コスパ抜群！カジュアル空間の美味しいフレンチ♪ : mieux restaurant

富士河口湖町船津の新しいフレンチ。
『月曜からアイス』が入ってる新しいテナントにひっそりとオープンしてました(*'▽')

子供達を妹家族が預かってくれるとのことで、嫁ちゃんと二人で利用です。


◼️予約、
オープンして1か月くらいたつけど、予約だけは一番早かったみたい(笑)
インスタDMで予約して電話開通したら電話来て色々確認してくれました。

◼️お店は、
カジュアルです！高級感とかもなくオシャレなカフェみたい感じ。
テーブルは4つありました。

◼️お店の方は、
ご夫婦かな？
キレイなお姉さんがホールで感じ良く丁寧に対応してくれます。
店主もワイルドそうな感じだけど腰が低く良い方でした。

◼️混雑度、
日曜日のお昼。
他に1組。

◼️客層、
小学生？くらいのお子様を連れた奥様方でした。

◼️子供対応、
子供OKみたいよ。
お子様ランチ的なのも他の方のレビューに上がってます。

◼️メニュー、
昼も夜も8,000円のコースのみ。
ただけっこう変わるみたい。
秋でも3回くらい返るって言ってた。
あと同じ時期に連続で来てくれる方のメニューも変えるって言ってました！すごい！！

◼️ドリンクメニュー、
ペアリングが3種類！山梨県産ワイン、フランスワイン、そしてノンアルコールカクテル。なんかすごいですね。
ビールやグラスワインなどもあるよ。

◼️金額は、
コース8,000円×2
フランスワインペアリング5種5,720円
シロップソーダ550円
ウーロン茶440円
計26,070円
カードOkね。
コースもペアリングもお値段以上でお得すぎる。。すごい。

◼️選択、
食後のコーヒーか紅茶選択。

◼️提供時間、
かなり早いです！2時間かからず終わるよ！スピード感にも少し驚きましたね。


↓感想↓※ペアリングなので感想と写真が食事→合わせたワインとなっております。

●ズッキーニ キャビア
ズッキーニのタルトですね。
くるくるなズッキーニの上にパルメザンチーズとチョリソーのってる。あとキャビアも。サクサクしっとり美味しいです。

●トマト 西瓜
トマトとパプリカのガスパチョね。
つぶ貝、スイカのシャーベット入り。
すんごいさっぱり！
ゴーヤもいて苦味のアクセントもあったよ。スイカを少しずつとかしていくとスイカの甘さも出てきて面白いです。

▼シャンパン
スッキリさっぱりだけどそこにコクある旨味の美味しいやつね。夏野菜系に合うわね。

●富士の介 ナスタチウム
山梨のフレンチでほぼほぼ出てくる富士の介ちゃん。下吉田で養殖している富士の介ですって。
しっとりしっとり気持ちい口当たり。富士の介の旨味をとても生かした感じです。
ナスタチウムはわさび風味の花？葉っぱ？で良いアクセント。ウリなどの食感も楽しいです。

▼アルザス リースリング グリンツベルグ2022
柑橘なほろ苦さ、華やかな甘さ。リースリングにしては甘くない。よく合います。

●穴子 夕顔
さくざさくざくざく！揚げ方がクオリティが高すぎね( ˘ω˘ )
穴子の下には出汁系の夕顔さん。
穴子の上には山形の「だし」をイメージしたものがのってます。なんたらワカメのこまかいやつとかだっけかな？さっぱり系のと風味をプラス、そして夕顔で旨味もブーストされる。
まとめて食べると最高でござるな( *´艸｀)

●とうもろこし カカオ
とうもろこしと大麦のリゾットです。上には新生姜の泡とカカオニブ。これらのアクセントがたまらない。
チーズ感ある？けど、どちらかというと旨味系なリゾット。うんまいです。

▼セグリエス タヴェル ロゼ2021
酸っぱめな味わいにイチゴのような甘味、、、のやつです。上の2つに合わせました。

●自家製全粒粉パン
ザクザクふわふわ！香ばしい優しい甘さ。うまいパンね。外のザクザクと中のしっとりふわふわのコントラストが見事です。パンが美味しすぎてちょっとびっくり、オリーブオイルもバターもないことをだいぶたってから気づきました。

●真鯛 水茄子
カリカリな皮にしっとりふわふわ柔らか白身、、、、火入れが素晴らしい、鯛の旨みが綺麗に残ってる感じです。
オイルに香りを加えたようなソース、コリンキーのピクルス。
水茄子の上にはトマトやら何やらを細かくしたやつ（聞いてすぐ忘れる(^^;)）がのっていてうまいよ。

▼ブルゴーニュ コート・ドール・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2020
樽の香り素晴らしい、心地よいまろやかな酸味、これうんめえええ。あ、もちろん鯛によく合います。

●甲州ワインビーフ 実山椒
万願寺とうがらし、ポテトニョッキ、根セロリのピューレ付です。
めちゃくちゃ綺麗な火入れで驚きますね。やたらやわらかいもにゅもにゅな赤身(*´з`)
山椒のアクセントがたまらない甘さのある赤ワインソース。
セロリの味がしっかりピューレ。
美味しすぎます。

●自家製ライ麦パン
こちらも素晴らしいクオリティ。ライ麦の酸味がなんか良い感じの旨味みたいになってる。熟成感のある旨味みたいな。

▼クローズ・エルミタージュ ブラン レ・メゾニエ
シラーです。
肉厚なタンニンって説明あり、飲んでみたら肉厚なタンニンだった！！(笑)
そしてそれに負けない果実味、酸味、甘さ。これは美味しい。
実山椒の赤ワインソースとバッチリな相性です。

●サラダ
メインの後にサラダ？
珍しいですね。リーフ系の野菜にチーズソースをたっぷりかけていただきます。
聞いたら、フレンチの最後に出てくるチーズをイメージしたんだって、なるほど！
苦味やえぐみやなど野菜の美味しさしっかりなやつに濃厚なチーズソース。肉料理の後になんかすごく良いですコレ。

●ラベンダー
大石のブルーベリー使用した1つ目のデザート。
レモングラスの香り、ラズベリーの酸味、ブルーベリーの甘さ。
さっぱりしたおしゃれな味わいです。

●桃
下には酸味のあるソース、ルバーブ？って言ってたかな。
酔っ払っててほぼ言われたこと覚えてないけどやたら美味しい桃デザート！
色んな酸味が混ざってます。食べるたびに味わいがかわる。うんま。

●シュークリーム
最後の焼き菓子が小さなシュークリームです。これは地味に嬉しい(*´ω｀*)
サクッとザクっとふんわりした生地。濃厚な甘いカスタードも美味しい。最後の最後まで美味しいね。

▼コーヒー
エスプレッソ的な強くてマイルドな苦味のやつです。


以上☆

良いですねココ！！
ラフなのに相当美味しいし何よりコスパが最強すぎます。。

家から近かったら定期的に行きたいフレンチだわ。
かなりオススメです( ˘ω˘ )


投稿時食べログ点数 無
投稿時口コミ数 3件
投稿時保存数 31件