Takacoco Kitchen

りんごとおいものパイ

秋冬一番のおいしいおやつ！

りんごとおいものパイ！！！(*´▽｀*)

ガレット・デ・ロワを作った時のクレームダマンドが余ったので、

パイのおやつに転用～♪

りんごは、サンふじ。

珍しく、皮をつけたままにしました。↓

色が可愛くてテンション上がる！(*´▽｀*)

冷凍パイシートは、少しだけ、長方形に伸ばします。↓

このパイシート、あまり厚くないから

伸ばしすぎないように～。

クレームダマンドを10g。↓

これね、絞り袋に入れて、ちゅるって絞りました。

スプーンで取り分けて落としてもイイんですけど、

スプーンにくっつくし、あちこちにべちょんってつくし、

何気にストレス(;´∀｀)

一定量を絞り出すのもやりやすくて、作業性がイイです♪

cotta絞り袋S20枚入り↓

使い捨てなのに丈夫です。

家庭では、ワタシはSサイズが使いやすいかなと思います。

ダマンドの上に、りんご10g。↓

その上に、さつまいも10g。↓

なに、これ。めちゃシアワセな絵面。(*´▽｀*)

6個できた！↓

って、喜んでちゃいけないわ。

まだ、クレームダマンド残ってる！！！(笑)

ガッツリ焼きまーす！↓

もれなくてよかった！(*´ω｀)

いただきまーす！↓

りんごだけ、いもだけ、でもおいしいんですけど、

下にクレームダマンドなどのケーキ生地があると、

果肉の水分を吸ってくれるので、

パイはサクサクを保つし、なにより、おいしい～！

最高のおやつでした！

でもなんだね、りんご、皮つきにすると、

ちょっと口に残るな～～～(;´∀｀)

つぎは、剥きます～～～。

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# by takacoco7 | 2026-01-09 09:35 | お菓子・ジャム | Comments(0)

今さらですけど、シュトーレンです、お年賀に！

お正月気分の抜けきったこのタイミングで、

まさかのシュトーレン！！！(;´∀｀)

年末に、お年賀としてシュトーレンを焼いてたんですよ♪

実はこれね、

ワタシのレシピの、おいしいとこ取りしたシュトーレンです。

生地は、中種法で仕込む、おいしいヤツね。↓

そして、真ん中のココアマジパンは、

このレシピに載ってる配合で作りました。↓

ココアマジパンは、クーベルチュールとブランデーを増量し、

オトナ味の贅沢仕様！

包むよ～～～～♪(*´▽｀*)↓

今さらですけど、シュトーレンです、お年賀に！_a0165538_09095380.jpg

これ絶対おいしいね！(*´ω｀)

切った時に割れない、しっとりシュトーレン。

真ん中のココアマジパンを楽しみつつ、いただきます～↓

今さらですけど、シュトーレンです、お年賀に！_a0165538_09094408.jpg

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今さらですけど、シュトーレンです、お年賀に！_a0165538_09360747.jpg

今さらですけど、シュトーレンです、お年賀に！_a0165538_11340888.jpg

# by takacoco7 | 2026-01-08 07:36 | ぱん | Comments(2)

黒豆パン

今年の初焼きは、黒豆パンでした♪

おせちの黒豆が残ったので、

初焼きは、これを焼くことが多いかも！(*´▽｀*)

粉は、ふわらか。

佐賀県産の強力粉「はる風ふわり」100％です。

ひと玉50gに分割し、

黒豆15gずつ包みました。

もうちょっと、たくさん包んでもよかったかな。

豆大福みたいだね～っていつも思う～(*´ω｀)↓

中に包んだ黒豆が、

表面に移動するように丸め直す。

調子に乗ってやり過ぎると、

皮を破って豆が出てくるので、ほどほどに！

あったかいほうじ茶で、いただきまーす！

コーヒーみたいに写ってるけどね！！！(笑)↓

ほわほわと、甘い菓子生地。

黒豆と合う～～♪(*´▽｀*)

おいしい～～～～～。

ほっこりした、和のおやつパン。

新年早々、おいしくてシアワセです～♪

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# by takacoco7 | 2026-01-07 09:04 | ぱん | Comments(0)

冷凍パイシートでガレット・デ・ロワ

ガレット・デ・ロワ！！！(*´ω｀)

キリスト教の公現祭（1月6日）に食べられる、

フランスの伝統菓子です。

１年に１回しか焼かないから、

いつまでたっても模様が下手～！(;´∀｀)

ワタシは、冷凍パイシートで簡単に作ります。

1枚が10センチ角。

4枚使って、小さいの2台作りますよ。

中のクリームは、クレームダマンド。

今回ね、フランジパーヌと迷ったんですけど、

カスター炊く元気がなかった～～あはは～(;´∀｀)

フェーブの代わりに、アーモンドを忍ばせます。↓

模様は、「勝利」を意味する月桂樹で。↓

葉っぱ4枚バージョンと・・・・、

葉っぱ8枚バージョン。↓

ええ感じで焼けました！↓

どれくらい小さいか、わかるかなー♪

半分に切って、オットと食べるよ！↓

アーモンドを当てた方が王様だよ～！

どっちにアーモンドが入ってるか、勝負だ！

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小さなマドレーヌかわいい！↓

# by takacoco7 | 2026-01-06 09:45 | お菓子・ジャム | Comments(0)

オレンジのシフォンケーキ

年末年始は、親戚のおうちにお泊まりしまして、

大勢で、にぎやかに過ごしました！！(*´▽｀*)

おみやげにもっていったのは、シフォンケーキ～♪

朝早くから焼きました～！↓

なんだか生地が多いけど、大丈夫かな？

ここ数年、いつもバナナシフォンを焼いてたんです。

2024年のお正月↓

2022年のお正月↓

幼児さんがいたので、

コーヒーや紅茶はだめだろうし、

チョコも、まだあげてないって言ってたし

抹茶なんか食べないだろうし・・・・。

で、バナナで幼児さんのハートをわしづかみに！(*´▽｀*)

でも、大きくなったので、

今回はオレンジシフォンにしてみました～♪

初めて、これ使ったんですけども。↓

オレンジの皮、ふわっふわに削れて感動！

スパイス用って書いてるけど、

柑橘の皮もちゃんと削れます。

キレイすぎて、削るの楽しい♪↓

モリモリに膨らんだ！↓

レシピは、むかーしむかしのオリジナルレシピ。

久しぶり過ぎて、うまく出来るか心配だった！

覚書として、ラッピングも記しておきます。

このトレーに乗せて↓

この袋がジャストサイズです↓

飾りは、お正月用に、これ↓

喜んでくれました！↓

大人数だったので、12等分にカット。↓

ひとり分の分け前が、ぺらっぺらで泣ける～(;´∀｀)

次回は、型のサイズアップか！？

もしくは、2台！？(*´ω｀)

ひえ～～～～！

いや～～～、食べて、飲んで、しゃべって！

楽しいお正月でした。

今日からお仕事、今年も頑張るよ～～～♪

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# by takacoco7 | 2026-01-05 10:17 | お菓子・ジャム | Comments(0)

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