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多彩な店舗がローカルの“おいしい”を発信する！湊町酒田「SAKATANTO」内の濃厚魚介ラーメン店！『らあめん轍』わだち
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◆「濃厚魚介らあめん」
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◆「濃厚魚介らあめん」
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◆「濃厚魚介らあめん」
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◆「濃厚魚介らあめん」
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◆「濃厚魚介らあめん」
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◆「濃厚魚介らあめん」
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◆「濃厚魚介らあめん」
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◆「濃厚魚介らあめん」
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◆「濃厚魚介らあめん」
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『らあめん轍』わだち
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『らあめん轍』わだち
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『らあめん轍』わだち
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『らあめん轍』わだち
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『らあめん轍』わだち
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『らあめん轍』わだち
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『らあめん轍』わだち
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『らあめん轍』わだち
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『らあめん轍』わだち
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『らあめん轍』わだち
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『地域のおいしい発着所 SAKATANTO』
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らあめん 轍（ワダチ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
080-4519-1700 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
酒田駅から車で10分 酒田駅から1,668m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
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| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料なし |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 300台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 海が見える |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| ホームページ |
https://sakatanto.com/tenant |
| オープン日 |
2022年9月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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一杯の中華そばを食べるために全国からラーメン好きが足を運ぶ
個性豊かなラーメン店がしのぎを削る
「食の都庄内」
そんな食の都で愛され 語り継がれる
「酒田のラーメン」「鶴岡の中華そば」
と 地域に合った独自の進化を遂げ
人々に愛されるラーメン文化
地域で長く愛されてきた食文化を認定する文化庁の「100年フード」にも認定され
2023年に開催された「日本ご当地ラーメン総選挙」で見事
全国１位に輝いた
昔ながらの味わいのご当地ラーメン
「酒田のラーメン」
とは！一味違う
「濃厚魚介ラーメン」が美味しいと評判の
『らあめん轍』さんでランチはラーメンをいただきます✨
北前船で栄えた湊町酒田の
本港地区
海洋に関する知識の普及
海や港の役割や大切さを楽しく学習出来る海の博物館
「山形県酒田海洋センター」に隣接する
酒田港の倉庫として使われていた
築50年以上の東埠頭上屋をリノベーションし
地域の食と観光をテーマにした施設に生まれ変わりました！
作る人と食べる人の共創によってローカルの
"おいしい"
価値をプロデュースして発信する！
『地域のおいしい発着所 SAKATANTO』
現在6店舗のお店が"おいしい"を展開中！
駐車場は 館の周りに300台以上
館内に流れるJPOP
近代建築の象徴でもある打ちっぱなしで
モルタルむき出しの館内✨
清潔感のあるフードコートでお食事を楽しみます！
館内で...何を食べるか...選ぶ楽しみ！
混雑を避けて10時ちょい過ぎに訪問しました～！
まだ込み合う前ですね～！
私は『鮮活 喰で!!』 さんで
「海鮮どんぶり」をチョイス！
妻は...おすすめメニュー とにらめっこ(笑)
らあめん・つけめん・あぶらそば...
～らあめん轍人気トップ３～
１濃厚魚介らあめん ...830円
２つけめん ...900円
３チャーシュー丼...250円
実は...今回初食...迷いに迷い...
スタッフさんに聞いてみた！
(スタッフさんは2名体制ですね)
はいっ！
◇濃厚魚介らあめん ...830円
券売機で発券...券をスタッフさんに渡して
ワンタッチコール をもらってフードコートのお気に入りの席に座って待ちます！
(ピーピーとぶるぶるで料理の出来上がりを知らせるやつネ)
受取り・返却セルフサービスになります！
お冷もセルフね！
オーダーから10分くらいで出来上がりです！
ワンタッチコール が料理の出来上がりを知らせます！
◆「濃厚魚介らあめん」
庄内地方では珍しい濃厚魚介系ラーメンです！
◇スープ
ベースは...魚介系
数種類の節を使用した魚介が心地好く香り
その後に鶏・豚の動物系を合わせた旨みが広がります！
と思いましたが...
鶏ガラや豚骨をじっくり炊いた白湯スープをベースに
鯖節・鰹節・煮干しなどの
魚介系のダシをきかせたスープなんだそうだ！
それぞれが突出することなく
程よく調和の取れた
つけ麺タレのような
かなりのトロミがあるスープです！
◇麺
太麺で緩～いカーブの掛かったちぢれ麺です！
表面ツルツルっとして
加水率高めのモチモチ食感麺
ずずず～っとすすれる
スープの飛び散り要注意な麺です✨
◇トッピング(具)
芽ねぎ・斜め薄切りねぎ・メンマ・チャーシュー
ねぎのシャキシャキ食感
ほんのりと香ばしい炙りチャーシュー
驚いたのは！
大きめの短冊切りの
「メンマ」
なんと！創業130余年の信頼と実績を誇る
メンマの名付け親としても知られる
「丸松物産」さんのメンマだったんですね！
渋みが少ない美味しいメンマです✨
東京でのラーメン修業時代に出会った濃厚魚介系ラーメンの味が忘れられず、生まれ育った庄内地方でもこの味を広げたいと思い、独立開業を決意しました。ラーメン以外にも、こだわりの炙りチャーシューを使ったチャーシュー丼や、日替わりのご飯物も提供する予定です。観光で訪れる方はもちろん、地元の皆様にも愛されるようなお店を目指しますので、ぜひ食べに来てください！お待ちしております！
店主談！
『地域のおいしい発着所 SAKATANTO』の店舗紹介✨
☆「米っこ最上」こっこもがみ
最上どりの美味しいやきとり・から揚げ屋さん！
☆「おにまる」
寿司職人が握る美味しいおにぎり屋さん
☆「鮮活 喰で!!」せんかつくで
鮮魚を美味しく子供から大人まで楽しめる活魚専門店さん
★「らあめん轍」
庄内地方では珍しい濃厚魚介系ラーメン屋さん
☆「イカ恋食堂」
酒田港で水揚げされる新鮮なイカを扱うイカ刺身専門工場直営の食堂さん
☆「FRIED LAND」フィッシュ＆チップ
地産の食材を美味しく揚げるスファーストフード店
営業時間：
平日11:00～17:00
土日10:00～17:00
（金・土・祝前日の夜営業：21:00まで）
日曜営業
定休日：毎週水曜日
連絡先：080-4519-1700