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夕食(前菜)
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夕食(向附)
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夕食(焚合せ)
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夕食(焼物)
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夕食(小鍋)
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夕食(酢物)
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夕食(蒸物)
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夕食(お椀とお食事)
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夕食(水菓子)
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夕食会場
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朝食
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朝食
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朝食
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朝食
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朝食
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旅館内の庭園
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津和野の観光を終えて15時に萩に向けて出発。
どうやら萩と津和野はセットで旅行される方が多く、鉄道ではとても時間がかかる移動も、路線バスで1時間半ちょっとで比較的ダイレクトに結んでいます。
萩バスセンターで下車してそこからこちらの旅館まではタクシーで移動しました。約2キロほどの距離で、道中の後半はずっと萩城下町の美しい街並みを見ながら移動しました。
旅館の入口は名前の通り立派な門構えとなっていますが、内装は白を基調とした落ち着いた洋風となっています。
チェックインの後はロビーでコーヒー(アイス、ホット)をセルフサービスでいただくことができ、一息入れてから部屋へ案内されました。
部屋は12畳ほどのリビングに2台のベッドが入っている寝室、廊下を挟んで洗面所と2人が入れる浴槽付きの浴室がありました。
夕食は18時で、朝食は7時でお願いしました。
⚫︎夕食
宴会場でいただきました。
・前菜
「晩秋の彩り 葛寄せ豆腐」との説明書きがありました。
胡桃の豆腐をはじめ、鱒の寿司、生甘エビのチリソース風、鰯の煮付け、菜葉のおひたしでした。
胡桃豆腐が胡麻豆腐以上の濃厚さでした。
・向附
萩の地元産お造りでした。
鯛、ヒラマサ、マグロの赤身でしたが、鯛とヒラマサがトロトロでした。
・焚合せ
季節野菜と穴子の東寺巻でした。
穴子を卵で包んだものですが、穴子も卵もとてもフワッとしており、口の中で溶けそうな一品でした。
・焼物
鮑の蒸し焼きで、わかめ付きでした。
焚合せをいただいた後に卓上コンロの上に鍋がセットされ、火が消えたら調理完成です。
今まで食べたことがないくらい鮑が柔らかかったのと、肝が特に美味しかったです。
バターとレモンでいただきます。
・小鍋
黒毛和牛のしゃぶしゃぶで、胡麻味噌でいただきます。
こちらも焼物をいただいた後に、食材が運ばれてきて、こちらが小鍋の中へ入れていきます。
ねぎやしめじ、豆腐、にんじんなどを先に入れて、最後にマロニーと牛肉を入れてしばらくしていただきました。
牛肉がとろけそうなほど柔らかくて美味しかったです。
・酢物
フグ刺しでした。結構な量が入っており、堪能しました。
・蒸物
茶碗蒸し銀あんかけでした。具自体はオーソドックスな銀杏、かまぼこ、ゆりねなどですが、ベースの出汁が非常に
美味しかったです!
・お椀
ふぐのつみれが入ったおすましでした。結構珍しいですよね。
こちらも茶碗蒸しと同様、出汁が美味しかったです!
・お食事
ご飯とお漬物です。ご飯のおかわりはできますが、お腹いっぱいでしませんでした。
・水菓子
プリンでした。ものすごく濃厚で完全にデザートとしての一品でした。
和食の会席で、ここまでずっしりな水菓子は初めてです。濃厚なプリン好きな自分にとっては非常に満足でした。
⚫︎朝食
・前菜
おひたし、ひじきの煮付け、練製品の天ぷらとブロッコリーを炊いたもの、葉野菜と玉ねぎのサラダドレッシング掛け
・焼魚
大変脂の乗ったサーモンでした。かまぼこ付きでした。
・温泉玉子
・イカそうめん
・あおさの赤出汁
・萩の夏みかんジュース
比較的オーソドックスな内容でしたが、朝からイカそうめんは意外でした。庭園が見えるダイニングでいただきました。
お風呂は露天風呂が2つ、屋内に比較的大きめの浴槽が1つ、サウナが付いていました。
露天は比較的ぬるめでした。
連休ということもあってかなり混雑していました。
年配の方だけではなく、その子供さんとの組み合わせも多かったかな。
ランチ時間帯はお土産物屋も閉店しており、15時くらいから開始となっています。
お値段もそこそこですし、旅館内の庭園も素晴らしいのでできる限り早めにチェックインしてゆっくりくつろぐことを目的に利用する旅館ですね。寝ることだけでは勿体無い旅館ですので、そのあたりは事前にチェックする必要がありますね。
お値段は4名利用で1泊30000円でした。