとつあるだけで、気持ちも落ち着きます

■ひとりで張れる？
慣れないうちは戸惑いますが、コツを掴めば難しくありません
焚き火おじさん的には——
「狙った位置にポールを自立出来たら勝ち」って感じです😆
というわけで、今回は一般的なタープ立ち上げまでの流れを動画にしてみました✨

■ポールの自立は三点支持で
ポールは２本のガイロープで三点支持させることで自立します
これがすべての基本となります

・基本の三点支持

■ポールを立てる位置はどこにすればいいの？
ポールを立てる位置は実際のタープが無くても分かります
使いたいタープと同じ長さのガイロープを事前に準備して先にペグダウンすれば、仮の位置を出すことが可能です

・このガイロープの上にタープの中央がくるのでイメージしやすい

■仮の位置を出すことで、サイトのレイアウトにも役に立つ！
ポールの位置が決まれば、サイト全体のレイアウトも見えてきます
「思ったより端に寄りすぎた！」とか「テントが区画に入らない…」などのやり直しも防げます

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■あんまり汚したくないな…
せっかく買った大切なキャンプ道具、進んで汚したくはないですよね
（もちろん外遊びなので、長く使えば汚れるし劣化もしますが…）
手順をチョット工夫すれば、あまり地面につけない設営が可能です
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「ひとりで張れるかな…」と不安な方も、
「あ、これなら自分でもできそう」って思ってもらえたら嬉しいです✨

 

 

 

 

 

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