takara-hikaru60rosu.hatenablog.com
鮭の飯寿司の本漬けから約1ヶ月経って
今日は樽上げをしました。
たっぷり上がったつけ汁を捨てて
上のキャベツと麹を取り除くと
今年の飯寿司が姿を現しました。
飯寿司の殆どはお年始用ですので
パック詰めして冷凍庫で保存しました。
その前に
お味見しましょう✨
1番にいただきます‼️
去年よりも酸っぱくないかな？
同じ材料で調味料なのに不思議ですね。
🌞
🌞
今日は季節外れの暖かさになり
プラス二桁気温になりました。
屋根から雪どけ水が落ちます。
アスファルトが見えました。
これは、明朝が怖いです。
きっと、ツルツルてかてかだワン🐾
🌞最高10.3℃🌞最低0.9℃・現在9.5℃🌞
